▌食記 ▌台北。大安區。國父紀念館站|若水臨品鍋 ♥ 湯頭特別,食材新鮮好吃

     

我本身就是一個火鍋控,三不五時就在蒐集各種火鍋哈哈
這次要來介紹一間比較高級等級的「若水臨品鍋
除了肉品、魚蝦吃到飽之外,連螃蟹也是隨你們吃到開心啦XDDDD

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 ==若水臨品鍋 (台北華視旗艦店)== 
地址:台北市大安區市民大道4段196號(附停車場) /國父紀念館站1號出口
TEL:02-27783222 / FAX:02-27782838
官網:http://www.royalhotpot.com/

順片拍一下外面的照片,看起來超級輝煌的,位在市民大道上
旁邊還有一間韓式料理,下次我也想試試看

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=本文為試吃招待/內容為真實感受=

起因不久前收到饌巴黎餐飲集團的公關邀請我去試吃
所以我就邀請了家人跟我一起共進午餐:)
饌巴黎餐飲集團集團其實有兩種料理,1F是自助式百匯2F是單點套餐
這次我吃的是火鍋,但其實我兩種都好想吃看看XD
我在櫃檯還發現他們集團還有獲得職業團體組的冠軍喔

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火鍋的價位
平日午餐558+10%;晚餐/假日658+10%
午餐11:30~16:30;晚餐17:30~22:00
[121-140 cm]享5折、[101-120 cm] 收費100元{服務費不折抵}

我在櫃檯撇到這張DM
如果你買餐卷的話,就比較划算喔!餐飲禮卷買6還會送紅酒~
這邊的環境是還滿適合喜宴、會議、商演、派對聚餐的

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但如果沒有買餐卷的話,可以把鍋底吃光打9折
(相當於不收服務費)
我有特別問了一下服務生,鍋底是只料,湯不用喝完喔哈哈
覺得鼓勵大家不要浪費食材,用這樣的方式還滿實際

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給你們看一下用餐的環境
喜歡他這兒有幾面很大的窗戶,白天採光挺不錯的,也滿有質感
位子也不會太擠,另外我們四個人就是開了一鍋
但如果是六人座位,中間會有兩鍋唷~畢竟六個人吃一鍋好像太擠

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關於湯頭的部分,總共五種口味
「玉山薊養氣鍋」「蕃茄快樂豬」「黃金昆布湯」「麻辣鴨箱寶」「野菇南瓜湯」
湯頭是由師傅每天親自熬煮的唷~
因為不知道要點甚麼口味,所以特別請店員為我們介紹了一下:)

翻面過來是主持推薦的超值單點
價錢也不會太貴,像大草蝦、大明蝦一尾80元,天使紅蝦60元
(其他價錢可參考下圖▼)

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因為可以選擇鴛鴦鍋,所以我們猶豫了超級久的
後來決定選人氣首選的國寶「玉山薊湯頭,搭配野菇南瓜湯

國寶湯頭很特別,是由玉山薊、五種中藥材及六種草藥,搭配高湯煮成的
我們覺得滿值得點的,但店家說最好不要煮海鮮,味道會怪怪
推薦可加花雕雞、豬肚、半天筍
而野菇南瓜湯真的是煮海鮮超級無敵適合,煮野菇也很讚喔~

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跟你們介紹一下他們點餐超級無敵酷的
是IPAD點餐,分成肉品、海鮮、特色料理、特色精選、火鍋必點、加購等六類
而且上面還有照片的顯示,比較不用擔心會點錯

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點開的照片還滿大張的
上面的是漫波魚,我媽最愛,而我自己則是一直點下面的南美鮮蝦
選好自己想吃的東西,可按一份、兩分,接著送單就OK瞜
這樣的方式我覺得比較清楚,服務生也比較不會漏單

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不過呢,現在有些餐點直接在自助吧取就可以了
看看這個吧檯有多麼的豐富吧!前面是海鮮,後面是蔬菜

