▌韓國 ▌料理教室/跟著廚師學做韓國菜 ♥ KKDAY讓你的旅行很不一樣！

今天我想要介紹的是
我這次6月新嘗試的韓國玩法「跟著廚師學做韓國菜」
但是我真的超級無敵喜歡這個體驗
(所以這篇的圖有點多!)

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/本文和KKday合作，內容為真實感受/

之前我有參與過一次KKday的部落客餐會活動，
剛好有認識，他們的網站裡頭有很多行程可以選擇，
如果說不想全部通通都自己規劃的話
不妨可以參考一下其中的一日遊行程▶點我看KKday網站

裡面有很多行程我都覺得很特別很有趣
有一個超妙的是在韓國明星學校特訓耶哈哈！很酷

而我從以前就一直很想上韓式料理課
所以趁這次到韓國來lond Stay，就立刻決定要來體驗做菜

而且他們的這個體驗課程
是在專業的料理教室裡頭學習做菜喔～
韓國溫故食品（O’ngo Food Communication）
非常地受到西方遊客歡迎
希望可以讓每一位來到韓國的遊客，透過美食來感受到當地的文化

韓國料理烹飪課
透過官網預訂的話要先繳訂金
我是透過KKday這邊直接預訂(USD65.00)

▶▶跟著廚師學做韓國菜

我大概在4天前左右收到這個訂購確認單
會發給你中文/英文/韓文的地址
以及交通方式，還附有照片喔！無敵的仔細的，不用擔心迷路:)

地圖

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（中文）首爾鐘路區樂園洞55-1三樓
（英文）Jongno-gu, Nagwon-dong 55-1 3rd Floor, Seoul, Korea.
（韓文）서울특별시 종로구낙원동55-1, 3층

✓若是搭乘公車，可在安國站或鐘路三街站下車
公車可搭乘： 101 103 109 140 143 150 151 160 162 171 172
201 260 262 270 271 272 273 370 601 710 720 721等

或是搭乘地鐵到鐘路三街站（종로3가역）或是安國站（안국역）下車。
他在這棟粉紅色的大樓裡面:)

建議大家時間不要抓太緊喔～
雖然不會很難找，可是因為這棟大樓沒有電梯
因為我有先預訂，所以我一到的時候，他們就已經ready好在等我XD

現場有DM可以拿，旁邊那張小小的就是Cooking Schedule
可能因為韓國溫故食品（O’ngo Food Communication）是料理教室的關係
有好多食物的小模型喔！非常非常的精緻:)

目前的Cooking Schedule如下▼
我自己是覺得，要做什麼料理非常的令人猶豫阿>”<
每一天我都好想要體驗
(注意：周二跟周四有上午跟下午班/一次大約是2hr左右)

官網上面也有介紹
題外話我真心覺得他的官網做的好看耶！
食物的擺盤也是超級美麗～
不覺得擺盤好看的食物，吃起來也特別好吃嗎(一種心理作用…)

不想要背著包包做韓式料理
可以先把東西鎖在他們的置物櫃裡頭喔～
剛爬了三層樓梯很累可以喝冰水，這邊有飲水機可以泡茶

不知道你們是否跟我一樣
沒有不喜歡料理，但是不喜歡整理跟備料哈哈 1_08
(還有不喜歡洗碗這件事)

但是但是！參加這個料理課程完全不需要準備任何東西
只要人來了就好(帶著一顆愉快心情，
不管是圍裙、食材還是鍋碗瓢盆/柴米油鹽醬醋茶等等等等

有上午跟下午班兩種，我覺得上午班10:00開始做完剛好吃午餐無縫接軌
但我因為周四去看星星展，所以上週五下午的課
老實說我一開始一直在猶豫要做烤牛肉還是石鍋辣雞阿
(超難抉擇因為我都很想吃XD)

當天非常準時就開始上課
材料都已經幫你配好之外，還有一個做法說明書(只是是英文)
因為一翻開是英文有點想睡
所以我特別問過有無中文版本，但沒有中文喔～

前面在教學的老師很漂亮
(但因為她說不能拍她，我只好打馬賽克)

韓國溫故食品的教學有韓文跟英文兩種
可是可申請中文翻譯，廚師都是說英文，現場有中文翻譯這樣
但我去的那一天翻譯剛好有事情
所以我也是上英文的，老師會用英文跟你介紹所有食材
還會跟你聊天，問問你住哪，來玩了多久等等

