台北

│廣宣│台北。松山區|國父紀念館站 ♥ 南川麵館,乾麵好吃~小菜又豐富

南川麵館
地址: 105八德路三段191號|電話:02 2577 0818
時間:11:30–20:30
南川麵館-001
 ▌365-268 ▌好吃的川味麵 ♥ 試吃時間/ 2014年05月

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月初的時候,我收到了一間小店的邀約
稍微上網查了一下這間麵店的評語,發現清一色都是說好吃又特別
所以上週六,我就跑去了南川麵館八德店
南川麵館目前在永和、新店、八德路、和平東路都有分店
而除了老字號的永和店跟新店店已經營多年,
八德店跟和平東路店都是才開業差不多三年左右噢
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當天接待我的小姐笑說,其實很多客人都不知道原來松山區這邊就有一間店鋪
有時候還會專程跑到永和(或新店)去吃
直到後來發現原來家裡附近就有南川麵館了~白跑一趟
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其實這些店面都是自家人出來開的,都不是加盟店
第二代也都是承襲老店的的技術,所以口味上來說,是差不多的
八德店的店面有稍微小小裝潢過
希望客人可以感覺到,這裡是餐館,而不是只是小麵店
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八德店主要的客源是上班族
也因為考量到有些上班族,中午用餐時間不固定,所以下午是沒有休息的
像是永和跟新店的店面都有中間休息時間
然後他們家的廚房都是OPEN的,所以乾淨度都是看的見的
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話說呢!一走進店家就可以看到小菜櫃滿滿的小菜
這裡的每盤小菜,價錢都不太一樣
想吃甚麼,就直接問問看店家就可以了噢!
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這裡先簡單介紹一下他們家的小菜,都還滿特別的
比較招牌的是麻辣雞燻雞四川泡菜
等等我都會一起試吃到,口味就讓我先賣一點關子吧=D
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結帳的櫃台在這裡
要選購小菜的話,也可以跟櫃台的小姐一起說瞜
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店裡的招牌其實是乾麵噢!
況且現在夏天來了,點湯麵可能會覺得有點熱吧:P
除了乾麵湯麵之外,也有湯類炸類
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是說我覺得這裡還滿適合家庭聚餐的 ♥ 
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南川其實就是四川的重慶市以南,所以店裡賣的料理,當然就會有川菜了
我身後的這個招牌,是不是覺得麫這個字怪怪的呢?
其實麫就是麵的古字噢
(立刻化身為國文小老師,幫大家上了一課)
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桌上有一些調味料
剛好我們這張桌子沒有辣醬啦!但是前面幾桌都有辣醬
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飲料的話,一瓶都是25元,價錢還算滿平價的吧
店裡有提供開水
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店裡還有廁所噢~有些餐廳的廁所真的很髒
不過南川麵館的廁所還算乾淨,只是燈的開關有點難找XDD
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價目表
我強力推薦吃乾麵
因為他們家的招牌就是乾麵阿~店家稍微跟我介紹了一下他們家的麵
還滿多人點素椒跟酸辣麵的,想吃肉的話,可以點素椒或酸辣的牛肉麵
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上菜瞜 ♥ 
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先介紹一下酸辣炸醬麵(85元),很特別吧
本來我也以為酸辣麵是那種我們想像中的酸辣湯,台式的那種
酸辣炸醬麵其實是很道地的四川菜,配著獨家的醬料
吃起來有點酸酸甜甜的感覺
上面的肉醬是自己炒的豬肉,一碗乾麵,至少會有十種以上的配料噢
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乾麵通常都是配細的,湯麵則是配粗的
像店裡的姐姐也告訴我,其實有些客人反映過麵其實有點硬
但我真的覺得這樣的麵才Q呀!
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素椒牛肉麵(130元)
裡面使用辣椒跟花椒,第一口吃起來有點辣辣的
不知道是不是花椒的原因
但是第二口開始,我就已經習慣了這個辣度,想吃辣一點的人,可以跟店家調整
