台北食記 ▌象山站平價美食:象子麵 蔥香油雞拌麵 舒肥雞肉軟嫩的令人驚艷

     

那天爬完台北夜景地標之一的象山之後,決定直接在象山站附近吃晚餐。

同行的山友說,他有查過有間拉麵評價還不錯,原先看了看菜單覺得好像選擇有點少 (就三種拉麵),但最後也沒看到其他想吃的食物,於是又再次折回來,我完全被他的雞肉口感給驚艷到,非常的軟嫩!

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象子 麵

地址: 110台北市信義區信義路五段150巷14弄2號1樓
電話: 02 2722 6630
時間:12:00–14:30, 17:30–20:30 (週二公休)

菜單當時沒有特別拍照了,是事後才覺得好吃想記錄起來 (網路上提供的菜單 可點我看)

三款拉麵都是雞拉麵,有乾麵跟湯麵兩種方式,我點餐前也先看過Google上面的評論,分數很高是4.5分,最招牌的就是雞湯拉麵,多數人留言的評價也都是大力稱讚這款面的湯頭很厲害 (也可參考下圖)

這家象子麵是2019.03月才開幕的還算是挺新的小店,店裡的風格走的是小清新的日式風格,入口處是從旁邊的貝果店進去, 除了主食之外,也有胡麻跟和風口味的日式小菜,小菜單點的價位多在$30元左右,擔心吃不飽的話,拉麵也可以另外加麵,不過原先的份量是非常夠女生吃的,野菜雞肉拌飯則是c/p感相當高。

我點的是 蔥香雞油乾麵$150元 (+40元會有雞湯)

麵的口感是有嚼勁的,但也不會過硬,乾麵吃起來是很有味道的。配菜有溫泉蛋和筍乾和小玉米(但是只有一根真的是很少欸)

日本大部分的拉麵都是叉燒肉居多,湯也大多是豬骨熬成,不過一般日本拉麵的湯都偏鹹,所以我通常都只會沾一點。雖然我點的是乾麵,但還是可以喝到幾口濃郁的雞湯 (對於本來就不太喝湯的人來說,這樣的份量反而是剛剛好的)

但最讓我驚艷的就是他的雞肉了,嫩到我懷疑這不是雞胸肉耶!怎麼可以有那種要化開化開的感覺,這是我第一次吃舒肥手法的🐔肉,覺得超級好吃,總共有五塊:)

象子 麵

地址: 110台北市信義區信義路五段150巷14弄2號1樓
電話: 02 2722 6630
時間:12:00–14:30, 17:30–20:30 (週二公休)

  
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