苗栗

│活動│365-44。酒莊參訪♥傳承客家風(上)。石圍墻酒庄Sweet Charm

     
(廣宣)酒莊參訪♥部落客參訪團

呼呼!!10月初的時候,我跑到兩個酒莊去玩耍摟:D
其實本身一直喜歡品嘗一些甜甜的調酒
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1. 飲酒過量,有礙健康. 2. 酒後不開車,安全有保障。 
3. 飲酒過量,害人害己。 4. 未成年請勿飲酒

很開心的是跟到部落格上認識的好朋友一起出遊

一大早就開心搭乘遊覽車出遊

這次參訪的兩個酒莊的主題都是客家風格的味道
我想,應該滿少人會去酒莊參觀的吧
不過這次我去參訪的兩個酒莊,都是滿有特色的
決定分成上下兩篇來介紹摟

第一間的酒莊是位在台中東勢的酒莊

一下車就可以看到大大的石圍牆酒莊,仔細看,旁邊的紅磚上,還有酒甕呢

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 石圍墻酒庄 

地址:台3線153K|台中縣東勢鎮東蘭路196-65號
電話: 04-2587-9197
建築物其實就只有兩層而已
一樓是酒廠,二樓是可以吃風味餐的地方,是田媽媽風味餐聽

誰是田媽媽?田媽媽不一定姓田喔。
田媽媽泛指一群每天在台灣各地辛勤努力又有著精湛手藝的婆婆媽媽們。

是由行政院農業委員輔導的田園料理品牌
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關於石圍墻酒庄的源起&由來
其實這是乾隆年間發生的一些小故事,有興趣的話
可以參考官網的資料>點我
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首先就由官方的人員帶領我們去了解酒廠的釀酒過程
透過導覽員詳細的解說,我們才知道,原來建造一瓶酒沒有想像中簡單
以往,在我的觀念是,水果快壞掉才會拿來做成酒
其實!這是個刻板印象
石圍墻酒庄說,他們使用的水果,都是新鮮的
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從選果到清洗、前處理都馬虎不得
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而除了本來的水果酒產品之外
石圍墻酒庄也一直在研究其他不同比例的水果酒
所以有很多的實驗瓶
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好多好多酒喔
據說梅子酒是越放越好喝,所以可以放個10年以上喔

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接著看完水果酒的製造過程之後
緊接著帶領我們去隔壁的釀酒間,看米酒發酵

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米酒發酵的過程有兩種,一種適用生米直接發酵
另外一種就是先蒸過,再進行發酵,水分會比較多
不過兩種的米酒,聞起來都超香的
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參觀完酒廠之後,緊接著帶著我們來到二樓

這條長長的紅磚走廊別有一番滋味
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二樓其實是佈置的挺有客家風味的一間餐廳
石圍墻酒庄的老闆另外還有經營鄰近的小瓢蟲有機農場
這裡的照片集有的是農場參觀的照片

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媒體也有做一些報導
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室外的餐廳

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怕紫外線,或者是怕曬的朋友,可以坐裡面
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在享用午餐之前,我們體驗的很手工藝的DIY酒
突然覺得好像要開始上起美勞課唷
做出一瓶屬於自己的酒,屬於自己的味道~很棒吧
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稍微來看一下有哪些可以裝飾的玩意
桌上滿滿的都是小碎紙
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唯一要注意的就是方向不能顛倒
ㄩ字型要朝上,不然你的酒瓶裝飾就會反過來喔
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這裡總共有12種花草可以選擇
因為總共有12個星座嗎~我自己的星座花是金盞花
但是他的味道我不是很愛XDDD
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所以我選擇的就是紫羅蘭的花摟
加入適量的乾燥花,再到滿酒之後,就大功告成惹

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接著其實就是我們大家進入美術課的時間
我連自拍的時間都沒有
因為我本來是打算完全用彩色筆來作畫的!結果時間根本就來不及呀

這是我們大家的作品集
中間那罐醋,是要給優勝者的獎品~猜猜看第一名是誰呀:D
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耶!!!第一名的酒瓶盒是我做的
每一面我都好喜歡
感覺是不是很像在遊樂園的呀!

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這裡是不是相當的闔家歡樂的一個地方呀
如果不喜歡手工藝的人,可能就跳過這個部分,直接來吃飯
這間的菜色也還滿合我的胃口
我最喜歡吃這樣滿滿的一桌桌菜了!可以吃很多種

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由於我們今天前往的是酒莊
所以飯桌上,不免來兩瓶酒啦!是說我覺得梨子酒超像果汁的
這樣喝太多可能就會不小心喝最惹XDD

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由我們導覽的先生再度為我們展示石圍墻酒庄的美酒

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來一張桌菜大拼圖,看起來是不是覺得很誘人呀

我們這次吃的是3000元的桌菜
另外再加上兩盤不在這個SET裡面的餐點
酸菜湯還是在我無法接受的範圍~雖然他已經沒有很酸惹

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泰式海鮮!這道是我覺得很清爽的一道菜
泰國口味酸酸甜甜的
吃了很開胃,蔬菜本身的甜味,在加上用這種方式來料理,覺得很適合

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再來風味油雞,也是本人推薦推薦的另外一道
油雞很嫩,讓我一口接一口
不誇張哈哈!因為我很喜歡吃雞肉(還有海鮮:p

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配上一杯石圍墻酒庄的梨子酒
雖然梅酒也不錯喝,但是因為梨子酒較香甜順口
所以我一連喝了兩三杯

[開車不喝酒,酒後不開車]

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飯後的甜點是這個,輕輕嘴巴裏頭的味道

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不知道大家喜不喜歡客家的這塊花布呢:)

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吃飽喝足之後,我們來到位在一樓的伴手禮採買處
這邊有各式各樣的酒飲
除此之外,也有販售多種類的台灣伴手禮

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石圍墻酒庄的櫃檯掌櫃還到了精醇七十給我們品嘗
這是完全使用台灣生產的蓬萊米,
搭配客家地區特有的技術,以二次蒸餾方式,釀造出濃渡高達70度的酒品

喝起來也不會覺得很嗆辣
雖然酒精濃度很高,卻不會讓人有不適感
這種高濃度的酒,切記不要一口咕嚕就這樣吞下去
要先含在嘴裡,慢慢的品嘗

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參訪完這間酒廠之後
對台灣的釀酒工業又有更深一層的了解
像石圍墻酒庄除了有DIY酒瓶的行程之外,現場也有風味餐聽可以享用午餐

如果對各種酒類有興趣的話
不妨前往石圍墻酒庄的官網看看,有很多酒品的介紹
而且滿3000塊錢就免運摟

♥ 石圍墻酒庄Sweet Charm X 酒品介紹♥

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以上!!後天會再介紹另外一間酒莊
就是大名鼎鼎的大湖草莓酒莊拉

 ♥ 延伸閱讀 ♥ 

│旅遊│台北。古亭*臺北市客家文化主題公園
https://athena77.com/2012/10/blog-post_24.html

│旅遊│新竹苗栗一日遊:18尖山+行政院客家委員會苗栗園區
https://athena77.com/2012/09/18.html

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