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超喜歡這個醬汁 ♥ 
小份的麵是一坨,女生吃的話,分量來說很足夠
大份就會有兩坨麵,但我滿建議不管男女都點小份,因為還要有胃吃小菜
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話說辣椒醬是店裡用自己特調的
店員姊姊告訴我,還滿多的客人問他們說,可不可以做成一罐一罐來賣
不過店家考慮到品管的問題,決定還是只有在店裡提供
但是如果跟他們說一下,打包的時候,多打包一點辣椒醬也是OK的噢!
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再來要推薦他們的牛肉
是採用台灣黃牛,該怎麼說呢?這個牛肉真的很嫩,一口咬下去整個被驚艷到
因為有些店家的牛肉真的很乾,這的牛肉真的滿優秀的
帶有點肥肥的牛肉,吃起來剛剛好,越寫越懷念>////<
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再附上一張寫真
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另外店家其實也很推薦擔擔麵
有一點麻醬麵的感覺,但是他會辣,跟麻醬麵不同的是,他會有一點點甜噢!
紅油炒手/小(75元)
一開始應該都跟我一樣,覺得紅油炒手應該很辣吧
不過他們家的紅油炒手對我來說一點也不辣,甜甜的,直接吃也不會口乾或者過鹹
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餛飩裡頭包的餡也好甜噢
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單點了一份牛肉湯(130元)
蔥的份量還滿多的,湯喝起來相當的清爽
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肉一樣超嫩的 ♥ 
裡面大概有六到七塊牛肉左右噢
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再來就是店家的招牌小菜摟!
我很建議點一點店家的小菜,因為都還滿有特色的
小菜雖然是切在那邊,但是客人想要搭配,也是可以跟店裡溝通的
像是麻辣雞就是有做半份的
不管豆干、滷蛋、豬頭皮都可以根據自己的需求來決定份量呢
建議吃小菜都可以淋一下他們的麻辣汁
以下介紹幾個頗受好評的小菜
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花干小黃瓜(60)元
花干是用老滷汁天天滷的,因為花干很容易入味
所以店家都會很注意,讓他不要太死鹹
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如果說只想點花干的話,一份是三十塊
但我覺得小黃瓜混著醬料一起吃還算滿入味的 ♥ 
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麻辣雞(100)元
覺得一份太大,可以點半分噢!選用的是雞胸肉的部分
麻辣雞吃起來真的是滿辣的~就是辣雞胸!簡單明瞭(但是我也覺得還可以接受)
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跟麻辣雞比起來,我更喜歡燻雞(120)元
雞胸肉通常吃起來會有點乾,所以我不太喜歡
因為燻雞是一隻雞腿,所以就沒有辦法提供半份摟
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吃起來很夠味,又有嚼勁,但是又不會說太硬
味道我很喜歡,就連皮也好好吃噢!
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我另外點了一份炸排骨(65元)
排骨都是現炸的,而且也是現場粿粉下去炸,因為我先拍照才吃得
所以比較溫一點,熱熱的吃應該比較好吃=D
但是這些小菜相較之下,炸排骨算是比較普通的一道菜啦
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四川泡菜(40元)是他們的招牌菜
雖然四川泡菜酸酸的,但是店家跟我保證,是絕對沒有用醋的
都是使用米酒自然發酵
其實像我覺得好酸噢!吃不習慣,但是店家說有些老客人則是說還不夠酸不夠酸XD
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要小心不要吃到裡面那個黑黑的噢~因為會苦苦的
但是要醃製這種四川泡菜,一定要加的
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最後介紹的是我喜歡的芹菜(40元)
就連怕吃芹菜的朋友,也覺得還滿好吃的,不會有很濃的芹菜味
吃起來相當清爽
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目前店裡是沒有推套餐
但是一些常客就會自動的點一個乾麵配一個湯
或者是炒手的部分
不過目前這個價錢在暑假應該會調漲噢!是說永和的店已經漲價了
所以想吃的人趕快去南川麵館八德店消費吧
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