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Cooking ▌生活紀錄。糖霜餅乾DIY 自己動手做好好玩 第一次做餅乾就上手:)

做餅乾紀錄

  

 

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之前看朋友自己分享食譜,動手做了糖霜餅乾
覺得好像很好玩一直很想試試看,
不過因為我家沒有烤箱無法烤餅乾,
剛好朋友的寶寶過幾天滿四個月要辦收涎的活動
所以我就搭了個順風車,體驗自己動手做糖霜餅乾:)

除了做收涎活動之外,很多人也會拿糖霜餅乾做婚禮小物喔!
上網查了一下糖霜餅乾的價格由30 元到1000 元的都有,
我自己也覺得這range差很大 但是真的做完之後覺得難怪有價差,
像是我做的大概就是只能賣30元的程度哈哈)
而且可能還賣不出去哈哈(滯銷我哭)

S__4186119

話說上一次這種手作體驗可能是10年前的國中家政課阿~
然候基本的製作揉麵團活動我沒有參與,
我就負責在麵糰上壓模,所以我找了一個網路上製作糖霜餅乾的影片,
如果你們有興趣自己做的話,可以參考一下:)

【餅乾】糖霜餅乾,基底造型餅乾做法 Royal Icing | 台灣好食材 Fooding

這位示範的老師是糖霜餅乾界裡滿有名的kokoma老師,
著有「 讓你wow!的Kokoma糖霜餅乾」,
做糖霜餅乾做到有一本專書教學大家怎麼做也是滿厲害的

第一次做餅乾因為不知道如何掌控她的厚度,
所以有些餅乾就不小心做的太薄,導致於烤出來很像是巧克力口味,
但重點是他還是原味不會因為烤的比較焦就真的變成巧可力口味~
當天我們餅乾的烤箱流程是先10分鐘,在轉過來翻面烤5分鐘

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但我們的餅乾有滿多裂痕的的,
不知道是因為朋友媽媽有減少一點奶油,
還是因為我們太久才去壓模…反正就是一個謎,
不過上面的影片教學是說,建議大家可以用兩張紙蓋著麵糰,
這樣會比較沒有空氣進去喔:)

接下來就是要調糖霜拉!需要的材料就是蛋白以及糖粉
你們可以從我上面貼的那個教學影片,找到老師的教學做法:)
調好糖霜之後,就可以染成你想要的顏色拉!
我染了個美麗的粉紅色以及一個神奇芋頭色~

S__4186115

調好顏色之後,把糖霜裝進三明治帶子裡,
接著就可以來畫邊框瞜 (比較硬的糖霜是做外框),
然後再一點水稀釋,做出比較水一點的糖霜可用來填滿裡面:)

我粉紅色的外框糖霜有點太粗,
但姐一個隨性反正我覺的粉紅色外框粗粗的也滿可愛的

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把外框畫好之後,就可以開始塗裡面瞜

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自己動手做才覺得要畫的好很不容易,
我已經盡力了不過還是有些歪七扭八的哈哈哈,
但是阿拍起照來也是還滿可愛的!
不可以近看我怕大家被嚇到

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糖霜餅乾吃起來真的是滿甜,所以後來我有些都只畫邊框…

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我自己最滿意的其實是這之熊寶寶,
幫她穿上了白色的衣服就像是嬰兒一樣,
順便幫她別了個蝴蝶結,朋友都說這隻很像我

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我們大概從下午三點多開始製作餅乾,從壓模到烤餅乾畫畫,
前前後後應該差不多有花三個多小時喔!
做到我後來整個覺得眼睛要脫窗好想睡覺

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給你們看一下我手上拿的跟MU手上拿的糖霜餅乾,
其實是同一個模型,但是畫完之後完全差的十萬八千里哈哈,
這個模型是熊熊的模型,但我塗完糖霜之候,覺得她根本牙齒寶寶
左邊的是Mumu畫的,正常你邊框要像這樣比較好看:)
我的超級歪哥七擦,但沒關係因為我不Care做這個是好玩而已~

DSC03099

好朋友MU跟他妹妹的作品,
我是覺得很可愛還有帶眼鏡的熊熊兒~
左下角一個被刀刺殺的小人,讓我想到了樓下的房客這本書~

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話說但最可愛的,就是這個紅蘿蔔拉:)
如果你在糖霜乾了之候再上第二層,就會像這樣立體,
兔子要吃紅蘿蔔兒,是不是超級可愛的呀~

DSC03100

好拉這篇只是單純紀錄一下我的糖霜餅乾初體驗,
基本上我上網查過,大家建議糖霜餅乾保存時間大約是一周左右,
不過我覺得夏天台灣熱到有點噁心我真心覺得你可以早點吃完~

再來就是那天做完糖霜餅乾我真的就靈魂出竅,
甚至邊畫邊吃,想說多吃一點等下就少畫一點這什麼鴕鳥心態阿!
當下畫完之候甚至發下豪語我以後只想用買的就好,
不過現在邊打文章邊覺得,其實滿好玩的,
可是因為我家也沒有烤箱喇,所以短期之內我可能也不會做,
或許哪天我突然中統一發票頭獎,那我再去買個烤箱來自己試做看看~

以上:)

 

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《作者資訊》

作者資訊2016年版綜合版
  

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