韓文課│可愛的語言

料理 ▌生活紀錄 韓式辣醬五花肉고추장삼겹살 自己做辣醬 炒五花肉更好吃:)

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今天要分享的是辣醬五花肉고추장삼겹살的料理方法,
話說我的韓文補習班常常會有很多活動,
其中,我最喜歡參加的就是料理課了哈哈

因為可以馬上煮馬上吃,而且補習班才料費又頗便宜的,
不過目前料理課是只有給補習班的學生參加喔。

分享一下我之前7月份參加的料理課,是辣醬五花肉 :)
裡面順便來跟你們講一下料理的配方比例瞜!

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補習班每次都會幫準備好材料,
但是要大家一起分工合作的洗菜切菜瞜:)

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辣醬五花肉就是제육볶음 請參考照片

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醬料是台灣跟韓國混搭的,一種台韓料理中西合併~
像我就看到台灣的金蘭醬油哈哈哈。

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一開始我們就先把豬肉剁成一塊一塊,
如果你不敢吃太肥的食物,可以直接把肥肉切掉喔~

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接下來就是醃肉調味的步驟,給你們看一下比例吧!

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其實我覺得胡椒可以自己適量斟酌瞜!
如果你是口味吃得比較重的朋友,也可以多加一點:)
先用醬油/ 韓國味香미향/胡椒粉簡單醃肉

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再來要調醬料瞜!要再另外拿一個碗出來,
因為如果你直接把醬料加進去,會太鹹,
所以我們才再另外拿一個碗調好比例,再適量的加進去。

依序按照比例加入辣椒醬、辣椒粉,
還有韓國的糖醬요리당,
然後副院長還拿出了秘密配方,韓國的柚子汁

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不過一開始,我整個大失手的把醬料直接到進豬肉裡面,
所以我們的豬肉已經有初步先用辣椒醬醃過
把適量的醬料到進去之後,就可以把肉拌一拌瞜~

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接下來就把蔬菜切一切,看你喜歡吃什麼蔬菜都可~
這次我們放入的是高麗菜、香菇、杏包菇跟紅蘿蔔兒兒兒。

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我們是用熱鍋冷油的方式來煮肉,
一開始要先煮豬肉喔,不然久了豬肉會比較老。

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簡單伴炒一下之後,香味整個都出來了
然後再依序加入高麗菜、香菇等,最後加入大蔥 就大功告成瞜!

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我覺得我們的肉好像切的有點太大塊了很難咬哈哈,
不知道是不是因為自己煮的肉,所以吃起來特別的好吃,
也相當下飯,補習班會先煮好飯,是不是很貼心

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吃一吃,副院長還拿出了燒酒哈哈哈~
但是只有一瓶,所以大家每個人就只能喝一點點XDD

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補習班連包肉的生菜也都有幫你準備襖,
不過這塊肉真的好厚哈哈,很像是一大塊滷肉

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這次跟新朋友一起做韓國料理超開心,
雖然我有點出錯,就是我把辣椒醬直接到進肉裡面,
但是小夥伴們人都超好,料理課真的很有趣

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說實話喇!我當初做完這道料理之後覺得呢,
這真的不是一道很困難的料理哈哈,
但是我們好像辣椒粉加的不夠多,感覺有點不夠辣耶!

不過這篇文章呢,料理方式我比較簡單帶過,
因為實在是過了太久了不好意思我真的忘了哈哈

順便分享一下上次的料理課紀錄,
如果你有興趣做安東燉雞的話,也可以參考:)

Cooking ▌生活紀錄 安東燉雞 食譜 自己動手做 不用去韓國也可以吃到

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