台北 ▌大橋頭站 李亭香 手作平西餅DIY課程 大人小孩都可以玩得很開心:)

     

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我本身就是個很喜歡做手作體驗的朋友,
這天跟好姊妹加小菲一同受邀到《李亭香 》做平西餅
最近的是大橋頭捷運站,是個古色古香的建築喔!

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///合作文

到現在已經傳承到了第五代,仍堅持著純手工製餅
(雖然現在很多糕餅業都用機器來代替人工了)

一樓有門市跟店鋪,還有可以玩的拓印呢,
選一個你喜歡的拓印,再選一個喜歡的蠟筆顏色,
小朋有看起來都非常喜歡,拍了幾張照片紀錄。

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當天製餅的地方,就在《李亭香 》自己的餅藝學苑,
在他們的門市店面樓上而已,很近喔!
(第一眼看 感覺很像是少林寺的那種廚藝學院哈哈哈)

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西式餅乾漸漸的取代傳統的糕餅,
越來越少人知道糕餅是怎麼製作出來的,
這間餅藝學院成立的原因,
是因為《李亭香 》為了讓大家知道台灣的糕餅故事,
保存台灣糕餅珍貴的文化資產,ㄧ種文化傳承的概念,
不單只是了解糕餅歷史,可以透過自己手作,親身體驗來學習。

上課地點:李亭香餅藝學苑(台北市大同區迪化街一段309號2樓)
報名方式:官網上報名 or 電話預約專人報名
費用:$450/人,含DIY材料、糕餅製作教學、茶點、一日會員卡

 

店裡的姊姊就先跟我們介紹《李亭香 》的故事,
李亭香 》是間百年餅舖,從蘆洲搬到台北迪化街而發跡的~
一樓主要是ㄧ些照片,二樓是手作教室跟模型展示區。

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餅藝學苑的環境非常乾淨,採光也很好,
會提供專用圍裙給你,一點都不用擔心把衣服用髒呢!

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那趕快來跟大家分享一下,我當天的活動心得吧!
當天跟我們一起參加活動的大部分都是家庭,
爸爸媽媽在旁邊幫小朋友一起做餅~現場氣氛很歡樂呢:)

那我們做的是什麼呢?我們這天體驗的是平西餅。
報名費是一個人 $450元,當天必須要提早15分鐘做報到。
如果你報名之後臨時有事情不能來,
你可以把體驗的名額讓給朋友來做喔~

一開始會先放《李亭香 》的形象宣傳故事短片。

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小朋友都還滿子細看影片,影片播完可是有 有獎徵答呢~
如果你答對問題,會給你這個小點心
這個小點心是收涎餅乾 (給四個月的小朋友收口水的餅乾XDD)

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不得不說他們家的簡報好可愛,是我的菜~
而且老師們都超活潑,很像在看兒童電視台的感覺~
把油皮/酥皮/白鳳豆餡的特色用Q版的方式呈現。

現場的老師 一開始先大家介紹食材本人,
除了照片之外,桌上也有放可以讓大家可以親自摸摸看原料。
也有ㄧ張詳細的做法可以看~

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接著就會有工作人員發材料給大家,
老師就會為大家示範如何做出美麗的平西餅,
總共要桿三次,就可以做出完美的27層。
小朋友都聽得非常認真,爸媽在旁邊則是側拍的很認真哈~

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看起來好像再包小籠包之類的,
老師會慢慢的解說,看大家有沒有辦法跟上。

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手的技巧很重要~
用虎口去把他推推推,力量要平均喔!

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那看完老師示範,再來就是自己的創作體驗時間拉。
來看看材料,ㄧ人份是三種不同口味的平西餅。

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我跟小菲都邊拍照邊認真的在做平西餅阿!

