│食記│新竹市。日本料理 ♥ 一花亭 丼飯 定食 日式料理 (彭湃生魚片貴貴)

雖然我覺得他有些推薦的生魚片飯不貴
但我偏偏就看上了這個高級的極品散壽司丼飯，看起來就超好吃的
而且甚至有海鮮，是以前我沒試過的

因為大手筆點了一個接近五百元的生魚片丼飯
所以第二個人就打算點比較平價的定食
當時在九州岩烤雞腿定食以及炭烤松坂定食，兩個之中做選擇
最後就因為松坂主有貼著[主廚推薦]的標誌，而選他

上面的菜單是已經搭配好套餐的照片
加點套餐會多了味增湯、沙拉、茶碗蒸跟甜點唷!
但我事後覺得他的套餐弱弱的
其實可以參考超值的加購優惠，例如點一個串燒拼盤之類的:)

沙拉的部分，是和風醬
裡面還有一些海菜、海藻，是還滿健康的沙拉
但就是普普通通

茶碗蒸剛看到覺得還滿鳥的
不過裏頭有魚板，甚至還有肉塊，鮭魚之類的:)

套餐的小菜大概是我看過數一數二弱的
分別是毛豆、醃蘿蔔跟牛蒡絲(不過醃蘿蔔醃的還不錯吃)

松阪豬肉的片數還滿多的
大概是切成十片，吃起來的口感還是有點彈性，但是部脆脆的
有些日式燒烤店會把松阪豬做得有點酥脆
但就是會切得比較薄，從照片也可以看出來，他們家的松阪豬肉其實有點厚片XD

頗配飯的松阪豬肉兒
店家有另外提供是檸檬，但我覺得檸檬太酸了，不愛

讓我期待已久的極品散壽司丼飯
裡面有生天然海老、鮪魚、鮭魚、水針、干貝、鮭魚卵、海膽、花枝、玉子燒
但我事後冷靜下來覺得其實點綺麗散壽司丼飯就夠了
因為只有差鮭魚而已

但是當下就有點失心瘋的想要點這個極品XD

蝦頭的部分可以請他烤一烤
這樣還可以連蝦頭一起吸一吸，但是我以前有看過一則報導
說盡量不要吃，蝦子的肝胰臟在頭胸甲，而肝臟的功能正是累積毒物的地方
像是金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部

蝦的身體，沒有我想像中的那麼甜
天使蝦還是比較甜一點

前面那一顆一顆的就是鮭魚卵，他本來就有一點點偏鹹
但是混著飯一起吃會很搭配

為了鮭魚多花了一百元XD
但是跟鮪魚生魚片比起來，我真的愛鮭魚太多了，鮭魚吃起來沒有肥嫩啾C的感覺
對我來說，水針魚吃起來又在輸鮪魚一點(噗!!!

花枝就還滿甜的唷

這一坨我本來還以為是哇沙米(超不專業)
他是海膽
海膽這種海洋生物食用方法還滿辛苦的
我喜歡他這樣帶有點海的味道，混著飯一起吃，單吃一樣也是太鹹了>”<

最後壓軸介紹的是這個大大的生干貝
他大概是這碗僅次於鮭魚，吃起來相當的軟綿，平常我點干貝的機會不多
可是我想以後我應該會常常點大干貝惹=)

我們家點的套餐裡還有一個甜點
選的是宇治冰淇淋，還滿小一坨的，但是吃起來味道很濃
(就連紅豆也超少的~兩手一攤)

針對服務的部分，大部分都很好
但是一開始上極品生魚片的時候，沒有上醬油，覺得事有一點小疏忽
以及請他們到水，講了兩三次才有人為你服務
所以感覺有一點差~呵呵

整體吃下來，朋友覺得極品生魚片價格有點太高了拉
就算我們另一個點定食(加點套餐)，在收了十趴服務費，也是逼近一千元

以上

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Athena Wu

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