台北板南線火鍋、燒烤類 2015-04-13

▌食記 ▌台北。大安區。國父紀念館站｜若水臨品鍋 ♥ 湯頭特別，食材新鮮好吃

我本身就是一個火鍋控，三不五時就在蒐集各種火鍋哈哈
這次要來介紹一間比較高級等級的「若水臨品鍋」
除了肉品、魚蝦吃到飽之外，連螃蟹也是隨你們吃到開心啦XDDDD

==若水臨品鍋 (台北華視旗艦店)==
地址：台北市大安區市民大道4段196號(附停車場) /國父紀念館站1號出口
TEL:02-27783222 / FAX:02-27782838
官網：http://www.royalhotpot.com/

順片拍一下外面的照片，看起來超級輝煌的，位在市民大道上
旁邊還有一間韓式料理，下次我也想試試看

=本文為試吃招待/內容為真實感受=

起因不久前收到饌巴黎餐飲集團的公關邀請我去試吃
所以我就邀請了家人跟我一起共進午餐:)
饌巴黎餐飲集團集團其實有兩種料理，1F是自助式百匯，2F是單點套餐
這次我吃的是火鍋，但其實我兩種都好想吃看看XD
我在櫃檯還發現他們集團還有獲得職業團體組的冠軍喔

火鍋的價位
平日午餐558+10%；晚餐/假日658+10%
午餐11:30～16:30；晚餐17:30～22:00
[121-140 cm]享5折、[101-120 cm] 收費100元{服務費不折抵}

我在櫃檯撇到這張DM
如果你買餐卷的話，就比較划算喔！餐飲禮卷買6還會送紅酒～
這邊的環境是還滿適合喜宴、會議、商演、派對聚餐的

但如果沒有買餐卷的話，可以把鍋底吃光打9折
(相當於不收服務費)
我有特別問了一下服務生，鍋底是只料，湯不用喝完喔哈哈
覺得鼓勵大家不要浪費食材，用這樣的方式還滿實際

給你們看一下用餐的環境
喜歡他這兒有幾面很大的窗戶，白天採光挺不錯的，也滿有質感
位子也不會太擠，另外我們四個人就是開了一鍋
但如果是六人座位，中間會有兩鍋唷～畢竟六個人吃一鍋好像太擠

關於湯頭的部分，總共五種口味
「玉山薊養氣鍋」「蕃茄快樂豬」「黃金昆布湯」「麻辣鴨箱寶」「野菇南瓜湯」
湯頭是由師傅每天親自熬煮的唷～
因為不知道要點甚麼口味，所以特別請店員為我們介紹了一下:)

翻面過來是主持推薦的超值單點
價錢也不會太貴，像大草蝦、大明蝦一尾80元，天使紅蝦60元
(其他價錢可參考下圖▼)

因為可以選擇鴛鴦鍋，所以我們猶豫了超級久的
後來決定選人氣首選的國寶「玉山薊湯頭」，搭配「野菇南瓜湯」

國寶湯頭很特別，是由玉山薊、五種中藥材及六種草藥，搭配高湯煮成的
我們覺得滿值得點的，但店家說最好不要煮海鮮，味道會怪怪
推薦可加花雕雞、豬肚、半天筍
而野菇南瓜湯真的是煮海鮮超級無敵適合，煮野菇也很讚喔～

跟你們介紹一下他們點餐超級無敵酷的
是IPAD點餐，分成肉品、海鮮、特色料理、特色精選、火鍋必點、加購等六類
而且上面還有照片的顯示，比較不用擔心會點錯

點開的照片還滿大張的
上面的是漫波魚，我媽最愛，而我自己則是一直點下面的南美鮮蝦
選好自己想吃的東西，可按一份、兩分，接著送單就OK瞜
這樣的方式我覺得比較清楚，服務生也比較不會漏單

不過呢，現在有些餐點直接在自助吧取就可以了
看看這個吧檯有多麼的豐富吧！前面是海鮮，後面是蔬菜

而他們家的蔬菜也很值得一提
再介紹餐點的時候，還特別跟我介紹了他們家的有機蔬菜
這可是100%來自宜蘭產地直送的喔，為的就是讓消費者可以吃得安心又健康
而野菜也會不定時做更換，現在看到的蔬菜是不是超豐富
還有野菇、絲瓜切片、玉米、南瓜等等等
我的湯頭就是南瓜湯，所以我還假掰的拿了南瓜丟進湯裡煮

因為我最愛吃的就是海鮮，所以～自助吧台的海鮮一個一個拍給你們看
雖然她是IPAD點餐，但有一些海鮮已經在架上
淡菜想吃多少就拿多少，右下角的則是不同口味的手工漿

姊最推薦的就是這個～萬里三點蟹
大家也知道萬里蟹頗有名，上次到萬里吃到好吃的蟹整個念念不忘
沒想到在這裡是～吃、到、飽、的！

自助吧台上另外有白飯，以及滷肉汁，等不及火鍋煮滾的話
可以先拿一碗滷肉飯來填填肚子
另外還有滷豆腐、米血，但滿不辣的～(對我來說)
豬血糕似乎有一點滷太久，吃起來超級無敵軟，但這口感我就沒那麼愛惹~”~

而關於飲料的吧檯，則在最後面(稍微有點遠)
但吃太多走走也是好的
後面有果汁、茶類、熱呼呼飲品可以選擇
茶種類頗多～有英式紅茶、甘菊紅茶、菊花普爾、玫瑰綠茶等
另外罐裝飲料有可樂、雪碧、芬達，啤酒等等也是無限暢飲，想喝多少就拿多少

