［首頁故事］娜娜化身為調酒小公主，Cointreau真的超好喝呀
上周六，娜娜應邀出席了一場超級棒的下午茶會
並在這場活動之中，認識了君度橙酒(我其實滿愛小酌得哈哈)
在許多甜點&調酒裡扮演著靈魂的角色
那麼今天，就讓我來還原一下當天的快樂下午茶吧
2012/10/6(六)PM 2:00
選在優雅的下午，Cointreau在永康街舉辦的下午茶會
這裡原先就是一個廚藝教室唷！
這次很開心可以跟平常要好的格友TinTin一起參加活動唷
後來才發現Pei也有受邀，可是時間對不上沒有來><
一開始可愛的公關Roxanne就先帶我們到處參觀
其實一進門就注意到這個橙酒
桌上的飲橙酒機好方便唷！(這名字我自己取的)
這邊是等等我們要入坐的地方
桌上放了好多酒杯，期待等下的品酒時間拉！
桌上還放著新鮮的花朵，更增添了浪漫的下午茶氣息
中間的走廊有一個精緻的禮盒，而且還是粉紅色的
最後參觀到這個廚藝教室
桌上放了很多調酒用的杯子，等下我們就要進來diy調酒了唷
簡單得參觀完之後，就要開始進入今天的活動了唷
一開始品牌襄理先和我們用PPT介紹橙酒
Cointreau自1849年品牌創立以來
不斷的與藝術、文化、娛樂、時尚結合，加深了品牌印象
擁有超過百年歷史的經典品牌堪稱法國的驕傲
君度橙酒，可調配出300多種不同表現的調酒，是目前最為普及的一支基酒
自1910年開始君度橙酒已成為原創調酒的基本酒譜
其中柯夢波丹更是美國影集慾望城市中的四位女主角最愛的調酒
特別的地方是在於它是100%由橙皮提煉出來的橙皮酒
使用了”
天然甜“還有”
苦“橙皮所精釀出來的，嚐起來甜中帶甘
天然的柑橘香甜酒，是柑橘香甜酒中甜度最低的
但他確保有
40%酒精的強烈口感(很好喝)
君度橙酒原先是沒有顏色的
但是加了冰塊之後，稍微做搖晃的動作
就會有乳化作用，這就表示裡面的濃縮橙皮油的濃度很高
對君度來說，乳化反應是一種品質的保證
現場直接示範了其他市面上他牌的橙酒
相信大家以後應該就知道如何分辨橙酒裡的橙皮油的濃度了吧
和君度相比之下，他牌沒有乳化作用強而有力的背書
而Cointreau君度橙酒也是唯一可純飲的香甜酒
同時君度橙酒榮獲最多項全世界獲獎最多肯定
擁有135年歷史的君度橙酒獲得全世界超過300個獎項的肯定
甚至是最常被抄襲的品牌
全世界有超過1000個抄襲君度橙酒
再再證明了君度橙酒的影響力以及魅力是不容小覷的！
品嘗完君度橙酒之後，接著是娜娜最期待DIY調酒時間
偶爾和朋友出去外面喝一杯調酒可以放鬆一下
不過呢！其實如果可以在家裡自己調酒，整個人會更加的自在
大家有沒有看到桌上超可愛的桃紅調酒杯呀！
上面都有把所有的比例告訴大家
只要照著上面的比例Step By Step就會有美味的調酒摟
先由品牌的經理來為我們示範要如何調酒摟！
這款酒我覺得又漂亮又好喝
看到沒有，可愛的瓶身上面有著清楚的標示
不過這些都可以調整的
例如喜歡喝酒味重一點的朋友，橙酒的比例就可以加多一點
(品牌經理Chevy就到超多的酒)
提供一下調酒的比例！
之後建議大家都可以在家裡自己調，喝到滿意為止
COINTREAUPOLITAN君度波丹
– 50 ml (1½ oz) Cointreau 50ml的君度橙酒
– 20 ml (¾ oz) lemon juice 20ml的檸檬汁
– 30 ml (1 oz) cranberry juice 30ml的蔓越莓汁
將以上材料倒入裝有冰塊的雞尾酒雪克杯，充分搖晃，
