日本 ▌東京特色行程:超好玩的做壽司體驗!Sushi Making Class&築地市場探險去

     

去日本的壽司料理教室,學習怎麼做壽司,真的是個相當難忘的體驗!透過飲食文化來認識一個國家,是非常有趣的事情。講到在東京吃壽司,相信很多人腦海裡會冒出築地市場這四個字。而做壽司的體驗行程,不是只有做壽司,像是個旅行套餐,還會帶你逛一圈築地市場 (場內+場外市場),順便介紹築地的故事

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整個行程約4小時,算是早上半日遊,築地集合,再帶去壽司教室做壽司,午餐就直接吃你做好的壽司就好,非常的飽。在銀座這解散後,我還順便逛了逛銀座,再走去搭海鷗線,去大江戶溫泉物語泡湯,搭免費的接駁車到品川站,去東京品川水族館看海豚表演:)

行程是這個【東京特色行程】築地市場探險&做壽司體驗

前一天,會有英文通知信件提醒明天的集合時間,還有提供集合地點的Map 緊急聯絡電話等等,果然是日本公司,做事情還滿仔細的 (只不過整封信都是英文)

地點:8:15在築地本願寺集合 (8:30分出發)
因為這也是團體行程,所以要沒辦法等你,當天預約中文導遊的就只有我和姐姐,所以瞬間變成mini tour小團的,導遊姐姐說最近這一兩年,有非常多的外國人參加過這個壽司行程。

我們的導遊是住在日本東京十幾年的中國姐姐,人很熱情,都會主動的說要幫我們拍照噢~行程開始前,會在跟我們確認一次英文名字拼音,姐姐說最後會準備小禮物 (於是我超期待)

集合地點就在築地本願寺,有帶我們轉了一圈,在外頭參拜,也和我們介紹日本的寺廟,以及進入寺廟前洗手的順序等等。

在等紅綠燈的時候,導遊還和我們介紹了這棟金光閃閃的建築,說這棟大樓是大地標噢!

還有拿出築地市場的地圖解釋,真的是完全不浪費時間XDDDD

接著導遊一起逛場外市場,場外市場也是一般觀光客主要會來逛的地方,築地市場非常的大,有許多小吃,也有旅客中心。建議大家來築地市場的這天不用吃早餐,不直接逛到什麼想吃的,就直接買就好 (但導遊姐姐一直叮嚀我們千萬不要吃太多喔!因為等等還要去做壽司)

我們導遊說!如果敢吃生牡蠣的話,這間絕對是首選!

我們就簡單吃個烤蟹肉棒,還有看起來很誘人的草莓,就忍不住買了一個一起吃看看。

超甜超級好吃!日本還有白色草莓呢~但我們想說吃紅色的比較熟悉。

跟著導遊一起旅行的好處,就是你看到什麼好奇的,都可以問。像她會推薦不錯的餐廳,順便講故事,例如這間鎖壽司店的老闆,就連續好幾年在魚市場標到第一尾鮪魚,都用滿天價的方式標得的喇,不過也因為很多電視台會報導,整個聲名大噪,也算是滿不錯的行銷手法阿~

到處都是新鮮的殺魚表演秀~

因為之前我自己來逛過,但是因為我不會逛所以之前走來走去都只有看到壽司店,可是這次導遊就帶我們到買乾貨的地方,這間店導由大推!他說每次帶朋友來這裡採買餅乾、柴魚,大家都很喜歡,果不然我姐馬上就開買了阿哈哈:p

築地市場就像是自己的一個小型社區,舉凡日常生活用品 或是各種食堂,在這裡都可以買的到吃的到,台灣觀光客非常有名的那幾間壽司店 ex 壽司大/大和壽司 等等這幾間要排到天荒地老的壽司店,但本來就只是場內市場員工吃飯的地方~

大概兩三年前開始,就有築地的場內市場要搬家的這件事,導遊姐姐也確定要在2018年搬家過去,導遊解釋說,當初築地這邊雖然是有規劃過的,但其實現在過了幾十年,有些設施在現今來說可能不是那麼的適合,不過還是有些店家決定要留在這邊,在場內市場旁的築地魚河岸~

聽起來超像是河岸留言的哈哈哈哈沒有音樂可以聽,裡面都是魚魚魚!我們進去逛了一圈,順便看看不同種類的魚,也順便開開眼界:D

在去逛場內市場之前,還有一點時間,去逛了逛波除神社。原來神社門口的兩尊神像,一尊是男的一尊是女的呀~我之前都沒有看這麼仔細XDDD

接下來時間差不多就開始去逛場內市場瞜!因為我也是第一次逛場內市場,進入場內市場之前,要先排好對然後依序的進入,還有警察維持秩序,並且會舉牌子告知No Photo,人家裡面就是做生意的,而且真的有很多搬運的車子開來開去,所以如果拍照其實也滿危險~