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看老師在作感覺好像很容易,自己做發現有點難~
其實我有一度覺得我捏的很醜,
但找老師求救的時候,他都說我的好像還可以XDDD
給大家看一下我最後捏出來的三顆大湯圓

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做好之後就是展現各自的創意時間,
現場有印章可以蓋,像是他們的LOGO、愛心等等~

我是畫了我最常畫的大頭娃娃,
刻了一個愛心跟一個我的英文名字:)
好朋友小菲則是做了麵包超人,超強哈哈。

接著就是等平西餅烤好瞜,大概要等30分鐘左右,
給大家看一下這是展示的平西餅,中規中矩的樣子。

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做完體驗之後,再等平西餅烤好的過程中,
會用簡報的方式跟大家介紹~
迪化街這邊有甚麼好吃的跟特色老店,
或者是旅行景點,當下我就一直瘋狂筆記哈哈,
覺得有好多好吃的店喔!有些聽說都是排隊名店呢~

在看簡報的同時,《李亭香 》會準備小茶點給大家,
兩個台灣小泡芙搭配現泡茶,包裝超級可愛~
上面有不同的表情,有點捨不得吃掉他。

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吃之前,好友小菲就有先偷偷跟我說這個泡芙很好吃。
當天吃的是巧克力跟原味,雖然兩個都不錯吃,
但我還是比較推薦巧克力兒:D

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活動中 也會讓小朋友體驗做平安龜,
不過他們是用動力沙來讓小朋友玩的,這不是可以吃的喔!
小朋友看到動力沙,玩得不亦樂乎耶~

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小朋友搶著玩,我們跟本無法靠近哈哈~
還好我們有比較早來,老師有先示範給我們看,
模型做出來的平安龜長這樣喔!

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給大家看一下這個是超大的平安龜,
不只很大還很重,平安龜是用花生做的,裡面會包黑芝麻夾心。
(照片有點黃哈哈 好像我得了黃疸喔哭)

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時間差不多,會叫大家一桌一桌的去拿你自己作的餅,
但是其實烤出來的餅,根本來做的會不太一樣,
因為你沒有捏好,餡料就可能會爆出來XDDD
很多小朋友都展示了創意,甚至還把平西餅作成葉子。

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超有創意,原來可以不用捏成圓的哈哈!
那讓大家欣賞一下我的成品,
但其實我沒有把大頭娃娃畫好哈哈~有點走鐘。

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小菲的麵包超人滿可愛~

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我覺得做個笑臉或者是表情都很可愛呢~
給你們比對一下,沒有烤過跟烤過的平西餅。

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結束完DIY的課程之後,跟著我到一樓的門市部去逛逛吧~
因為當天手作課程會提供ㄧ張一日會員卡,消費都會有優惠價喔,
所以看到什麼想吃的,直接帶會比較划算喔!

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有ㄧ系列的禮盒,可以拿來送禮:)
不管是送禮還是自用都兩相宜的那種精美包裝~

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這個就是剛剛下午茶吃的小泡芙系列,
超好吃的!泡芙其實有原味/咖啡/檸檬跟巧克力四種口味,
我自己是覺得巧克力跟檸檬都超好吃!
巧克力不會太甜,檸檬則是酸酸甜甜的~

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那,以上就是我的平西餅手作體驗,覺得很有趣~
自己吃的餅自己做,不過我覺得這個餅有點甜,
我朋友他反而覺得剛剛好,因為每個人的口味不一樣嘛:P
不過我們都覺得白鳳豆的內餡真的很綿密,
建議大家可以搭配茶一起喝喔。

如果對手作體驗有興趣的朋友,
別忘了鎖定我的粉絲專頁,只要到粉絲團留言,
就有機會抽中「李亭香餅店」的平西餅禮盒(3咖哩/3白玉)
跟「李亭香餅藝學苑」的平西餅體驗券~
會抽三位朋友 (平西餅禮盒兩位/體驗卷一位)
體驗券時間可使用至明年四月底~

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李亭香餅藝學苑

▌地址:台北市大同區迪化街一段309號2樓
▌報名方式:官網報名 or 電話預約
▌費用:$450/人,兩人同行$860(每人$430)
▌備註:16人即可開班,30人額滿/費用含DIY材料、製作教學、茶點、一日會員卡

●報名連結 http://lee-cake.com/
●電話 02-7746-2200 #104陳小姐、103張小姐 (週一至五10-17:00 )

 

《作者資訊》

作者資訊2016年版綜合版

 

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