花蓮

│旅遊│花東熱氣球之旅Day2-1:花蓮六十石山(德森有機農莊)-金針花大餐-


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[旅遊時間:2012。09月]

在介紹花蓮六十石山的美麗金針花之前
我先趕快來跟大家分享金針花大餐
其實本來我們的計畫是要下山後,到池上吃池上飯包的
但是因為大家賞花賞得有點餓

所以就立馬決定在餐廳直接吃一頓飯摟
但是我覺得真的是吃對了耶
因為我覺得滿好吃的!!大家下次去賞花可以開一桌來吃喔
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下面這張圖的Size很怪吧
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因為我姐的朋友從我前面這個方向照過來
把我從胖拍成超胖哈哈
我不開心所以把她剪成這樣子小小一顆頭就好

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那我們先來看看德森有機農莊DESEN的菜單
我個人覺得必點的是香酥金針,可以自己選大、中、小分
而且小份的才100塊錢而已,相當的平價
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 讓我來甲掰的介紹一下金針花唷!
資料來源/花東花海行

由於金針花僅開一天,有「一日美人」的雅稱
德森有機農莊在花季時,以當天清晨採收的一日花、二日花分別做成香酥金針和清炒金針。
一日花是隔天開花的花蕾,帶有成熟的甘甜味,口感也較為飽滿;
二日花則是後天開花的花蕾,體積較小,有植物青澀的味道,適合清炒和涼拌。

首先來一碗金針肉燥飯25元
不覺得她比魯肉飯健康很多嗎?但我個人建議可以兩個人為一組
然後點一碗白飯;一碗肉燥飯share
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不是因為不好吃,是因為我覺得可以點這個金針燴瓜瓜
(他的名字好可愛喔!)
這個是採用乾製金針做成的,是老闆娘的獨家料理
片瓜加上乾製金針的味道,滿好吃的
他本身的鹹度就比較重一點,所以拿來配飯也是嘟嘟好,非常下飯
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再來我們也點了一份青菜
這個吃起來算是涼拌的,裡面有木耳跟紅蘿蔔
本身是不喜歡吃紅蘿蔔的啦!
但是他整個混在一起還滿刷嘴的,我喜歡這一道菜唷
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再來免不了來一份放山土雞
我們是會問老闆娘
現在點了幾樣菜,肉大概要點大中小份,哪個比較好
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放山雞的肉質相當嫩喔!果然放山雞真的很好吃呀
尤其是靠近雞腿附近那一段
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再來就是大家都嘴巴為之一亮的香酥金針
這個我剛剛上面有提到她是用一日花來料理的唷
一日花是隔天開花的花蕾,帶有成熟的甘甜味,口感也較為飽滿
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其實金針沒有這麼胖啦!粉包住他了
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咬一口給大家看!
我覺得滿好吃的,我跟我姐都沒想到金針花拿來炸真的不錯吃
尤其我又很喜歡吃炸物哈哈!整個口感佳
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最後這個也算是店裡招牌。金針香菇雞湯
採用當地放山雞和香菇原盅製成,再加入大量的金針
湯汁比較深一點,味道香又濃
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哈哈我怎麼一直撈到骨頭阿
不過我覺得大點骨頭的肉拿來熬湯真的比較讚
不然為什麼很多地方都要熬大骨湯
(這是我個人的邏輯)
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而我在剛剛打食記的時候也有查到
老闆娘也擅長客家菜,用自製菜脯做的菜脯蛋、九層塔煎蛋也是不可錯過
(但是我不小心錯過了!你看我們沒有點來吃

)

主人說在台灣三大金針花山當中
他們家是唯一有機無毒並經過慈心認證的金針花農莊
也是第一批接受花蓮縣政府輔導的無毒農業示範戶
8、9月花季可以欣賞到金橘色的花海、可以吃現採的金針花
以上主人說的來源一樣出自花東花海行

雖然網站上,店家是說一年四季都可以去玩
但是我個人覺得當然是要挑金針花的季節去阿!
不然就吃不到金針花了耶

預告下一篇台東旅遊文,會介紹金針花唷
大概會出現很多我的個人照
就跟熱氣球那篇文章一樣唷哈哈!

敬請期待


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【延伸閱讀】

│旅遊│台東熱氣球之旅Day1-3:鹿野。2012臺灣熱氣球嘉年華❤
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