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而他們家的蔬菜也很值得一提
再介紹餐點的時候,還特別跟我介紹了他們家的有機蔬菜
這可是100%來自宜蘭產地直送的喔,為的就是讓消費者可以吃得安心又健康
而野菜也會不定時做更換,現在看到的蔬菜是不是超豐富
還有野菇、絲瓜切片、玉米、南瓜等等等
我的湯頭就是南瓜湯,所以我還假掰的拿了南瓜丟進湯裡煮

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因為我最愛吃的就是海鮮,所以~自助吧台的海鮮一個一個拍給你們看
雖然她是IPAD點餐,但有一些海鮮已經在架上
淡菜想吃多少就拿多少,右下角的則是不同口味的手工漿

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姊最推薦的就是這個~萬里三點蟹
大家也知道萬里蟹頗有名,上次到萬里吃到好吃的蟹整個念念不忘
沒想到在這裡是~吃、到、飽、的!

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自助吧台上另外有白飯,以及滷肉汁,等不及火鍋煮滾的話
可以先拿一碗滷肉飯來填填肚子
另外還有滷豆腐、米血,但滿不辣的~(對我來說)
豬血糕似乎有一點滷太久,吃起來超級無敵軟,但這口感我就沒那麼愛惹~”~

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而關於飲料的吧檯,則在最後面(稍微有點遠)
但吃太多走走也是好的
後面有果汁、茶類、熱呼呼飲品可以選擇
茶種類頗多~有英式紅茶、甘菊紅茶、菊花普爾、玫瑰綠茶等
另外罐裝飲料有可樂、雪碧、芬達,啤酒等等也是無限暢飲,想喝多少就拿多少

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另外前面的吧檯有泡好的阿華田以及蘋果醋
我現在只要遇到火鍋店有提供醋飲,我都狂喝調解身體的平衡耶:P
中間的那個是台灣生啤酒隨你喝
但我喜歡的Kitty啤酒,超級可愛,我第一次看到耶:)
旁邊有湯底自己可加,而且都是該湯頭,不是原味湯頭喔~不用擔心越煮越淡

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再來介紹一下我們點的肉吧
她會用一盤一盤的方式來呈現,他的肉品有七種喔~牛肉的選擇最多
像我拍的這兩張肉品特寫也是牛肉喔!我姊覺的這兩種好吃
(頂級雪花牛 V.S 美國肥牛)

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因為我不吃羊肉,所以沒有點喔
每種肉品都來一盤,放在一起好美喔哈哈哈
後面是土雞肉以及五花豬肉,前面則是頂級雪花牛、肥牛、霜降牛肉

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肉片的個別寫真集
肥牛有稍微太肥了,我建議點另外兩種牛肉喔:)

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是說我覺得如果有點麻辣火鍋的話,可能煮大腸才比較合適
我後來大腸覺得丟進南瓜湯或是中藥湯都怪怪XD
另外我有點一個泡菜虱目丸,但我覺得還是新竹大貢丸比較好吃一點
因為覺得滷味裡的豬血糕煮得太軟嫩,只好點一份自己煮
但要小心豬血糕真的是很容易沾鍋底!

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蔬菜我也拿得很多,另外可以點烏龍麵
野菇跟南瓜湯超級match的

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順便附上我邊吃邊拍的照片:)
第一個是花雕雞,因為我比較不太愛肉有酒的味道,所以只有淺嘗一口
對我來說酒味還滿明顯的耶!但肉質是嫩的~

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剛剛沒有特別介紹的手工漿系列
顏色也滿漂亮的,口味也相當特別喔~
/手工墨魚漿/紅麴鮮蝦漿/手工翡翠漿/紫心地瓜漿

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都是滿少見的口味
覺得每一份都可以兩個人吃,不然自己吃有一點大顆
我自己是比較喜歡墨魚漿多一點,而且外頭也比較少見,不過比起魚漿製品
大家請把胃留給新鮮海鮮阿

我從海鮮吧台上拿的淡菜、小花枝、蛤利:)
蛤利煮在南瓜湯裡,讓南瓜湯的湯頭越來越有大海的味道

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這都是用點的海鮮喔~
新鮮鮭魚片、魷魚切片、花枝、扇貝、漫波魚以及草蝦

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蚵仔是從東石來的,我夾到好幾顆都滿大的
但另外旁邊那個食物,就有點太腥了,我想如果你真的偏愛腥一點的料理
那你可能會喜歡喔,可是我沒那麼喜歡哈哈

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通通都丟進南瓜鍋裏面來煮,貝殼也是必吃的
蝦子不要煮太久不然會有點硬
右下角那個是否讓大家看了食指大開心花怒放阿(還是只有我這樣?)

