台中美食 ▌八錢鍋物食堂:平價好吃火鍋、麻辣湯頭超香、食材新鮮大推《麻依專欄》

     

這次去台中意外發現的美食,八錢鍋物食堂,真的非常好吃,讓我們這次的閨蜜旅行畫下很完美的ending,一回來就火速寫好這篇,可見它多好吃!尤其是麻辣湯頭令人驚豔欸!食材都相當新鮮、給量大方之外,清水模外牆設計、場地寬敞大器,高雅的用餐環境,讓人不敢相信這是間平價的餐廳,更別說當天發生的事件讓我忍不住要大力誇獎他們家的服務品質,聽我娓娓道來吧……

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店內環境

八錢鍋物食堂,位在台中公益路二段,根據好友的台中在地家人提供的消息,台中的美食餐廳幾乎都位在這條公益路上阿,我們怎麼這麼幸運,剛好民宿也在公益路上,老實說真的美食很多、而且還有勤美草悟道可以逛,超推薦大家來台中可以住在這一區,等我分享我們這次的住宿給你們!也超優的!

因為這幾天都冷颼颼,所以我們就想吃點暖呼呼的東西,加上我這趟旅行有預算規劃,在僅剩四百元的扣打下還想吃個好吃的火鍋,就這麼被我們找到附近的八錢鍋物食堂!不吃還好,一吃驚人!

真的很想問台中朋友,為啥公益路上的餐廳都佔地這麼廣、每間餐廳都蓋得氣派堂皇,八錢鍋物食堂光是在設計上就讓人忍不住駐足,在外觀上捨棄多蓋一點室內空間多賺錢這個想法,反而留了一半作為庭園造景,光是這點就讓我對餐廳的經營理念加分!

因為這樣費心留下的空間,給人印象深刻,即使是路過也會因為漂亮的外觀、親民的價格而前往用餐,我很喜歡餐廳外觀設計上直接分成一樓、二樓兩個走道這個設計概念,很有趣,打破傳統我們對於房屋該有的格局!

加上清水模的風格設計、綠意盎然的植栽牆面、天氣剛剛好的萬里無雲,湛藍天空一起搭配勾勒著一幅讓人無法輕易移開視線的畫作!

取代了階梯,順著清水模的走道斜坡往上走,就是二樓的用餐環境!

真的很開心我們這天是在二樓用餐,因為比起一樓,我真的非常喜歡二樓的景致!

#二樓空間

還剛剛好被安排在大片的落地窗附近,你們一定無法想像這大片落地窗灑落的陽光,讓我的照片都要修暗才能回復到這正常的亮度啊!

空間非常明亮、而座位之間的間距剛剛好,是聊天也很舒適的氛圍,在這麼棒的環境下用餐,才能悠閒放鬆的好好吃頓飯啊!

對比之下,一樓的空間就沒有二樓來的光亮,但依舊維持著寬敞的用餐環境,氣氛很棒唷,沒想到清水模加上木頭桌椅,可以變得這麼有溫度!

光是空間就讓人很喜歡,那麼餐點呢?

 

餐點介紹

#八錢鍋物食堂價位介在250~490元之間,文末有店家+菜單資訊!

八錢鍋物食堂,有多種湯頭可選:和風系列、味噌系列、麻辣孜然系列、大漠孜然系列、壽喜燒系列、田野番茄系列(湯頭是番茄+奶油+洋蔥拌炒,很特別唷!),點餐時先選湯頭→然後在各系列中選擇自己喜歡的肉品主題:豬/牛/羊/雞/海鮮,而且他們家的肉品選項也超多,有五花、霜降、梅花、去骨、鯛魚、蛤蜊、海鮮綜合…等等,吃素的朋友也有鍋邊素的鍋類可選唷!

附餐的部分多達6種可選,白飯/冬粉/烏龍麵/樟草蛋,還有我覺得蠻特別的寬麵、地瓜飯(這個非常好吃,推薦唷!)其他還有滷製的熟食可單點、飲料….等等。

 

#進門服務:提供濕紙巾擦手!

