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▌活動 ▌ CAS部落客餐敘活動|一起來學習新的一堂課吧 ♥

     
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話說在這次活動之前,對於CAS的印象,就是稍微看過,
但是對他也不太深,而這次透過餐敘活動,對於CAS有更進一步的了解
在這裡分享一下摟
也希望透過今天的分享,可以讓你們在挑選食物更加的’放心

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以下的內容為CAS協會,洪副執行長為我們介紹的簡報
話說全台灣大概有五十萬家店,有工廠登記的大約是六千多家
符GMP、HACCP、CAS標籤的,大約只有1000多間而已
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好的!那甚麼是CAS呢?
他是台灣國產農產品及其加工品最高品質的驗證代表標幟
CAS的這個制度是屬於自願性的,所以廠商是可以自行申請去檢驗自己的產品的
不過呢!CAS只是一種優良產品的認證
產品上沒有標章的,就不是CAS產品唷;重新加工或重新包裝,也不是CAS產品了唷
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裡面總共分成16大項,包括:
肉品、冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果
即食餐食、冷藏調理食品、生鮮食用菇、.釀造食品、10點心食品、蛋品
生鮮截切蔬果、水產品、林產品、乳品、羽絨
那我們就可以根據CAS的標示,來判定要如何選擇食品♥
在官網有一塊 [CAS家族],裡面會有詳細的介紹
例如說像是肉品,就會介紹關於如何選購,或者是有哪些CAS的肉品類
冷凍肉品的保存秘訣加工肉製品的特色等等
分享一下我在活動上拿到的DM
CAS有自己的四大特點
衛生安全品質規格符合標準包裝完整明確原料以國產品為主
像是國產品原料,就是為了能夠更容易地追蹤原料噢
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講到食安問題,很多人都會想到先前的黑心油事件吧
身邊很多朋友都是說,店家應該是因為價錢的問題,所以才可能選到黑心的油
不過CAS人員告訴我們
其實很多誤用到黑心油的店家跟他們反映
黑心油的價錢單價並沒有比較便宜,但是他們薄利多銷,買多一點就會有團購的價錢
話說我現在呢,在買東西的時候,看到太便宜的東西也不敢買惹哈哈
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再來呢CAS的這個制度是屬於自願性的
只是會經過他的的層層把關,從食材選擇購加工製作都透過嚴格的品管
而申請合格的產廠也會有自己管理的回報
但是他們自己會定期追蹤,以及去賣場通路抽樣檢驗
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大家比較好奇的就是抽檢的部分
不只有定期去抽查之外,CAS也會不定時去抽檢
所以他們會核對所有的相關紀錄
像是使用原料的品項、數量、有效日期等等,以及藥物檢測等等等
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最簡單的事情就像是,網路訂購有一些冷凍的食品
但是有時候收到的產品,卻已經退冰,像是魚、生鮮這一類
因此CAS他們就會去確認說是哪一個環節有問題
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所以並不是申請過CAS就被認可為永久合格的產品
CAS會去做稽核的動作,只要有稽核發現不OK的地方,就會請該廠改善
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若是無法在效期內改善,就會取消他們的CAS標籤唷
下表這就是最近這幾年的狀況
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而認證過CAS的產品,例如加工肉品類,他就有脂肪以及澱粉的標準指示標示
所以消費者在買產品的時候,可以更加得安心
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再來介紹一下如何選購台灣的優良農產品吧
首先是要仔細看在包裝上會有CAS標章,也要仔細注意一下包裝、外觀是否完整唷
再來就是有詳細的標示
例如拿這個香腸做例子,仔細看他就會標示的相當清楚
產品包裝上不只有寫原料的名稱也有淨重、數量、保存條件,當然有效日期是不可缺少的
像是去市場買的香腸,標示的就相當不清楚
除此之外也有廠商名稱電話地址等等資訊
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在他們的官網上也可以看到更進一步最新通過的CAS和終止的廠商
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除了提到香腸之外,也講到了米的部分
單純這樣子看兩包米,像我依照直覺,就選了右邊的那一包九號米
因為包裝比較有質感XD
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但是這個時候,除了正面的包裝之外,重要的是他的標示
像是這包三好米是CNS,米有不同的分類的等級,像左邊這包是CNSS的一等
米裡面多少都會有夾雜物、損害的米粒
不過經過換算之後,其實左邊這一包的米粒比較划算喔
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最後是來分享一下結論 ♥ 
關於消費者,最重要的就是購買合理價格的產品
在合法的地方購買產品
最重要的是要主動檢舉不合理、不合法的產品跟業者噢
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CAS 台灣優良農產品發展協會
▌拍照時間:2014年10月04日
▌地址:台北市南昌路一段51巷1號11樓
 E-mail:service@cas.org.tw 
▌電話:02-23567417 傳真:02-23567416 CAS免付費諮詢服務專線:0800-025-888
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