韓國首爾 ▌鐘閣站(131) K-Style Hub 自己吃的伴飯自己做 付費韓食DIY活動

     

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之前有在首爾的料理教室,做過一次韓食,
超級喜歡,所以當我知道採訪的行程當中有韓食體驗,
就超級興奮的!我們是在K-Style Hub的4樓上料理課,
需要先預約,主要都是以固定的料理課程為主,
像是韓式烤肉、七折坂與拌飯這種代表韓國傳統的美食。

韓食料理是付費活動,因為要準備材料,
至少於3天前要電話預約,報名人數少於10人則可能取消喔!

///費用部分可撥打1330詢問韓國觀光公社的人員
當天我們來採訪的人總共加起來有快要18個人,
現場有三位助理老師,活動的方式不是邊教學邊料理,
而是韓食老師一口氣示範完,在分組實作,
因為有一半的外國朋友聽不懂韓文,所以有一個英文翻譯同步解釋。

老師身後有一個大大的投影布幕,會同步老師的動作給我們看~


中間還有邀請外國朋友,一起在台上煎薄餅。

每個步驟都講解的很仔細,最後開始擺盤料理。

我們這天的食物是 七折板+韓式伴飯

先給大家看一下韓食老師做的食物,超美的!
韓是伴飯搭配著七折板,顏色也非常漂亮~
覺得老師把蔬菜都切的一樣大 好厲害!
等等看我做的就可以看到我切的有多醜了

到料理教室最開心的事情就是,所有材料份量都幫你備好,
醬料什麼的也都調好了超級方便的哈哈哈!

這邊所看到的材料是四人份的,會分成兩個兩個人一小組,
然後採用分工合作的方式一起來完成喔:)

七折板準備的材料有:
紅蘿蔔/木耳/金針菇/韓國的瓜/蝦仁/蛋皮 (第七樣是韓國煎餅)

另外烤肉跟醬料是For伴飯的,
但在料理之前,需要先用洋蔥跟特製醬 醃過半小時左右。

順便給大家看一下料理教室的樣子,
非常的乾淨,教室有提供圍裙,也有櫃子可以寄放私人物品喔!

邊料理還不忘邊拍照跟拍影片,看看我們是不是有很認真xddd

在做韓式煎餅的時,我有幸的獲得了韓食老師的個人指導,
他讓我們先看一下溫度是否有夠,然後再慢慢煎。

請可愛的老師和我們一起合照

依序的煎好蔬菜、煎餅之後,肉也差不多醃好了,
就可以開始炒肉拉!最後一個步驟就是擺盤,
這邊的餐具跟盤子都還滿漂亮滿有質感。

然後因為我是一個人做兩人份,所以手忙腳亂的哈哈~
因為德國女孩跟加拿大男孩都是三個人一組,
他們好像不想跟彼此分開,結果我就假會的自己做兩人份,
還拖了中國朋友下水,差一點沒把我自己給忙死….

韓觀的姐姐正在把我煎好的食材放到盤子上面~

做完的時候 真的是莫名有成就感欸!
而且他們很貼心的還準備了 兩種醬料 (辣的跟不辣的)

每個人都很開心的和自己做好的成品拍照

不小心把烤肉煎的有一點焦,雖然我不喜歡吃紅蘿蔔,
還是因為顏色搭配美感,而放了一些上去。

然後再拍七折板的時候,我突然覺得哪裡好像怪怪的~
就是算來算去都只有六樣耶!怎麼會是七折板?
原來我少放了一道小菜喇 (哭) 少了綠色的韓國瓜:(

那因為材料都是算的剛剛好,所以雖然我有多做,
但是外國朋友那邊就是不夠吃,韓觀的人已經擺盤好另外一份拿過去了….

於是我只好把飯裡面的綠色瓜挑出來,硬是放在盤子上面~
我怎麼可以擺的這麼醜阿xddd 還少放了一樣糗…
有一種無法當主廚 獨當一面,只能當助理的命欸 (淡淡的憂傷)

七折板的吃法,就是把所有材料都包一包,捲起來吃,
讓我想到了春捲,看我多貪心包了多少東西進去。

因為我剛剛其實有吃了一口韓食老師包好的,
老師每個比例都控制的差不多,醬的份量也是嘟嘟好,
他的醬吃起來有點像是百香果醬加上芥末,意外的清爽呢~

再來是附上的小碗肉湯,裡面有兩塊小小的肉,吃起來很清甜!

吃完之後呢!要把他們的鍋子跟沾板洗一洗,
然後再把他擦乾,就可以光榮的退場瞜!

我們來到旁邊的休息區吃飯後水果 & 喝五味子茶,
這次吃的傳統的韓國糕點是粉粉的那一種,
就是養身的媽媽們,會喜歡的那種健康的味道XDDD

順便分享一下,這裡有很多韓食的食譜可以拿,
韓文為主,英文的也有很多,相較之下中文的菜色比較少。
不只有步驟步驟說明,還有照片可以參考呢!

我還滿喜歡他這邊的環境,有很多優雅的茶具,
一旁還有電腦可用,上面的食物照片看起來好好吃呀~

順帶一提,熱點超級多的

以上!就是我的韓食料理心得文,
還滿喜歡,而且因為是自己親手製做的餐點,
所以感覺特別的好吃 (雖然醬料什麼的都是老師他們配的)
可是真的很好玩耶!覺得自己好像在演大長今,
雖然我把菜都切的不一樣粗而且切好醜,但開心最重要~
是個很棒的回憶來著,喜歡料理的朋友可以安排一個料理活動喔!

//拍照時間:2016年12月/Sony M3

 

K-Style Hub (케이스타일허브)

地址:首爾特別市中區清溪川路40 (茶洞)
韓文:서울특별시 중구 청계천로 40 (다동)
電話:+82-2-729-9496~9499 (旅遊諮詢中心)
官網:http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/SI/SI_CH_2_4.jsp (中)
時間:全年無休
2樓(旅遊諮詢中心) – 09:00 ~ 20:00
3-4樓(韓食展示館、韓食體驗館) – 10:00~20:00
5樓(韓服體驗) – 10:00 ~ 18:00

▼地圖請參考|韓文地圖點我中文地圖點我

 

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作者資訊2016年版

  
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