台北食記 ▌南京復興站:爍場 串燒 夜食 南京復興商圈巷弄美食《安娜食堂》

     

平常就很愛跟朋友喝兩杯的我,平常就會搜集一下台北宵夜的好去處,比起熱炒店,我更喜歡像居酒屋這種地方,喜歡灌啤酒的就點生啤·,像我這種喜歡熱飲的有熱清酒可以選,追求酒精高的朋友也有日本威士忌可以喝,食物的部分也是想吃飽也可以,已經晚餐過只想喝酒的,也有精緻的下酒菜可以搭配,而且通常居酒屋會比較有氣氛,這天有特地尋找捷運附近的台北日本料理店或台北日式居酒屋,後來為了配合搭捷運的朋友,選擇南京復興美食圈的爍場。

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其實爍場雖然在巷弄裡,但離捷運真的是一分鐘就到,就在慶城街一號的旁邊,之前跟朋友到這附近都是只有吃飯,沒注意到還有這種夜食好地方,所以來這附近吃海南雞飯的朋友,也可來爍場續攤,這裡對愛喝的人真的超划算,我後面會再介紹。

首先是入門處,看起來很有氣場吧,這裡也很好拍喔!小燈籠那邊的等待區也很舒適,大部分居酒屋店面都很小,有些店的等待區是要在外面站著等的,但爍場整體面積可以說是我去過最大的居酒屋吧!內外的空間都很寬敞。

爍場 串燒 夜食

店址:台北市松山區復興北路141巷6弄6號1樓
時間:每日17:30-24:00
電話:02-2547-1685

這是燈籠的對面,用許多有趣的海報裝飾牆面,相信很多美女應該都立刻有靈感在這面牆大擺POSE,但是我那天淋雨淋慘了,就不放我自己的失敗照上來了。

吧台很大吧!想要看廚師做菜的人通常不會錯過吧檯的位置,每次看烤爐上,烤肉啪呲啪呲的油汁跳動,師傅切生魚片的刀工,跟師父交流美食美酒的情報,這過程都讓人可以暫時忘卻工作的壓力,即使一個人用餐也不孤單。

看到沒有,可以直接看到小鮮肉直火烘烤串燒XD

但當天我們人數比較多,所以選座位區,這只是一角而已,因為店內還有其他客人,不方便拍全景,記憶中至少有六七個大桌,所以部門組員小聚餐也是可以考慮的,真的是很少看到串燒店或居酒屋這麼大的,空間大一點,吃起飯來也比較舒適嘛·!

如果是組員聚餐或同學會,大家在聊天喝酒之際,也可以在旁邊的打標機玩一下,好像只要十元而已,想玩的人可以再跟工作人員確認一下費用怎麼算,我記得就是很便宜的佛心價。

店裡到處有這種日本風的小擺飾,也有一點來到日本小神社的感覺。

獺祭這幾年真的很紅啊!日本朋友說在日本特別受年輕女孩歡迎,因為喝起來有一種類似香檳的香氣,也有韓國朋友說喜歡,反正想嚐一些特別的清酒的人都可以請店家推薦。

看到沒有,以在店家開酒來說,這邊價格算優惠的,那個水芭蕉鼠年酒聽說是限量的,瓶身設計也很美,水芭蕉本身就是米其林餐廳指定品牌,對清酒有研究的人可以問看看這邊有沒有進,但大家應該也注意到旁邊的粉筆畫很強耶!超有立體感的,美術白痴我本人感到佩服。

接下來終於要進到餐點介紹的部分,照片是我們第一波的點單,其他菜單的價格也可以先看官網上的參考,我們點了一些店家推薦的下酒菜。

這邊很現代化的是,是用網路點菜,掃描QRCODE之後就可以直接進到網頁點餐,再也不用呼叫店員~請給我一份菜單好嗎?

不好意思我們要點菜,完全高科技又快速,但重點來了!各位觀眾!看到畫面沒有!90分鐘一個人暢飲喝到飽只要399元!(但是那天聽店員說之後好像會改成$599 趕快現在去喝吧哈哈哈)

而且是北海道生啤/梅酒/冰溫清酒/角嗨等等通通有,我真的是第一次遇到有清酒喝到飽的,每次都只有啤酒有Happy Hour真的很不爽誒!喜歡喝熱清酒的人好沒有人權喔(掩面哭),跟我一樣不愛喝啤酒的人終於有福利了,隨便喝隨便回本,提醒大家,七月中以後酒類暢飲就改599了,所以想搶優惠的手刀預約,或是趕快去求老闆活動再延長之類的哈哈哈,不過599對我那些酒鬼朋友還是超划算的,之前每次幫忙平分酒錢心都在淌血,有這個方案其實對相對沒喝那麼多的人也是另一種划算,不然大家在那邊計算誰喝幾杯誰喝比較多也不是很好看。

這邊是我們有點的餐前酒,我是選藏元柚子酒,以餐前酒而言,真的狂推,非常清爽開胃,有的水果酒會有人工香料的怪味,它完全沒有,絕對是女孩兒都會喜歡的酒款,如果喜歡甜一點的酒的話,就可以選娜娜點的白草莓水果酒,幾乎人人愛的草莓香,屬於戀愛感的那種香甜酒,也喝不出有12%的酒精濃度,酒量不好的孩子可不要一杯接一杯,畢竟這種酒最危險了啊哈哈哈!