一進門,服務生就貼心先送上濕紙巾讓我們擦手!我們也就順道請服務人員推薦,服務生推薦麻辣孜然系列的湯底給我們,因為12月~2月這段期間,麻辣孜然系列有限時優惠唷!還有田野番茄系列,因為這系列很特別是用番茄、奶油、洋蔥去拌炒製成的湯頭,是一般少見的特製湯底!

我本來在和風系列跟田野番茄系列中猶豫,因為想喝個清湯類的阿,所以最後選擇了和風系列,一樣很令我驚訝!

#一入座,服務生就貼心拿來置物箱給我們!

這邊要說個小插曲,就是我一開頭說的想要給它們的服務品質大大誇獎一下,因為我們一入座之後,其實我先不小心弄掉了一隻筷子,才剛彎腰撿起來都還沒招手叫服務生,服務生就眼明手快立刻送上全新的一副筷子,

「幫您更換新的筷子!」

讓我小感動了一下,而且還是隔壁區的服務生唷,可見他們都很留心在關注客人,員工的教育訓練做的很精實!

結果吃到一半,換昆娜的筷子掉到地上,(服務生應該傻眼了想說這桌是怎樣,一直掉筷子xdddd),昆娜才剛撿起來,在我們還沒喊聲之前服務生也是火速就拿來全新的筷子!而且這次是我們當區的服務生唷!就是上圖這位!

因為我自己以前在瓦城當過外場服務員,當時經理給我們的教育訓練中也有教導到當客人筷子掉時的應對方式,今天自己身為客人就更能體會到當初主管給我的服務業教育,真的是會讓客人覺得很貼心感動,也會成為客人這次前來用餐一個很好的印象分數!

所以我要給他們家的服務品質大大稱讚一下!真的很棒!

#2018年12月~2月這段期間,麻辣孜然系列有限時優惠唷!

最後我們選了  麻辣孜然梅花豚肉鍋 / 麻辣孜然五花牛肉鍋 / 麻辣孜然板腱牛肉鍋 / 八錢五花豚肉鍋(新摘和風系列)!配料則選了:冬粉(冬粉質感也不錯,稍微煮一下就夾起來口感很Q)、白飯、烏龍麵、地瓜飯(地瓜吃起來桑桑甜甜的、很好吃,這個強推)!

就是其他三人全部選了麻辣孜然系列,只有我選和風系列,因為我本身不吃辣,很擔心麻辣會很辣,沒想到打破我的印象,他們家的麻辣鍋不是嗆辣的那種,反而是香氣十足、吃起來不辣帶點麻度(但不會不舒服唷)、湯頭非常~非常好喝!!!!!!! 連我這個完全不吃辣的人都可以吃得很盡興、很香的那種!我們真的都很推麻辣孜然系列!

#用餐就附贈的冬瓜茶

一點好餐,服務生就快速送上冬瓜茶啦!這是只要用餐就會附贈的唷,好加在我們沒有單點飲料,冬瓜茶分量很大,是高腳杯的size,而且喝起來很實在,一喝就知道不是加水稀釋的那種,質感很美賣!

#醬料區位在餐廳正中央,有醬料蝶和各種醬料可自行調配取用!

醬料有多種可選:蔥末、沙茶醬、辣椒切片、蘿蔔泥、醇釀白醋、芝麻醬、日式醬油,在醬料區就有醬料蝶唷!桌上的碗是給大家喝湯用的啦,不要像我們一樣拿著碗要去裝醬料(搞笑欸)

 

每次都覺得別人調的醬料,看起來都好好吃,哈哈哈。你們都加哪些醬料阿?怎樣調比較好吃,有沒有人要分享給我哈哈哈

我每次都調得很普通,就是蘿蔔泥+日式醬油+蔥末+白醋,吃起來就是蠻清淡帶點酸度這樣。

#新摘和風湯底

喔耶,我點的和風湯底,原本看到其他人的麻辣孜然湯底,色彩都很鮮豔,讓我有點羨慕,心想是不是選錯了,但我一喝湯就感嘆,沒想到大家以為普通至極的和風湯底,也是好喝到讓人發出驚嘆聲,尤其是吸飽了湯汁的冬粉,吃起來也變得潤口有味,分享給姊妹們,大家也都很喜歡!