我真的很喜歡這個廚師，她超級無敵有活力的，
她還說因為他週一到周五都在這裡做料理，所以周末要放假～
請大家想學做料理不要周末來喔！

今天我上的料理課要做
▶石鍋辣雞湯(左邊)+韓式雜菜(右邊)

▲石鍋辣雞湯

材料
雞胸肉 Chicken 90g
高麗菜(甘藍) Cabbage 130g
年糕Rice Cake 3ea
紅蘿蔔 Carrot 40g
洋蔥 Onion 40g
紫蘇葉 Perilla leaf,Chiffonade 2ea
Vegetables oil as needed

醬料的部分我就不翻中文了唷
Chili Paste 1Tbsp+1tsp(1匙半) / Soy Sauce 1Tbsp+1tsp
Chill powder 2tsp / Rice Wine 1Tbsp
Chopped ginger 1/4tsp
Chopped garlic 1tsp / Chopped leek 1tsp
Rice syrup 1Tbsp / Sesame oil 1tsp
Salt and Black peper to taste

(天啊打這串英文感覺我就老了十歲的感覺 1_09 )

先把材料切一切丟進碗裡，然後調味醬料
接著拿出雞胸肉兒，調味的概念:P
(想要留下紀念的話，隨時都可以跟助理廚師說一聲，她會幫你拍的:)

紅蘿蔔要切塊唷

然後拿出石鍋，將材料放好就可以開火了唷:)

要先讓她煮一下，才放水喔
接著最後一個步驟才是把雞肉放進去這樣:)
不然雞肉要是煮太硬太老就不好吃
順便偷拍一下跟我一起學做料理的的兩位外國同學

自己完成一道料理的感覺真的還滿開心的

煮得差不多之後，就要稍微翻一下這鍋喔

最後一個步驟就是把紫蘇葉切成一塊一塊
然後撒在上面就大功告成這樣

而一開始在主辣雞鍋的時候
我們同時也開始進行另外一道的韓式雜菜

材料
乾香菇Dried Shiitake mushroom 1ea
木耳Dried wood ear mushroom 2ea
平菇Oyster mushroom 20g
紅蘿蔔 Carrot 20g
洋蔥 Onion 30g
菠菜或韓國韭菜 Spinach 30g or Korean chives 40g
韓式冬粉 Dries glass noodle 20g

醬料的部分我就不翻中文了唷
Soy Sauce 1.5Tbsp
Sugar 1.5tsp / Chopped garlic 1tsp
Chopped leek ,white part 1tsp
Sesame oil 1tsp
Sesame seeds,crushed 1/4tsp
Salt and Black peper to taste

跟著老師一步一步地把食材切好好的 1_10

老師會跟你說要怎麼切比較好，不然我以前自己料理都亂來哈
還有你們知道嗎？處理菇類的食物
手就是最好的刀子:)

話說我個人覺得材料切切切不是難事
但醬料才是一切的精隨
跟著老師依樣畫葫蘆地調出了這個醬汁，不過我覺得我回家還是調不出來
只能說現場來跟著做才可以用出好吃的食物阿

除了前台的老師以英語教學之外
課堂上還有一個助理老師，她會提醒你
(也是可說英文，但我都企圖用韓文跟人家溝通拉哈哈)

今天所有用到的醬汁寫真

韓式雜菜的話需要炒過
所以老師叫我們到前面看她先示範，然後我們在自己動手做
你們可以看到，爐子還正在滾辣雞鍋咧
(就是不浪費時間的概念)

最開心的活動來摟～
試吃時間，讓我們來吃吃看專業廚師做出來的料理
辣雞湯小辣但是很好喝，韓式冬粉太鹹了吃太多可能真的要洗腎喔！

老師與我們介紹了韓國的醬料篇
甚至告訴你製作辣椒醬跟大醬的材料，以及過程
但我個人覺得就算聽了也不太可能真的自己手工去製作
太太太～太花時間惹(姐就是懶惰我要買現成的)