柚子酒跟草莓酒的合照來一張,而且居然連這種利口酒也提供圓型冰塊耶!真的是很專業,所以像我喝得慢的人,不會很快就覺得味道水水的了。

附的漬物看似樸實無華,但是醃蘿蔔跟菜頭絕對是去油解膩好幫手,通常有些店家的醃蘿蔔會過鹹,但這裡不會,也不會過辣搶走料理的味道。

鹽烤中卷–

說到下酒菜裡耐吃又不怕胖的,烤海鮮是很適合的選擇,旁邊供沾取的胡椒粉特別拌了芥末跟七味粉提味,真的是很驚喜又從沒吃過的搭配,比單沾胡椒粉更能帶出中卷的鮮味,火侯剛好,肉質不柴不硬,搭配洋蔥一起吃,甜鹹香又更迷人了,建議多咀嚼幾下可以感受到唇齒留香的鮮美。

蘭鑽甜蝦–

跟我一樣不愛剝蝦殼的,其實可以連殼吃,因為店家烤的很酥脆,蝦頭我當然是直接咬下吸蝦頭,後面蝦腳咬掉之後就可以直接啃了,肉質新鮮Q彈。

左邊的烤蘑菇,新鮮到咬下去滿口爆汁,右邊醬燒的激爆豆皮,也是我沒有想過的做法,同時具有炸豆皮的酥脆跟滷豆皮的甘甜,口感也有點像餅乾一樣,香氣甜鹹甜鹹。

這是我最喜歡的一道,和牛干貝燒,店家建議一口吃掉,而且最好上來就先吃掉,因為海膽是會融的,吃進去三者在口腔融為一體,和牛也入口即化,干貝跟米粒的口感諧和,海膽的尾韻長久濃郁,一次享受三種高級食材,真的是必點的一道!

太喜歡了,另一個角度再來一張。

看我為了捧著拍照,海膽都流下來了啦!後來當然是把盤子也舔的乾乾淨淨,一滴都不可以浪費。

不能缺少的炸物是酥炸三角軟骨,附在軟骨上的肉蠻多的耶!搭配辣椒絲不只是擺盤好看,一起吃也很解膩喔!而且也不會很辣!軟骨部分也不會過硬,不是都已經是軟骨了,為什麼我會這麼說,是因為我真的吃過很硬的(哭)

明太子山藥–

這邊比較特別的是,山藥是帶皮烤的,上面的明太子份量很剛好,搭配起來不會過鹹,咀嚼的時候,山藥綿密黏稠,有種邊吃邊顧胃的感覺XDDD

鮭魚親子丼–

小巧可愛精緻,我通常是把鮭魚生魚片單獨沾芥末醬魚吃掉,然後把蔥花鮭魚卵跟白飯拌在一起,去享受那波波波的口感。

生魚片裡面我最喜歡鮭魚了,看起來很新鮮吧!

中間又加點了一杯特調,是菜單上沒有的,所以你們也可以按照自己的希望請店家幫你調酒,這款裡面有燒酌/柚子汁/檸檬/蜂蜜,也是很和諧助消化。

甜點是炸湯圓,內餡是芝麻,外面是沾花生粉,等於不用選要芝麻還是花生口味,一口完整兩種滿足。

以下是我們第二輪加點的,想吃飽的可以點這道炒烏龍麵,照片看起來碗小小的,但是其實份量蠻大的,是男生朋友也可以吃飽的程度,裡面還有好幾隻大蝦,高麗菜也炒的脆甜,所以直接來晚餐也不用怕。

我突然想喝一點有熱湯的東西,所以點了鮭魚茶泡飯,是成塊的烤鮭魚不是散狀的罐頭耶!所以比較不會有腥味或油膩感,我雖然很愛鮭魚但只要放罐頭的我就不行,加上茶湯,味道溫和清爽。

娜娜點的鮭魚飯團,小小三角形真的好可愛,也是一整塊鮭魚排而不是罐頭充數,代表店家對海鮮料理有自己的堅持,不會因為只是小點心而隨便處理。

這邊的亮點之一就是女生化妝室了,大部分居酒屋因為空間小,連帶廁所也小小的,這邊是化妝區跟馬桶分離,所以可以好好的整理妝容再回到座位上。

當然貼心要做到底,衛生棉/護墊/牙線/漱口水什麽都有,這些都是店家的成本,但是在意外的日子絕對能救你一命XD

最後結帳的時候,可以看到店家這邊接受信用卡,還提供行動電源租借服務,也就是不用擔心聊太久,手機沒電,還有招財貓跟你說掰掰喔~

爍場 串燒 夜食

店址:台北市松山區復興北路141巷6弄6號1樓
時間:每日17:30-24:00
電話:02-2547-1685
粉絲團:https://www.facebook.com/shuochangizakaya/

  
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