導遊帶我們去場內市場批發量最大的店家,看到他們正在埋頭認真的切鮪魚,而且好像都切不完~然後姐姐邊介紹哪間生意很好,但是他們太常被觀光客打擾偷拍很兇,然後又說等等要帶我去比較親切 打聲招呼可以拍的店家阿哈哈笑死 (所以我有拍了切冷凍魚的店家XDDDD)

在築地的場內市場除了魚市場之外,還有水果批發市場,像這種超高級的西瓜,一顆要價三萬日圓欸 (聽說這種水果通常是拿來送禮的 但比起收西瓜 我比較想收到現金)

真的有種大開眼界的感覺,是說我上次還跟朋友討論說 覺得只要去場外市場吃飯就好,場內市場可以不用逛,但我覺得那是因為我不知道怎麼逛才好,

做壽司的課程會在11:00開始,壽司料裡教室在離築地市場和銀座,但不用搭地鐵,導遊帶我們就一起搭計程車過來~

壽司料理教室跟另外一組英文導遊的外國人一起做壽司,這間說在銀座也是滿有名的餐廳,進去之後鞋子還有櫃子可以鎖,桌上還有幫我們準備廚師服,滿有趣的~

看到壽司就上面的餡料 突然覺得有點餓,很想吃他阿哈哈。接著會有員工和大家介紹壽司的緣起和典故,關於日本的壽司文化 (然後導遊會在旁邊幫忙翻譯)

差不多對壽司有一點了解之後,就輪到日本師傅出場瞜!

一開始師傅會先跟大家說要怎麼殺魚 (但是這邊沒有實作,你就是看師傅表演,會做成壽司的只有中間那幾個部位,話說我本來以為我有機會可以實際的學習如何切生魚片,但這邊就都是用看的,我覺得日本餐廳應該也不敢讓你實作哈哈)

接著師傅就會開始教大家怎麼捏壽司底座,先練習一兩次之後,我就直接開始捏捏捏 (因為我想順便幫我姐拍點紀念照,所以動作比較慢,結果師傅就默默的咻咻咻幫我捏完到當下的進度) 所以我的壽司有一半很美一半很歪阿哈哈哈,歪的就都是我捏的!

捏好壽司之後,也差不多是午餐時間,會有店員小姐幫你把食物擺盤,吃之前一定要跟師傅合照:)

而且除了壽司之外還有附上炸物和漬物以及湯,就是完整的一份午餐定食,因為主食們有許多壽司,飯超多的!所以如果你剛剛在築地市場卯起來開吃,那你絕對真的會吃不完,除非你大胃王阿哈哈哈 (我看隔壁的外國人,大概至少有留一半的壽司吃不完~滿可惜的)

雖然大人和小孩的價錢一樣,但如果小朋友不吃壽司的話,是可以免費參加的唷 (預訂的時候要備註告知),我覺得有導遊帶著逛築地市場跟自己亂逛的感覺真的不太一樣~

吃完午餐之後,是頒發證書的時間,這也是為什麼導遊一開始要來跟我確認英文名字,我們的結業證書上面會寫我們參加的是第1115回,然後完成了壽司課程,拿到這張證書我馬上非常得意的上傳到Facebook並和朋友炫耀之後我可以回台灣開壽司店 (可是捏超醜 感覺不會賣)

題外話!我看到我是1115回的學員也是嚇一跳~還有送壽司糖果

之前我去韓國體驗過料理教室,在台灣也去報名過一些料理廚房,我本來就非常的喜歡這種單元!好喇因為我不喜歡備料跟收拾哈哈哈,料理教室都幫你準備的好好好好。

我超開心這次可以跟姐姐一起參加壽司行程,姐姐也玩得不亦樂乎,她非常認真捏 就捏得很美,而且這趟旅行,而且也很得意的打卡到她的FB和朋友講說,妹妹安排的行程很特別 (我那到日本功做的表哥,甚至還留言問說,他很有興趣 下次要帶朋友去玩 XDD

除了料理課之外,跟著導遊一起逛築地也是很棒的回憶,突然覺得之前我們都只是走過的築地市場的一小部分,如果沒有導遊帶我走,那我進場內市場 真的就是無頭蒼蠅 (會覺得每間魚貨店都一樣)。走過魚市場,也知道一些像是日本人過年都吃什麼魚呀,相當有趣!

最後對這個行程如果有興趣的話,可以透過Kkday預約噢!
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