和風湯底喝起來很順口甘醇、看似很清淡其實味道很足夠,單喝也不遜色的唷!要是他們家有賣湯底包就好了~~~~節日就可以買來煮火鍋啊!

#麻辣孜然系列

顏色是不是很漂亮!湯底居然可以美得像一幅畫,看了就讓人食指大動,更別說它一送上來就香氣十足,大家都無法抵擋,湯底是店家精選的漢方食材,目測有著枸杞、紅棗、和圓圓的那個藥材,我們找好久不知道它叫啥,歡迎知道的朋友留言告知xddddd

看粉絲團寫著還有加入茴香和蒜末,因為加入的湯底食材很多,所以口感層次很豐富,加入蔬菜下去熬煮的味道好吃極了!!!! 雖然官網上寫著中辣,但身為一個吃不了辣的我來分享,它真的不辣不嗆,我自己很推薦給不敢吃辣的朋友,吃久頂多帶點麻度,卻不會不舒服,麻辣湯頭順口到姊妹們一直在喝麻辣湯底,哈哈哈

蔬菜在麻辣湯底的燉煮下,好像多了兩三種口味的口感,像茄子在和風湯底下跟麻辣湯底下就差很多,麻辣湯底下的茄子變得好美味!

#蔬菜盤

蔬菜種類相當多,而且都很新鮮,吃得出蔬菜的甘甜,感覺店家在挑選食材上很用心唷!而且擺盤也相當美,連擺盤這種細節都有下功夫,這點很值得讚賞!

其中特別的是火鍋料的選擇,因為過往我有販售過火鍋料的經驗,所以對於火鍋料大概有個基本判斷,他們家的火鍋料跟一般店家選用的不一樣,是特別挑選過的,左邊黃色那顆中間包裹著的是濃濃的起司唷(很好吃)!隔壁白色那顆包果肉,火鍋料吃起來沒有油膩感,作為蔬菜盤的其中一角有畫龍點睛的效果!

我們這天選的肉品,我覺得以一個人的份量上來講很剛好,而且肉類吃得出來質感都相當好,牛肉吃起來沒有腥味,四種肉表現都很棒,我自己是點五花豬肉,五花肉肥瘦剛好,我很喜歡這種油脂適中的味覺刺激!

板腱牛肉,吃起來都是瘦肉但是不會乾柴唷,四種都很好吃,大家可以放心選!

#用餐完畢會送上水蜜桃醋

光是用餐前有一杯冬瓜茶已經讓我們很開心,沒想到餐後也有附贈的水蜜桃醋!!!! 

「水蜜桃醋,給您們解膩唷!」

帶著水蜜桃香氣的水果醋,喝起來不酸反而還很清爽,作為這餐的收尾真的相當完美,吃飽喝足,尤其是吃到美味的東西更是讓人感到幸福!

下次去,我一定要點麻辣孜然鍋(握拳)!

最後附上我們這次的帳單!總共花了1278元,四個人算下來平均也才320元,還吃得超飽,本來我們還想加點,後來根本吃不下哈哈哈哈。

總之,我們都很喜歡噢!推薦給你們!

(要是他開來桃園一定很快就大排長龍,桃園人很愛吃火鍋阿 

 

八錢鍋物食堂

●用餐時間:20180114(禮拜日,中餐)
●電話:(04)2319-1768
●地址:台中市南屯區公益路二段25號
●粉絲團:請點我
●營業時間:11:00 – 24:00
●備註:用餐時間限制1.5H│有服務費│共鍋需酌收70元│用餐附冬瓜茶、飯後水蜜桃醋│就算你不吃辣也可吃麻辣孜然鍋唷(不辣、超推)
※請參閱用餐時間,此篇為個人自費,內容為真實心得,口味因人而異,僅供參考唷!

 

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