另外前面的吧檯有泡好的阿華田以及蘋果醋
我現在只要遇到火鍋店有提供醋飲，我都狂喝調解身體的平衡耶:P
中間的那個是台灣生啤酒隨你喝
但我喜歡的Kitty啤酒，超級可愛，我第一次看到耶:)
旁邊有湯底自己可加，而且都是該湯頭，不是原味湯頭喔～不用擔心越煮越淡

再來介紹一下我們點的肉吧
她會用一盤一盤的方式來呈現，他的肉品有七種喔～牛肉的選擇最多
像我拍的這兩張肉品特寫也是牛肉喔！我姊覺的這兩種好吃
(頂級雪花牛 V.S 美國肥牛)

因為我不吃羊肉，所以沒有點喔
每種肉品都來一盤，放在一起好美喔哈哈哈
後面是土雞肉以及五花豬肉，前面則是頂級雪花牛、肥牛、霜降牛肉

肉片的個別寫真集
肥牛有稍微太肥了，我建議點另外兩種牛肉喔:)

是說我覺得如果有點麻辣火鍋的話，可能煮大腸才比較合適
我後來大腸覺得丟進南瓜湯或是中藥湯都怪怪XD
另外我有點一個泡菜虱目丸，但我覺得還是新竹大貢丸比較好吃一點
因為覺得滷味裡的豬血糕煮得太軟嫩，只好點一份自己煮
但要小心豬血糕真的是很容易沾鍋底！

蔬菜我也拿得很多，另外可以點烏龍麵
野菇跟南瓜湯超級match的

順便附上我邊吃邊拍的照片:)
第一個是花雕雞，因為我比較不太愛肉有酒的味道，所以只有淺嘗一口
對我來說酒味還滿明顯的耶！但肉質是嫩的～

剛剛沒有特別介紹的手工漿系列
顏色也滿漂亮的，口味也相當特別喔～
/手工墨魚漿/紅麴鮮蝦漿/手工翡翠漿/紫心地瓜漿

都是滿少見的口味
覺得每一份都可以兩個人吃，不然自己吃有一點大顆
我自己是比較喜歡墨魚漿多一點，而且外頭也比較少見，不過比起魚漿製品
大家請把胃留給新鮮海鮮阿

我從海鮮吧台上拿的淡菜、小花枝、蛤利:)
蛤利煮在南瓜湯裡，讓南瓜湯的湯頭越來越有大海的味道

這都是用點的海鮮喔～
新鮮鮭魚片、魷魚切片、花枝、扇貝、漫波魚以及草蝦

蚵仔是從東石來的，我夾到好幾顆都滿大的
但另外旁邊那個食物，就有點太腥了，我想如果你真的偏愛腥一點的料理
那你可能會喜歡喔，可是我沒那麼喜歡哈哈

通通都丟進南瓜鍋裏面來煮，貝殼也是必吃的
蝦子不要煮太久不然會有點硬
右下角那個是否讓大家看了食指大開心花怒放阿(還是只有我這樣？)

超級無敵大支的萬里蟹

覺得連他身上的三點都好迷人喔
是說我有時候看到三點蟹就會想到至尊寶身上的三顆痣XD
看看他身上的肉，都吸入南瓜湯頭的精華了

他們家的螃蟹肉真的非常鮮甜
我覺得大家一定要在服務生剛把螃蟹拿出來補的時候
立刻衝上前去拿螃蟹阿～(但請不要嚇到別人)

因為覺得這螃蟹太好吃，我們一行人大概吃了25隻有喔
(看我們多無聊還特別算了一下)

覺得可以再吃飽的火鍋店這麼肆無忌憚地大口吃螃蟹，超級幸福
因為覺得肉質很優良還特別CUE了服務生來問一下
(就是我姊男友對螃蟹過敏，我們有點好奇他的螃蟹是如何處理的)

答案是活體即凍!
難怪吃起來的口感很不錯，有些店家會把食物凍在冰箱裡，會有冰箱味
或者是冰太久肉質怪怪的
但是他們家的不會，吃起來覺得超級新鮮:)

覺得鯛魚跟蝦子煮起來也很新鮮，所以後來又加點了一次噢
海鮮只要新鮮川燙就很不錯
我媽則是一直說要吃漫波魚補充膠原蛋白

給你們看一下我們桌上的螃蟹殼哈哈
媽媽跟姊姊直說這裡的c/p值很高，因為拼命吃螃蟹就回本啦:P

吃飽飽之後，就準備來吃點心水果啦！
甜點櫃在後面，裡面的水果跟蛋糕也算挺豐富的:)

我一個一個蛋糕、水果個別都有拍照哈哈
有番茄、芭樂、鳳梨、西瓜，還有梅子粉可以沾喔

蛋糕普遍來說都算好吃
我最喜歡黃色的大理石蛋糕，但其實布朗尼巧克力也滿濃的:)
本人喜歡濃郁的那種巧克力，而巧克力慕斯蛋糕的口感也還不錯～推薦
連我那不太愛吃蛋糕的姐姐也吃了兩塊

最後是冰淇淋的部分，他們家有哈根達次的冰淇淋
但我比較推薦另外一櫃紐西蘭的冰淇淋
他是比較低脂的，口味前前後後再加上雪糕加起來大概也有近15種
喜歡吃冰淇淋的朋友選擇一樣也相當多

最後吃飽離開之前，我晃去廁所洗洗手
他們家的廁所也滿美的，還有花朵，整個裝潢不錯
而且我稍微撇到他們平均1~4個小時左右，就會有人來巡視廁所整潔喔

整體來說，我們全部人都吃得很開心，大家狂嗑螃蟹阿
服務態度也相當不錯
我建議大家最好選擇午餐時段來，或者是七點以前來用餐
因為他們九點會開始清潔，十點打烊喔:)

以上

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♥拍照時間：2015年04月03日♥
♥發文時間：2015年04月13日♥

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