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│活動│Cointreau君度橙酒*浪漫下午茶會❤品嘗幸福的甜點+調酒


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[首頁故事]娜娜化身為調酒小公主,Cointreau真的超好喝呀
上周六,娜娜應邀出席了一場超級棒的下午茶會
並在這場活動之中,認識了君度橙酒(我其實滿愛小酌得哈哈)
在許多甜點&調酒裡扮演著靈魂的角色
那麼今天,就讓我來還原一下當天的快樂下午茶吧

  

 

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2012/10/6(六)PM 2:00
選在優雅的下午,Cointreau在永康街舉辦的下午茶會
這裡原先就是一個廚藝教室唷!
這次很開心可以跟平常要好的格友TinTin一起參加活動唷
後來才發現Pei也有受邀,可是時間對不上沒有來><
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一開始可愛的公關Roxanne就先帶我們到處參觀
其實一進門就注意到這個橙酒
桌上的飲橙酒機好方便唷!(這名字我自己取的)
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這邊是等等我們要入坐的地方
桌上放了好多酒杯,期待等下的品酒時間拉!
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桌上還放著新鮮的花朵,更增添了浪漫的下午茶氣息
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中間的走廊有一個精緻的禮盒,而且還是粉紅色的
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最後參觀到這個廚藝教室
桌上放了很多調酒用的杯子,等下我們就要進來diy調酒了唷
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簡單得參觀完之後,就要開始進入今天的活動了唷
一開始品牌襄理先和我們用PPT介紹橙酒
Cointreau自1849年品牌創立以來
不斷的與藝術文化娛樂時尚結合,加深了品牌印象
擁有超過百年歷史的經典品牌堪稱法國的驕傲
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君度橙酒,可調配出300多種不同表現的調酒,是目前最為普及的一支基酒
自1910年開始君度橙酒已成為原創調酒的基本酒譜
其中柯夢波丹更是美國影集慾望城市中的四位女主角最愛的調酒
特別的地方是在於它是100%由橙皮提煉出來的橙皮酒
使用了”天然甜“還有”橙皮所精釀出來的,嚐起來甜中帶甘
天然的柑橘香甜酒,是柑橘香甜酒中甜度最低的
但他確保有40%酒精的強烈口感(很好喝)
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君度橙酒原先是沒有顏色的
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但是加了冰塊之後,稍微做搖晃的動作
就會有乳化作用,這就表示裡面的濃縮橙皮油的濃度很高
對君度來說,乳化反應是一種品質的保證下一張(熱鍵:c)

現場直接示範了其他市面上他牌的橙酒
相信大家以後應該就知道如何分辨橙酒裡的橙皮油的濃度了吧
和君度相比之下,他牌沒有乳化作用強而有力的背書
Cointreau君度橙酒也是唯一可純飲的香甜酒
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同時君度橙酒榮獲最多項全世界獲獎最多肯定
擁有135年歷史的君度橙酒獲得全世界超過300個獎項的肯定
甚至是最常被抄襲的品牌
全世界有超過1000個抄襲君度橙酒
再再證明了君度橙酒的影響力以及魅力是不容小覷的!

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品嘗完君度橙酒之後,接著是娜娜最期待DIY調酒時間
偶爾和朋友出去外面喝一杯調酒可以放鬆一下
不過呢!其實如果可以在家裡自己調酒,整個人會更加的自在
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大家有沒有看到桌上超可愛的桃紅調酒杯呀!
上面都有把所有的比例告訴大家
只要照著上面的比例Step By Step就會有美味的調酒摟
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先由品牌的經理來為我們示範要如何調酒摟!
這款酒我覺得又漂亮又好喝
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看到沒有,可愛的瓶身上面有著清楚的標示
不過這些都可以調整的
例如喜歡喝酒味重一點的朋友,橙酒的比例就可以加多一點
(品牌經理Chevy就到超多的酒)
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提供一下調酒的比例!
之後建議大家都可以在家裡自己調,喝到滿意為止

COINTREAUPOLITAN君度波丹
– 50 ml (1½ oz) Cointreau 50ml的君度橙酒
– 20 ml (¾ oz) lemon juice 20ml的檸檬汁
– 30 ml (1 oz) cranberry juice 30ml的蔓越莓汁

