▌活動 ▌ CAS部落客餐敘活動｜一起來學習新的一堂課吧 ♥
話說在這次活動之前，對於CAS的印象，就是稍微看過，
但是對他也不太深，而這次透過餐敘活動，對於CAS有更進一步的了解
在這裡分享一下摟
也希望透過今天的分享，可以讓你們在挑選食物更加的’放心
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以下的內容為CAS協會，洪副執行長為我們介紹的簡報
話說全台灣大概有五十萬家店，有工廠登記的大約是六千多家
符GMP、HACCP、CAS標籤的，大約只有1000多間而已
好的!那甚麼是CAS呢？
他是台灣國產農產品及其加工品最高品質的驗證代表標幟
CAS的這個制度是屬於自願性的，所以廠商是可以自行申請去檢驗自己的產品的
不過呢!CAS只是一種優良產品的認證
產品上沒有標章的，就不是CAS產品唷；重新加工或重新包裝，也不是CAS產品了唷
裡面總共分成16大項，包括：
肉品、冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果
即食餐食、冷藏調理食品、生鮮食用菇、.釀造食品、10點心食品、蛋品
生鮮截切蔬果、水產品、林產品、乳品、羽絨
那我們就可以根據CAS的標示，來判定要如何選擇食品♥
在官網有一塊 [CAS家族]，裡面會有詳細的介紹
例如說像是肉品，就會介紹關於如何選購，或者是有哪些CAS的肉品類
冷凍肉品的保存秘訣、加工肉製品的特色等等
分享一下我在活動上拿到的DM
CAS有自己的四大特點
衛生安全、品質規格符合標準、包裝完整明確、原料以國產品為主
像是國產品原料，就是為了能夠更容易地追蹤原料噢
講到食安問題，很多人都會想到先前的黑心油事件吧
身邊很多朋友都是說，店家應該是因為價錢的問題，所以才可能選到黑心的油
不過CAS人員告訴我們
其實很多誤用到黑心油的店家跟他們反映
黑心油的價錢單價並沒有比較便宜，但是他們薄利多銷，買多一點就會有團購的價錢
話說我現在呢，在買東西的時候，看到太便宜的東西也不敢買惹哈哈
再來呢CAS的這個制度是屬於自願性的
只是會經過他的的層層把關，從食材選擇購加工製作都透過嚴格的品管
而申請合格的產廠也會有自己管理的回報
但是他們自己會定期追蹤，以及去賣場通路抽樣檢驗
大家比較好奇的就是抽檢的部分
不只有定期去抽查之外，CAS也會不定時去抽檢
所以他們會核對所有的相關紀錄
像是使用原料的品項、數量、有效日期等等，以及藥物檢測等等等
最簡單的事情就像是，網路訂購有一些冷凍的食品
但是有時候收到的產品，卻已經退冰，像是魚、生鮮這一類
因此CAS他們就會去確認說是哪一個環節有問題
所以並不是申請過CAS就被認可為永久合格的產品
CAS會去做稽核的動作，只要有稽核發現不OK的地方，就會請該廠改善
若是無法在效期內改善，就會取消他們的CAS標籤唷
下表這就是最近這幾年的狀況
而認證過CAS的產品，例如加工肉品類，他就有脂肪以及澱粉的標準指示標示
所以消費者在買產品的時候，可以更加得安心
再來介紹一下如何選購台灣的優良農產品吧
首先是要仔細看在包裝上會有CAS標章，也要仔細注意一下包裝、外觀是否完整唷
再來就是有詳細的標示
例如拿這個香腸做例子，仔細看他就會標示的相當清楚
產品包裝上不只有寫原料的名稱也有淨重、數量、保存條件，當然有效日期是不可缺少的
像是去市場買的香腸，標示的就相當不清楚
除此之外也有廠商名稱、電話、地址等等資訊
在他們的官網上也可以看到更進一步最新通過的CAS和終止的廠商
除了提到香腸之外，也講到了米的部分
單純這樣子看兩包米，像我依照直覺，就選了右邊的那一包九號米
因為包裝比較有質感XD
但是這個時候，除了正面的包裝之外，重要的是他的標示
像是這包三好米是CNS，米有不同的分類的等級，像左邊這包是CNSS的一等
米裡面多少都會有夾雜物、損害的米粒
不過經過換算之後，其實左邊這一包的米粒比較划算喔
最後是來分享一下結論 ♥
關於消費者，最重要的就是購買合理價格的產品
在合法的地方購買產品
最重要的是要主動檢舉不合理、不合法的產品跟業者噢
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CAS 台灣優良農產品發展協會
▌拍照時間：2014年10月04日
▌地址：台北市南昌路一段51巷1號11樓
▌ E-mail：[email protected]
▌電話：02-23567417 傳真：02-23567416 CAS免付費諮詢服務專線：0800-025-888
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