│招待│台北。大安區＊忠孝復興站。日式燒烤店。手串本舖串燒
（招待時間：2012年。11月）
是說前陣子我在格友的食記裡
看到她大推一間日式燒烤店，一直驚呼太好吃了吧
所以我立馬跟她說，有好吃的下次跟我說
剛好聽她說店家有在找部落客寫文，所以我就立刻來去試吃
其實我本身就很喜歡日式料理
先前就分享過不少食記
生魚片大概是我的第一名吧！再來就是炸物跟燒烤摟
這間開幕兩個多月的手串本舖位在仁愛路的巷子裡
就在仁愛醫院的旁邊喔
巷子裡看到這個大大的炭火燒肉燈籠就是了
手串本舖認為950度最能烤出串燒美味的溫度
同時也代表店家對串燒的熱情
(是說這個溫度也太高了吧！要融化了哈哈)
一樓是吧台，我相當建議大家坐這
感覺在吧台吃串燒，就有種身處在日本居酒屋的感覺
重點是可以吃到剛烤出來，熱騰騰的串燒唷
牆上有日文菜單來著
但是日文耶！長得跟毛毛蟲一樣
這個是後來吃飽了之後下來補拍的
但是因為已經有點晚了
所以師傅就沒有在這裡現場表演燒烤跟灑鹽
其實我本來不知道這個是什麼
以為是店家的裝飾
結果後來在格友那裏看到才知道這個是拿來燉肉跟烤魚的
是說我這次被帶到二樓去
所以沒有現場看師傅表演覺得相當的可惜啦！
是說日式料理店一定要來杯熱茶的
我超喜歡喝這種熱茶，每次都喝他個好幾杯
(我喝再多茶跟咖啡，晚上還是一夜好眠)
店家的菜單本是圖片菜單
想點什麼可以參考旁邊的圖片，相當方便喔！
稍微介紹一下手串本舖的堅持
店內的雞肉只用當天現宰的雞，也因為是當天新鮮雞肉
所以有可能欲到缺貨或者是賣完的情形
部分食材為了提供最佳風味，將以8分熟呈現唷
而我們在店裡吃到的醬料&鹽，都是店內的料理長跟營養師親自調製的唷
(是說有營養師真的太威了！)
二樓的空間也不會說很擠小
個人覺得還滿ok的
店員的polo杉有再次強調他們是950度的熱情
(真的是有點太熱了吧哈哈)
另外還有小房間
適合小型公司聚餐、或者是想要有自己空間的家庭約會
當天裡面有人在聚餐，就不好意思走進去拍照
筷子上面也秀出了他們家的品牌
是不是很日式呀！
貼心的提供濕紙巾
讓你在吃串燒的同時還可以擦擦手唷！
這次給店家招待的料理完全就是由店家搭配
所以娜娜也不用想，我到底要點什麼
就跟大爺一樣哈哈！坐定位，等著吃就好了耶！
首先，先上菜的是日式沙拉
裡面有蔬菜、蟹肉、蘋果、番茄、新鮮玉米
再搭配好吃的和風沙拉醬，讓我先稍為飲食均衡一下哈哈
青椒起士豬肉
這個真的是滿新穎的搭配
但是因為我極度厭惡青椒(我不是蠟筆小新耶哈哈)
剛好配上了起士，青椒味道被蓋掉不少呢
因為我坐二樓的關係，得串燒端上來之後
再讓我拍照完之後
就不是熱騰騰的串燒了啦！(我要哭了)
喜歡吃”焦一點、脆一點、特別一點”的人可以考慮
來到日式串燒店怎麼可以不點酒呢？
其實我本來真的沒有要點
但是我又不小心看到隔壁桌喝的柚子酒，所以就點了
真的是比較淡淡的酒，很適合女生唷
剝皮辣椒捲
這個我也覺得好另類喔！以往青辣椒我都覺得要放在比薩裡
或是放在熱狗堡裡面才對
但是店家把他包載肉捲裡，肉捲就相當有味道
比起那個起士捲，我覺得辣椒更和我的味
因為我吃得比較辣一點
北海道特級的花魚
來自北海道的！感覺就不一樣(一整個崇尚國外)
一尾是580/半尾是300元
如果是2~3個人的話半尾就夠吃了
魚肉相當甜美
是相當好吃的烤魚，另外還有附上小金桔&蘿蔔泥
可是我本身喜歡吃原味
將子才可以吃出魚肉的甜味，而且相當新鮮
接著就是一連串的店家雞肉料理
剛剛前面有提到，店家的雞肉堅持買當天新鮮的
我一直覺得店家自律這件事情是相當重要的
本身就要愛惜羽毛
才不會讓人來店裡用餐之後覺得被坑了的感覺唷
嫩雞腿肉
可以選擇醬/鹽/蔥的方式料理
這個雞腿肉真的滿嫩的
再搭配上新鮮的蔥大軍，整個加了不少分
我跟姐姐都滿喜歡的
雞里肌(山葵)
但是我個人覺得本日最特別的就是這個啦！
他的雞肉不是全熟的耶！
大概是5~6分熟，吃起來會有點像生魚片的口感
有沒有看到他的切面，還帶點淡淡的粉紅
(話說我突然有點想要吃生魚片耶哈哈怎麼回事？)
再來就是大蔥腿肉摟！
這次是用醬燒的方式，味道比較重一點
好吃的雞心串
店家是把一顆雞心對切，串在籤子上
這樣整個都可以平均受熱
剝開雞翅
我想老闆應該是知道大家很懶惰
所以這個雞翅都剝開了
超級方便的對不對？這樣約會就不用怕在那裏啃雞翅糗翻天
(但是誰會在居酒屋約會？大概只剩又青跟大仁了吧)
最後店家端上了烤玉蜀黍
來為今天做得完美的Ending摟！
迷你的小玉米
吃起來相當甜，可以沾一些玫瑰鹽
相當不錯喔！
我後來還直接乾吃鹽巴耶哈哈哈
總結，這間串燒店滿用心的！
因為他把雞翅剝開了哈哈哈(開玩笑的)
稍為推薦一下我個人鍾愛的菜色
剝皮辣椒捲、北海道花魚、山葵雞里肌、雞心、剝開雞翅
因為如果每道都推薦，就像是課本的所有重點都畫筆記了
所以我就推薦這五樣我喜歡的菜色摟！
ＰＳ店家還有再販賣醬料唷
有興趣的朋友可以買回家，上演美女廚師或者是型男大主廚
然後店家跟我說，之後會有日本人的服務生唷！
所以如果想認識日本人，或者是想來場異國戀情，可以來這邊碰碰運氣
手串本舖 串燒
地址：台北市大安區仁愛路四段8巷20號
電話：02-27052892 / 0939987052
交通： 忠孝復興站2號出口/大安站步行約10分鐘
FB：https://www.facebook.com/tegusiya
＊以上食記，僅供參考，不代表任何立場＊
【延伸閱讀】
│食記│日式料理：三大日味屋
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