日本旅行 ▌福岡特色行程:到九州學做美味壽司,成為壽司達人吧!SUITO FUKUOKA

     

這趟我跟媽媽的福岡母女小旅行,我安排了兩個特色體驗!一個是穿和服,另外一個是做壽司,兩個體驗我媽都超級喜歡。看我媽喜歡這個體驗我也覺得非常的開心。我自己覺得去日本旅行,除了必吃的美食之外,特色體驗也是很棒的一塊,之前我就曾經在文章裡寫過:透過飲食文化來認識一個國家,是非常有趣的事情。尤其自己吃的壽司自己做,那更是一件超好玩的事情:)

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先前我已經有在東京做過壽司體驗,當初我還拿到了結業證書喔哈哈(超得意)

日本 ▌東京特色行程:超好玩的做壽司體驗!Sushi Making Class&築地市場探險去

而這次我在九州做的料理課程,是透過Kkday線上預約的,我還滿喜歡先在台灣預約好時間,畢竟像壽司體驗這種,實在不太可能臨時到現場叫師傅教你做,要準備壽司的飯啊、切生魚片啊等等,所以大家也不要為難人家,現場衝去說想做,真的沒有辦法喇~

做壽司的教室在SUITO FUKUOKA
時間:09:00-18:00
地址:福岡市中央区大名1-15-27 福岡大名ビル 3F
行程長度約1.5小時左右

中間這位師傅,就是本次教我跟媽媽一起做壽司的師傅~

由於我前幾天已經先來穿過和服,所以完全不用找路,就像是來到自己人家一樣的方便哈哈,我預約的場次是早上11點,想說剛好捏好壽司直接當午餐吃,桌上放的是英文版的workshop,於是我眉頭一皺真的不想看英文,立刻跟他們的人員反應說我想要中文版拜多,就算是日文都好畢竟有漢字來著~

於是我就得到了這個中文版的壽司介紹,關於壽司的起源,壽司的源頭,壽司的製作方法等等,讓你看完之後就變成壽司達人!

這位是當天教我們如何製作壽司的日本師傅!

資料上面有非常詳細的捏壽司的方法教學step by step!

甚至連怎麼切魚的教學都有~但我個人覺得切魚實在是有點危險,我覺得大家看看就好不要自己切~

開始上課前,先跟媽媽來張合照!桌上的生魚片就是我們當天要做的食材,預定的時候有很多種不同的套餐可以選,我選的算是比較平價的A課程(3種壽司各兩個+鮪魚手捲+味增湯),B課程會有八種壽司🍣各一個,C課程就是壽司達人套餐,還會做醃漬物等等,但是價錢幾乎快要差到一倍喔哈哈!我是平民小資女孩我做最基本入門的壽司課程~

材料有!有兩片鮭魚、兩片蝦子、兩片鮪魚跟一條做鮪魚壽司捲的長條型鮪魚~

第一個步驟!教你如何做醋飯~
如果你不想要加那麼多醋,可以先跟師傅說一下,像是我媽的醋飯加的醋就比我的少一半,媽媽比較健康哈哈(而且一開始我媽叫我跟師父說要糖少sugar少 我認真覺得人家比例都調好了幹嘛為難人家拉,跟我媽說那你自己跟師父說,我以為她會就此放棄,殊不知我媽真的用英文跟師父溝通成功)覺得媽媽厲害哈哈哈~

第二個步驟!教你如何切出漂亮的竹葉子(裝飾用)

小班預約制的好處就是,師傅可以隨時的指導我們~像是我媽就是個很仔細的學生,所以一刀一畫都非常的認真,在下刀之前都還會先詢問老師說,這樣對不對,可不可以XDDDD

像我就覺得反正裝飾只是好看,等等馬上就會進到我肚子裡,所以我就隨便亂切 切超醜哈哈!比對一下老師專業的切法跟我的超胖裝飾葉子,好吧其實我覺得我的這個葉子實在是長得有點像聖誕樹啊~

第三個步驟!一起來捏壽司吧

其實捏壽司很難,喔應該說要捏出好看不會散的壽司很難,那如果你只是隨便亂捏一通當然很簡單拉哈哈~至於壽司到底要怎麼捏呢?我覺得大家就直接到SUITO FUKUOKA跟著專業的師傅一起捏吧!不然我隨便跟你們說一下,你們就隨便捏出壽司,好像也怪怪的!簡單來說呢,就是要有靈活的食指跟大拇指,你要隨時把壽司飯糰捏好~

捏好的壽司,你用筷子夾起來是不會散掉的(但我捏的壽司真的是一夾就散的亂七八糟啊哈)

其實在做壽司的時候,發生了一件滿有趣的小事情,我跟師父說了,我以前在東京銀座有學習做製作壽司,這算是我第二次做壽司了(撥瀏海),但師傅看著我捏的壽司跟我說,我看不出來你之前學習過了,有學習過你的壽司怎麼捏成這樣……

啊哈哈哈哈哈哈哈我被日本壽司師傅嗆了是不是(好吧我可能真的沒有做壽司的天份)

第四個步驟!來做鮪魚壽司捲吧

師傅會先示範給大家看,然後才會輪到我們自己做!要依序的鋪好飯、放哇沙米、鮪魚條,然後捲好之後就是直接拿到一刀切下,師父說動作要非常快,不然你的壽司卷就會被切得很醜,我謹記著師傅的叮嚀,但是當我自己在切壽司的時候,還是沒辦法切很快啊可惡!

來看一下我媽又非常仔細地在做這個壽司捲了哈哈:D

以下就是我做的壽司們!好拉我知道鮪魚壽司捲超醜,很像剛剛經歷了一場車禍!

我跟媽媽開心的跟我們的壽司拍照~

師傅很認真的幫我們擺盤,加上楓葉子,然後在這裡吃壽司會提供味增湯一碗!

我最喜歡的壽司就是蝦子口味,第二名是鮭魚(我對鮪魚沒有愛哈哈覺得他還好)但他們家的鮭魚是真的有點瘦,所以咬起來沒有那種肥滋滋的口感哈哈哈感覺就是不對~

雖然只有短短的一個多小時的體驗,但我跟媽咪都玩得超級開心,在捏一次壽司還是覺得壽司好難捏哈哈,好拉可能我真的沒有天份!但是畢竟我只捏過兩次,所以如果之後我又去捏第三次,想必應該是會捏得很好看,可以當全班第一名這樣哈哈(想太多)

附上師傅的一起合照,師傅很動感的要比YA 但是他動作很快欸我抓不住他哈哈笑死~反正我很推薦大家去參加這個壽司課程,師傅超可愛

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