將以上材料倒入裝有冰塊的雞尾酒雪克杯,充分搖晃,

最後將成品倒入冰鎮過的馬丁尼杯。下一張(熱鍵:c)

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生平第一次自己調酒,一定要好好的拍照記錄
我其實沒有完全照著上面的比例調酒,因為我不想喝太酸
而蔓越莓果汁我倒的超多的
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秘訣就是最後可以於杯中加入新鮮的螺旋橙皮裝飾
喝起來真的很合我的胃口,大力推薦呀
不過後來不小心被打翻了哭哭,但是朋友把他的賠給我了
所以我總共喝了一杯半的君度波丹
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大家一起優雅得喝著自己特調的美酒
真是幸福的一個下午
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再來就是我很期待的廚師現場製作甜點啦
首先先香草夾放在鮮奶裡面,再加一點橙皮,用火煮到沸騰
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再來就是把蛋黃,糖,鹽巴和玉米澱粉倒入另個容器中
攪拌直到食材變得滑順
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接下來就是把剛剛煮沸的牛奶倒進步驟二的攪拌好的食材
需要快速度的攪拌,不然很容易把蛋黃們燙熟喔
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再來就是先把他拿去冷卻
冷卻過後,最重要的是要加入這道甜點的靈魂
Cointreau君度橙酒
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接著將蛋白打成泡沫成錐狀,再跟上述的東西混再一起
如果蛋奶泡比較多,可以分成2-3次混合
混合好之後,就準備放進模型裡摟(裡面有灑糖粉喔)
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過了15分鐘左右
香噴噴的Cointreau Souffle (橙酒舒芙蕾)出爐摟!
這個時候要非常迅速的在上方刷上一層橙酒
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美味的橙酒舒芙蕾就完成摟
胖嘟嘟又澎澎得真的超級可愛的耶!!
本來想跟這個美味的甜點來張合照的,但是老師說要趕快吃
不然他很快就會塌陷了,真是一個不等人的甜點
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香噴噴又熱騰騰的橙酒舒芙蕾,其實我是第一次吃這個甜點(糗)
喜歡吃”甜”點的朋友,我覺得一定會喜歡
而且TinTin網誌裡有說,這是她在台灣吃過最好吃的舒芙蕾喔
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後來我才知道這個甜點建議先挖中間得來吃喔!
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雖然在中間看老師表演,覺得好像也沒有很困難
但是要做得好吃真的不容易喔
因為真的有很多需要注意的小細節,像是攪拌、混合等等
其實在等待甜點的同時,老師又現場製作了松露巧克力唷!
現場示範之後,開放2-3個名額可以DIY
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我當然馬上洗好手,開始捏巧克力
不過我一開始就捏得太大塊了,整個SIZE就超大的
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一定要放一下這張照片的
感覺我們兩個整個就是很賢慧的女孩呀,可以嫁摟
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因為娜娜不喜歡喝咖啡
一直以來每次去星巴克的首選都是巧克力脆片
也就是說娜娜非常喜歡巧克力唷!
所以吃到好吃的松露巧克力真的超級開心的
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接著老師又在現場示範了橙酒奶泡
拿來沾水果吃真得是一百分呀!!超級美味的
這奶油我乾吃都OK!
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現場準備了好多大顆的草莓
這個時候如果有鬆餅,就可以來個草莓奶油鬆餅耶
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吃完美味的甜點之後,又是開心的調酒時間摟
這次調的是屬於自己的COINTREAU FIZZ 君度汽泡
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這款調酒用到的就是君度橙酒、新鮮水果、蘇打水
是不是每個材料都很簡單就可以取得呀
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帥氣的品牌經理再度為我們示範摟
(Chevy依然到了很多的酒)
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COINTREAU FIZZ 君度汽泡酒譜– 40ml (1.3 fl oz) Cointreau 40ml的君度橙酒