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超級無敵大支的萬里蟹

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覺得連他身上的三點都好迷人喔
是說我有時候看到三點蟹就會想到至尊寶身上的三顆痣XD
看看他身上的肉,都吸入南瓜湯頭的精華了

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他們家的螃蟹肉真的非常鮮甜
我覺得大家一定要在服務生剛把螃蟹拿出來補的時候
立刻衝上前去拿螃蟹阿~(但請不要嚇到別人)

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因為覺得這螃蟹太好吃,我們一行人大概吃了25隻有喔
(看我們多無聊還特別算了一下)

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覺得可以再吃飽的火鍋店這麼肆無忌憚地大口吃螃蟹,超級幸福
因為覺得肉質很優良還特別CUE了服務生來問一下
(就是我姊男友對螃蟹過敏,我們有點好奇他的螃蟹是如何處理的)

答案是活體即凍!
難怪吃起來的口感很不錯,有些店家會把食物凍在冰箱裡,會有冰箱味
或者是冰太久肉質怪怪的
但是他們家的不會,吃起來覺得超級新鮮:)

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覺得鯛魚跟蝦子煮起來也很新鮮,所以後來又加點了一次噢
海鮮只要新鮮川燙就很不錯
我媽則是一直說要吃漫波魚補充膠原蛋白

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給你們看一下我們桌上的螃蟹殼哈哈
媽媽跟姊姊直說這裡的c/p值很高,因為拼命吃螃蟹就回本啦:P

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吃飽飽之後,就準備來吃點心水果啦!
甜點櫃在後面,裡面的水果跟蛋糕也算挺豐富的:)

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我一個一個蛋糕、水果個別都有拍照哈哈
有番茄、芭樂、鳳梨、西瓜,還有梅子粉可以沾喔

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蛋糕普遍來說都算好吃
我最喜歡黃色的大理石蛋糕,但其實布朗尼巧克力也滿濃的:)
本人喜歡濃郁的那種巧克力,而巧克力慕斯蛋糕的口感也還不錯~推薦
連我那不太愛吃蛋糕的姐姐也吃了兩塊

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最後是冰淇淋的部分,他們家有哈根達次的冰淇淋
但我比較推薦另外一櫃紐西蘭的冰淇淋
他是比較低脂的,口味前前後後再加上雪糕加起來大概也有近15種
喜歡吃冰淇淋的朋友選擇一樣也相當多

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最後吃飽離開之前,我晃去廁所洗洗手
他們家的廁所也滿美的,還有花朵,整個裝潢不錯
而且我稍微撇到他們平均1~4個小時左右,就會有人來巡視廁所整潔喔

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整體來說,我們全部人都吃得很開心,大家狂嗑螃蟹阿
服務態度也相當不錯
我建議大家最好選擇午餐時段來,或者是七點以前來用餐
因為他們九點會開始清潔,十點打烊喔:)

以上

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♥拍照時間:2015年04月03日♥
♥發文時間:2015年04月13日♥

 

 

若水臨品鍋 (台北華視旗艦店)
▌地址:台北市大安區市民大道4段196號(附停車場) /國父紀念館站1號出口
▌TEL:02-27783222 / FAX:02-27782838
▌官網:http://www.royalhotpot.com/
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▌台北火鍋 ▌台北火鍋總整理 / 火鍋懶人包 / 單點吃到飽火鍋 / 麻辣鍋、小火鍋【2015/02/03更新】

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