最後將成品倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
生平第一次自己調酒，一定要好好的拍照記錄
我其實沒有完全照著上面的比例調酒，因為我不想喝太酸
而蔓越莓果汁我倒的超多的
秘訣就是最後可以於杯中加入新鮮的螺旋
橙皮裝飾
喝起來真的很合我的胃口，大力推薦呀
不過後來不小心被打翻了哭哭，但是朋友把他的賠給我了
所以我總共喝了一杯半的君度波丹
大家一起優雅得喝著自己特調的美酒
真是幸福的一個下午
再來就是我很期待的廚師現場製作甜點啦
首先先香草夾放在鮮奶裡面，再加一點橙皮，用火煮到沸騰
再來就是把蛋黃,糖,鹽巴和玉米澱粉倒入另個容器中
攪拌直到食材變得滑順
接下來就是把剛剛煮沸的牛奶倒進步驟二的攪拌好的食材
需要快速度的攪拌，不然很容易把蛋黃們燙熟喔
再來就是先把他拿去冷卻
冷卻過後，最重要的是要加入這道甜點的靈魂
Cointreau君度橙酒
接著將蛋白打成泡沫成錐狀，再跟上述的東西混再一起
如果蛋奶泡比較多，可以分成2-3次混合
混合好之後，就準備放進模型裡摟(裡面有灑糖粉喔)
過了15分鐘左右
香噴噴的Cointreau Souffle (橙酒舒芙蕾)出爐摟！
這個時候要非常迅速的在上方刷上一層橙酒
美味的
橙酒舒芙蕾就完成摟
胖嘟嘟又澎澎得真的超級可愛的耶！！
本來想跟這個美味的甜點來張合照的，但是老師說要趕快吃
不然他很快就會塌陷了，真是一個不等人的甜點
香噴噴又熱騰騰的橙酒舒芙蕾，其實我是第一次吃這個甜點(糗)
喜歡吃”甜”點的朋友，我覺得一定會喜歡
而且TinTin網誌裡有說，這是她在台灣吃過最好吃的舒芙蕾喔
後來我才知道這個甜點建議先挖中間得來吃喔！
雖然在中間看老師表演，覺得好像也沒有很困難
但是要做得好吃真的不容易喔
因為真的有很多需要注意的小細節，像是攪拌、混合等等
其實在等待甜點的同時，老師又現場製作了松露巧克力唷！
現場示範之後，開放2-3個名額可以DIY
我當然馬上洗好手，開始捏巧克力
不過我一開始就捏得太大塊了，整個SIZE就超大的
一定要放一下這張照片的
感覺我們兩個整個就是很賢慧的女孩呀，可以嫁摟
因為娜娜不喜歡喝咖啡
一直以來每次去星巴克的首選都是巧克力脆片
也就是說娜娜非常喜歡巧克力唷！
所以吃到好吃的松露巧克力真的超級開心的
接著老師又在現場示範了橙酒奶泡
拿來沾水果吃真得是一百分呀！！超級美味的
這奶油我乾吃都OK！
現場準備了好多大顆的草莓
這個時候如果有鬆餅，就可以來個草莓奶油鬆餅耶
吃完美味的甜點之後，又是開心的調酒時間摟
這次調的是屬於自己的COINTREAU FIZZ 君度汽泡
這款調酒用到的就是君度橙酒、新鮮水果、蘇打水
是不是每個材料都很簡單就可以取得呀
帥氣的品牌經理再度為我們示範摟
(Chevy依然到了很多的酒)
COINTREAU FIZZ 君度汽泡酒譜– 40ml (1.3 fl oz) Cointreau 40ml的君度橙酒
– Fresh lime or lime juice 新鮮檸檬或檸檬汁
– Sparkling water or tonic 蘇打水或通寧水
將檸檬汁倒進杯子中，加入君度橙酒，最上層倒上蘇打水。
在長玻璃杯中搗碎新鮮檸檬，接著將材料倒入於冰塊之上。最後，攪拌。
最後加上一小片檸檬片或是薄荷葉裝飾。
不過Chevy說今天要讓我們每個人DIY加入自己喜歡的水果
所以大家調出來的君度汽泡都是不同口味的唷