– Fresh lime or lime juice 新鮮檸檬或檸檬汁
– Sparkling water or tonic 蘇打水或通寧水

將檸檬汁倒進杯子中,加入君度橙酒,最上層倒上蘇打水。

在長玻璃杯中搗碎新鮮檸檬,接著將材料倒入於冰塊之上。最後,攪拌。
最後加上一小片檸檬片或是薄荷葉裝飾。

不過Chevy說今天要讓我們每個人DIY加入自己喜歡的水果
所以大家調出來的君度汽泡都是不同口味的唷
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娜娜就什麼都想試試看
所以我把所有的水果都加進去了,藍莓、草莓
首先就先拿個木棍把他搗碎吧
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搗碎完之後,就是加入Cointreau君度橙酒
這個依照個人的口味可調整
加完橙酒之後,就到入滿滿的蘇打水&冰塊就大功告成摟
不過我覺得君度酒1,蘇打水4的比例很不錯
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我個人建議水果可以多一點
因為我好像丟太少水果了,喝起來的味道有一點淡
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TinTin是用草莓來調他的君度汽泡
沒想到這個顏色如此之夢幻,大家都要拍這杯調酒
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吃了美味的甜點&優雅的調酒之後
來點不一樣的鹹食吧!其實君度橙酒除了做甜點之外
也可以拿來製作美味的料理唷
蟹肉沙拉是讓人吃了會意猶未盡的一款美味沙拉
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chocolate roll with cointreau (橙酒巧克力捲)
剛剛前面有說過,娜娜喜歡巧克力
這是由海綿蛋糕、橙酒奶油、鮮奶油、糖漿、果醬組合而成的
味道的層次非常得豐富,我最喜歡這個甜點
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那今天介紹了這麼多的Cointreau君度橙酒,大家會不會好奇大概多少錢呢?
零售價是NT700元,也就是說如果去賣場,那會更便宜唷
我個人是覺得還滿便宜的,一千塊都不到
在家樂福、超市都有販售喔!下面這組還送桃紅色的調酒杯
跟我今天用得是一樣的,不過材質不同
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美麗的品牌襄理拆給大家看
不過老實說,我比較喜歡透明的這個調酒杯XDD
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在有獎徵答得部分,因為娜娜舉手很快,而且又答出正確解答
所以獲得限定版高腳杯一個,Teese是他們的品牌代言人
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2007年,君度邀請到當紅性感女神Dita Von Teese做為全球品牌代言人
曾經登上「花花公子」封面的Teese對自己的品味相當堅持
她從來不追求流行,她認為大膽地秀出自己才是真正的美麗
性感帶點爭議性的話題,完全符合君度橙酒”Be cointreau versial”的品牌形象
Dita Von Teese根本就是性感女神呀!跟他相比,我大概就只是個兒童阿(糗)
剛剛前面有看到那個粉紅色的行李箱
就是出自這位女神之手呀,是Dita Von Teese和君度連手設計的
再來這款是蝴蝶結少女會非常喜歡的
君度橙酒X新銳法國高級訂製服設計師Alexis Mabille合作的「君度橙酒 法式情結
有蝴蝶結大師美稱的Alexis Mabille,這次設計靈感來自於珠寶
以鏤空雕刻,用金蝴蝶結整個包覆君度橙酒瓶身
這款是限量版的唷!喜歡收藏酒類的朋友,就不要錯過這個大好機會摟
回上一層(熱鍵:b)
話說君度還非常貼心的給我們伴手禮,迷你瓶的君度酒
只能說真的是太可愛了
娜娜已經摩拳擦掌,打算改天需要放鬆的時候DIY調一杯酒
當然是我最愛的君度波丹
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最後是這場活動的一些合照呀
左邊就是超可愛的公關Roxanne、右邊就是好趴尼TinTin
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再來就是跟君度品牌經理&4F Cooking Home的總監合照
今天都很細心的為我們講解:)
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話說這次優雅的下午茶會還見到了FB上的新朋友Peko
還有無名格友Monica
不過不是忘了拍照,就是拍的照片不好看
很開心有這次的機會讓我更加了解了君度這個品牌
也很意外原來其實我也可以調酒哈哈
下一次真的不用跟朋友去外面小酌幾杯了,自己在家裡開心調酒
真希望以後的家裡面可以有一個吧檯XDDD
以上就是這次的活動分享摟!有問題的朋友請留言給我
小提醒(喝酒不開車,開車不喝酒。18歲以下請勿飲酒)
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【娜娜說】

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