新竹 日式料理

│食記│新竹市。日本料理 ♥ 一花亭 丼飯 定食 日式料理 (彭湃生魚片貴貴)

一花亭 丼飯 定食 日式料理
地址:新竹Sogo店 12樓|電話:035-2785236
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▌365-337 ▌ 這間生魚片好甜噢=)


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[消費時間:2014年。7月]

上週去了一趟新竹,主要是去新竹文化局的活動
在他們的辛志平校長故居演講
在活動開始之前,因為我還算滿早到的,天氣又很熱
因為懶得走,所以就直接選了SOGO百貨的餐廳,選擇還滿多的
輕食、和菜、義大利麵、日式料理都有
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逛了一圈餐廳之後,決定選一間感覺滿平價的日式料理
因為他有一些人氣的生魚片飯才280左右
後來回家上網查了一下
才知道他是一個還滿有名的連鎖企業<莫凡彼餐飲集團>旗下的餐廳
他們最有名的就是莫凡比冰淇淋
另外也有咖啡館、義式料理的品牌,但我都還沒有去試過拉:P
外頭的看板一直放著這個感覺很威的生魚片
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也有放送烤物的部分,但我真的不愛魚兒
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如果說候位要稍微等一下的話,這裡也有椅子可以做
我覺得一花亭旁邊的櫻花還滿美的
但是呢!其實人也不會很多,所以我們是沒有等候就直接入座了唷
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內用的位置
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翻拍了一下菜單兒
除了有生魚片之外,也有天婦羅定食、一些烤物、烏龍麵鍋等
(詳細的菜單可以參考官網上的資料)
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雖然我覺得他有些推薦的生魚片飯不貴
但我偏偏就看上了這個高級的極品散壽司丼飯,看起來就超好吃的
而且甚至有海鮮,是以前我沒試過的

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因為大手筆點了一個接近五百元的生魚片丼飯
所以第二個人就打算點比較平價的定食
當時在九州岩烤雞腿定食以及炭烤松坂定食,兩個之中做選擇
最後就因為松坂主有貼著[主廚推薦]的標誌,而選他

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上面的菜單是已經搭配好套餐的照片
加點套餐會多了味增湯、沙拉、茶碗蒸甜點唷!
但我事後覺得他的套餐弱弱的
其實可以參考超值的加購優惠,例如點一個串燒拼盤之類的:)

沙拉的部分,是和風醬
裡面還有一些海菜、海藻,是還滿健康的沙拉
但就是普普通通

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茶碗蒸剛看到覺得還滿鳥的
不過裏頭有魚板,甚至還有肉塊,鮭魚之類的:)

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套餐的小菜大概是我看過數一數二弱的
分別是毛豆、醃蘿蔔跟牛蒡絲(不過醃蘿蔔醃的還不錯吃)

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松阪豬肉的片數還滿多的
大概是切成十片,吃起來的口感還是有點彈性,但是部脆脆的
有些日式燒烤店會把松阪豬做得有點酥脆
但就是會切得比較薄,從照片也可以看出來,他們家的松阪豬肉其實有點厚片XD

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頗配飯的松阪豬肉兒
店家有另外提供是檸檬,但我覺得檸檬太酸了,不愛

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讓我期待已久的極品散壽司丼飯
裡面有生天然海老、鮪魚、鮭魚、水針、干貝、鮭魚卵、海膽、花枝、玉子燒
但我事後冷靜下來覺得其實點綺麗散壽司丼飯就夠了
因為只有差鮭魚而已

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但是當下就有點失心瘋的想要點這個極品XD

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蝦頭的部分可以請他烤一烤
這樣還可以連蝦頭一起吸一吸,但是我以前有看過一則報導
說盡量不要吃,蝦子的肝胰臟在頭胸甲,而肝臟的功能正是累積毒物的地方
像是金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部

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蝦的身體,沒有我想像中的那麼甜
天使蝦還是比較甜一點

前面那一顆一顆的就是鮭魚卵,他本來就有一點點偏鹹
但是混著飯一起吃會很搭配

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為了鮭魚多花了一百元XD
但是跟鮪魚生魚片比起來,我真的愛鮭魚太多了,鮭魚吃起來沒有肥嫩啾C的感覺
對我來說,水針魚吃起來又在輸鮪魚一點(噗!!!

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花枝就還滿甜的唷

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這一坨我本來還以為是哇沙米(超不專業)
他是海膽
海膽這種海洋生物食用方法還滿辛苦的
我喜歡他這樣帶有點海的味道,混著飯一起吃,單吃一樣也是太鹹了>”<

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最後壓軸介紹的是這個大大的生干貝
他大概是這碗僅次於鮭魚,吃起來相當的軟綿,平常我點干貝的機會不多
可是我想以後我應該會常常點大干貝惹=)

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我們家點的套餐裡還有一個甜點
選的是宇治冰淇淋,還滿小一坨的,但是吃起來味道很濃
(就連紅豆也超少的~兩手一攤)

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針對服務的部分,大部分都很好
但是一開始上極品生魚片的時候,沒有上醬油,覺得事有一點小疏忽
以及請他們到水,講了兩三次才有人為你服務
所以感覺有一點差~呵呵

整體吃下來,朋友覺得極品生魚片價格有點太高了拉
就算我們另一個點定食(加點套餐),在收了十趴服務費,也是逼近一千元

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以上

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