韓國 ▌大邱食記：蓮香停留的庭院 연향이머무는뜨락 大邱特色蓮定食《妮妮專欄》
「蓮定食」可以說是我在大邱吃過最特別的料理，整桌的料理都是以蓮為主題，從蓮花、蓮葉、蓮到蓮藕每個部位做出不同的料理，蓮也具有清熱、改善體質的功能，一整餐吃下來既特別又具有養生的效能。
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這次吃的蓮定食餐廳叫「연향이 머무는뜨락」，中文名字目前找不到，翻譯的話則叫「蓮香停留的庭院」，距離八公山不遠所以可以早上參觀八公山後中午來這裡吃飯(搭車約20~30分鐘的距離)。從門口進來後有個小型的等候區，拐個彎後才是餐廳門口。
座位雖然不是傳統韓式座席不過進去前還是要換上拖鞋，脫下來的鞋子可以放在餐廳提供的保溫消毒櫃內，尤其我們那天去的時候下雨，鞋子幾乎全濕，吃飽飯出來時換上已經保溫消毒後的鞋後腳整個覺得非常舒適。
用餐時間人滿為患的餐廳內部，而且幾乎都是當地人，感覺外國人就只有我們這一桌啊!!
餐點選擇非常簡單，就分成「蓮香定食(연향정식)」跟「純香定食(순향정식)」，價格雖然差了一萬韓幣不過純香定食(순향정식)比蓮香定食(연향정식)多了不少菜色；另外午餐與晚餐的價格都是一樣的。
坐定位後桌上已經備好蓮藕茶，很久沒在韓國的餐廳內喝到熱茶了。
我們點的是₩23000的純香定食(순향정식)，純香定食(순향정식)內會包含蓮香定食(연향정식)的餐點，另外再加上幾道，所以送餐時會分成兩輪，先送上蓮香定食(연향정식)的餐點，再送上純香定食(순향정식)增加的餐點。
旁邊會先送上荷葉麵條(연잎 국수)，有點偏大醬湯口感不過口味沒有平常喝的大醬湯來的重，但就這天吃的所有料理中還是偏重口味，麵條也很Q彈，裡面還有不少蔬菜。
第一輪的七道菜色就是蓮香定食(연향정식)的菜色，另外還會有蓮葉飯一起，光是七道菜色就不知道該從何下手了。
長方形的盤子分別是蓮藕餅(연근전)、蓮肉開胃菜(연고기 카나페)以及洋蔥雞肉(양파 닭고기)，蓮藕餅(연근전)是用蓮藕搭配高麗菜混和下去煎的，跟一般煎餅比起來口味沒那麼重；蓮肉開胃菜(연고기 카나페)則是豆腐上面放馬鈴薯與蓮藕混合而成的餅，最上層再放上泡菜，口感豐富，就像是在吃三明治的感覺。
四邊的圓盤子分別是蓮藕沙拉(연근 샐러드)、涼拌荷葉(연잎 묵무침)、蓮藕芥菜(연근 겨자채)及蓮花蔬菜餅(연꽃 야채전)，蓮藕沙拉蠻清爽的；涼拌荷葉是以蓮葉與豬皮組合而成的。
我們在吃的時候旁邊的鍋子內也有蓮葉麵條(연잎 국수)，麵條Q彈，像是用手工製成的，顏色很深但不太會辣。
等到都吃得差不多時，不要以為已經沒了，因為那些都只是第一輪啊，別忘了我們點的是₩23000的純香定食(순향정식)，所以又再上了第二輪的餐點。
第二輪的菜色包含蓮藕肉排(연근스테이크)、蓮藕烤肉(연근불고기)、연근정과等，其實菜色太豐富吃到最後都不知道每道菜的名字了。(其實是已經忘記orz)
另一頭的湯已經從蓮葉麵條換成雞湯(한방능이약닭)了，這鍋雞湯沒有任何調味，純粹就只有用雞下去熬煮，有些人吃的時候會覺得味道比較淡，所以餐廳還有提供胡椒可以沾雞肉。
每種套餐都有包含的蓮葉飯(연잎밥)，有點像在吃荷葉包飯的感覺，不過比較能吃到米粒的食感。
甜點則是蓮葉羊羹跟木瓜大棗茶，雖然整份餐點吃下來已經很清淡了，最後再來杯木瓜大棗茶有種最後整頓口味的感覺。
最後我要誠實說，整份餐點吃完後根本不太記得自己到底吃了什麼哈哈哈哈哈，但這餐絕對是我目前在大邱吃過最特別，應該也是最高級的一餐，就像是在日本吃了懷食料理的程度(誇張)，如果想要體驗大邱不一樣的餐點，不想再吃烤腸啦燉排骨啦這類餐點的話，那很推薦연향이머무는뜨락(蓮香停留的庭院)這間餐廳。
연향이머무는뜨락(蓮香停留的庭院)
地址：대구 동구 진인동 228 (大邱東區真仁洞 228)
電話：053-981-8200
時間：09:00~21:00
交通：地鐵1號線峨洋橋站2號出口搭乘401號公車至安定村2(진정마을2)站下車
►地圖請參考｜Naver韓文地圖請點｜韓巢中文地圖請點
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