我很訝異老師把材料這部分，介紹的超級無敵細
但這一段英文我有點放空哈哈
畢竟你們看看桌上那些材料之中，還有看起來很像土很像岩石的

看完老師示範，聽完說明，又試吃完之後(恩!沒錯是很忙)
就換我們自己動手炒
因此我有稍微調整一下不要加那麼多的鹽巴
~~(不然真的太洗腎)~~

那因為我有比較認真在看老師的翻炒順序
換我自己實際操作的時候，我就每個每個步驟拍下來與你們分享
洋蔥->紅蘿蔔->平菇->冬粉->青菜

這兩位外國同學是從歐洲來的～
(其實他們有告訴我是哪個國家來的，但不好意思我聽不懂)
不想承認自己的英文不是很好

這間韓國溫故食品在西方界裡可是非非非非常有名的
不過我一開始有點訝異兩個大男生來料理教室
可是後來我看了他們官網的介紹，知道原來國外的很多媒體都來拍攝採訪過
總之我們全部人都覺得很開心很快樂:)

剛好料理教室的攝影師在照相，我就問兩位外國同學是否可以也看一下我鏡頭:p
但其中一位很認真在炒他的韓式雜菜喔哈哈

炒得差不多之後，就可以關火脫下圍裙

準備迎接美味的午餐(但其實整個做完是四點)
所以建議大家到料理教室前還是多少要吃一些，不然可能會餓死
品嘗自己做的食物，覺得我可能也是廚神

超級無敵下飯的雞肉湯
如果說不敢吃辣的話，也可以先跟料理教室溝通
那他們會為你準備不辣的醬汁喔:)
不過對我而言，這個辣度也不會過辣，不知道為何我的雞胸肉有點硬
是否我煮太久有一點點可惜說

由於覺得老師所做的雜菜吃多了可能會洗腎
因此我在料理的時候，就少放了一些鹽巴，覺得我做的比較合我口味
下次如果心血來潮在做的話
我會把紅蘿蔔的量減少，然後冬粉量加多xd

我可是全部吃光光欸你們看
(想要效法一起吃飯吧的具大英，專門拍吃完的食物哈哈)

飯後再來一杯柚子茶，超級完美

歐洲伯伯們覺得太有趣太好玩
立刻買了圍裙回家做個紀念(圍裙一件30000韓元)

你們以為這樣子就結束了嘛？
不不不！還有傳統市場的巡禮喔！我們那個時候正在逛年糕店
琳瑯滿目各式各樣的年糕兒:)

主要的市場Tour是這一個
他是一個地下的市場，所以就算颳風下雨也一樣可以來採買
助理妹妹(還姊姊?)很溫柔地跟我們介紹韓國各種蔬果

但是我被路上這個假的豬頭嚇了一大跳 1_09
她就一直跟我說那是假的假的不要怕(但看起來真的很可怕啊～
最後就是完美的自拍ending

好啦其實我真的真的很訝異
但是這麼棒的一個韓國文化體驗，好像沒有很多人知道
(還是其實只有我不知道而已)

最後再做幾個重點整理
1.十歲以下的小童不能參與(畢竟要煮飯開火對小童有點危險)
2.不提供接送服務請自己到集合點
3.有置物櫃，但貴重物品請放身上
4.有特殊飲食習慣請在預訂時一併告知(例如不吃辣)
5.費用包含烹飪的食材費、教學費(無其他附加費用)
6.現場直接享用自己做的美食(附白飯)
7.食譜可以帶回家

♥拍照時間：2015年06月05日♥

＝＝＝＝＝＝＝＝＝

跟著廚師學做韓國菜

▌地址：서울특별시 종로구낙원동55-1, 3층首爾鐘路區樂園洞55-1三樓
▌費用：US65元
▌Schedule

NOTE!!

在KKday訂購是台幣刷卡，不會有海外刷卡手續費:)
官網訂購要先付韓圓訂金，現場再付尾款，
要使用PayPal來付款，可能對我們來說會有點不方便
所以直接透過KKday來訂的話算是蠻方便的！

▶▶點我直接預訂

▼現場教學的感覺大概是這樣

關於KKday

KKday-世界旅遊體驗平台
在全球 52 個國家，170 個城市，有 1300 種不同的行程與體驗。
有最深度、最特別的世界行程體驗！
不管是各國機場接送、日本和服體驗、冰島極光行程、遊樂園票券、學者帶領的京都深度遊…
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簡單來說！他就是一個旅遊行程網站，
有時候你出國的時候不知道要去哪，不知道有什麼LOCAL TOUR可選
現場才研究才加購可能會有點緊張，但我們在台灣就可以先選購，非常方便
除了我介紹的料理課程之外呢，還有機場接送、票卷、包車、直升機體驗等等等
(直升機這個真的超酷的！)

媒體介紹：INSIDE、數位時代、TVBS

▶點我看KKday網站的韓國所有行程

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