娜娜就什麼都想試試看
所以我把所有的水果都加進去了，藍莓、草莓
首先就先拿個木棍把他搗碎吧
搗碎完之後，就是加入
Cointreau君度橙酒
這個依照個人的口味可調整
加完橙酒之後，就到入滿滿的蘇打水&冰塊就大功告成摟
不過我覺得君度酒1，蘇打水4的比例很不錯
我個人建議水果可以多一點
因為我好像丟太少水果了，喝起來的味道有一點淡
TinTin是用草莓來調他的君度汽泡
沒想到這個顏色如此之夢幻，大家都要拍這杯調酒
吃了美味的甜點&優雅的調酒之後
來點不一樣的鹹食吧！其實君度橙酒除了做甜點之外
也可以拿來製作美味的料理唷
蟹肉沙拉是讓人吃了會意猶未盡的一款美味沙拉
chocolate roll with cointreau (橙酒巧克力捲)
剛剛前面有說過，娜娜喜歡巧克力
這是由海綿蛋糕、橙酒奶油、鮮奶油、糖漿、果醬組合而成的
味道的層次非常得豐富，我最喜歡這個甜點
那今天介紹了這麼多的Cointreau君度橙酒，大家會不會好奇大概多少錢呢？
零售價是NT700元，也就是說如果去賣場，那會更便宜唷
我個人是覺得還滿便宜的，一千塊都不到
在家樂福、超市都有販售喔！下面這組還送桃紅色的調酒杯
跟我今天用得是一樣的，不過材質不同
美麗的品牌襄理拆給大家看
不過老實說，我比較喜歡透明的這個調酒杯XDD
在有獎徵答得部分，因為娜娜舉手很快，而且又答出正確解答
所以獲得限定版高腳杯一個，Teese是他們的品牌代言人
2007年，君度邀請到當紅性感女神Dita Von Teese做為全球品牌代言人
曾經登上「花花公子」封面的Teese對自己的品味相當堅持
她從來不追求流行，她認為大膽地秀出自己，才是真正的美麗。
性感帶點爭議性的話題，完全符合君度橙酒”Be cointreau versial”的品牌形象
Dita Von Teese根本就是性感女神呀！跟他相比，我大概就只是個兒童阿(糗)
剛剛前面有看到那個粉紅色的行李箱
就是出自這位女神之手呀，是Dita Von Teese和君度連手設計的
再來這款是蝴蝶結少女會非常喜歡的
君度橙酒X新銳法國高級訂製服設計師Alexis Mabille合作的「君度橙酒 法式情結」
有蝴蝶結大師美稱的Alexis Mabille，這次設計靈感來自於珠寶
以鏤空雕刻，用金蝴蝶結整個包覆君度橙酒瓶身
這款是限量版的唷！喜歡收藏酒類的朋友，就不要錯過這個大好機會摟
話說君度還非常貼心的給我們伴手禮，迷你瓶的君度酒
只能說真的是太可愛了
娜娜已經摩拳擦掌，打算改天需要放鬆的時候DIY調一杯酒
當然是我最愛的君度波丹摟
最後是這場活動的一些合照呀
左邊就是超可愛的公關Roxanne、右邊就是好趴尼TinTin
再來就是跟君度品牌經理&4F Cooking Home的總監合照
今天都很細心的為我們講解：）
話說這次優雅的下午茶會還見到了FB上的新朋友Peko
還有無名格友Monica
不過不是忘了拍照，就是拍的照片不好看
很開心有這次的機會讓我更加了解了君度這個品牌
也很意外原來其實我也可以調酒哈哈
下一次真的不用跟朋友去外面小酌幾杯了，自己在家裡開心調酒
真希望以後的家裡面可以有一個吧檯XDDD
以上就是這次的活動分享摟！有問題的朋友請留言給我
小提醒（喝酒不開車，開車不喝酒。18歲以下請勿飲酒）
【娜娜說】
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