招待 ▌台北 行天宮站。極禾優質鍋物 特級海陸(松阪豬)+安格斯無骨牛小排

首先來看他們家的菜單，第一面先選擇湯頭
昆布蔬果大骨湯是不用加價的湯頭，也就是原味湯頭
如果人比較多一點可以混著選鴛鴦鍋
另外有招牌胡椒海鮮湯(微辣) +120元 / 膠原養生牛奶鍋 +50元/ 辛香麻辣湯 +90元/

第二面就是鍋物的部分
左邊就是各種肉品，有牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、豬肉
右邊就是海鮮拉，我是海鮮控，所以覺得口水直流哈哈

想要吃肉吃海鮮的話，也有海陸鍋可選
所謂的海鮮總匯自由配，就是他很貼心的讓你可以自己搭配海鮮
或是六品的總匯海鮮鍋，有一隻超大的明蝦
火鍋都會附上菜盤、飯、麵、烏龍麵或是冬粉

當然，他也有一些價位還滿高檔的牛肉
像是極黑和牛 以及美國和牛紐約克、特級和牛沙朗等等，價位在$780~1080都有
根據自己的荷包來好好告賞一下自己也是挺不錯的

一定要特別介紹一下
他們家的海鮮總匯自由配選擇很多種~高達八種噢
大蛤蠣、鮮蚵、白蝦、鮭魚、中卷、軟絲、鯛魚、扇貝 任君挑選
根據自己的胃選擇三品或四品、五品

最後一面是單點的部分
比較推薦的是他們家的創意手做料理噢

沾醬的部分，有提供沙茶、大蒜、辣椒、蔥和金桔柚子醬
我本身在吃火鍋的時候，都是吃原味
再加上其實我們都是點是有味道的火鍋了拉哈哈

店家招待的黃金泡菜~超級好吃
店員說這是要讓客人包肉的，但我跟我媽忍不住一直夾來吃
酸酸甜甜的，我好喜歡這一味，是極禾優質鍋物自己手做的泡菜

套餐會附上一杯冬瓜檸檬
有時候會換成養生的紅棗枸杞銀耳湯，非常的養生
也不會很甜而且用料超級實在

因為我喜歡吃麻辣火鍋，所以選了麻辣鍋+牛奶鍋的鴛鴦鍋
牛奶湯是用鮮奶、豬皮、雞腳以及大骨湯下去熬煮，另外也有加奶粉與起司粉
單喝也還滿好喝的，一開始是淡淡的奶香，牛奶湯越煮越好喝
個人認為他們家的麻辣鍋表現也不錯

牛奶鍋裡面有很多菇菇，麻辣鍋裡面有豆腐~覺得好像少了甚麼
豆腐跟鴨血就是一對小情侶阿~被拆散惹
他們家的麻辣鍋是用豬肉跟辣椒爆香的，所以有肉的香味喔

AMY點的是牛奶鍋 + 招牌海鮮鍋+120元

胡椒海鮮鍋是他們家的招牌，也是必點的一個湯頭
(畢竟人家外面電視牆也一直在放這個湯頭的介紹

一份套餐會有一個菜盤，蔬菜有高麗菜、金針菇、香菇、花椰菜等等
討人厭的火鍋料就只有3樣而已，覺得開心
(我喜歡吃火鍋可是很討厭火鍋料阿)

附餐我選的是烏龍麵喔

海陸鍋的海鮮盤一上桌整個就是令人驚豔

他們家的海鮮品質真的沒話說
這個鮭魚剛送來的時候甚至是可以生吃的等級呢

上面有兩顆大大的日本干貝
有沒有發現他們家的海鮮盤下面裝滿了碎冰塊
所以就算沒有立刻煮也是像放在冰箱裏頭一樣的保鮮喔

一開始海鮮盤上桌請不要被嚇到
他的蝦子可是活的喔，所以蝦子們不停的在伸出觸角一直掙扎

煮蝦子的時候很像在處以極刑
新鮮活跳跳的活蝦吃起來的肉質就是Q彈

大蛤蠣很大顆，裡面的肉非常飽滿

干貝建議不要煮太久
蚵仔好大顆煮起鍋之後咬下去請小心不然會燙到
我每種口味都煮了一下，覺得蚵仔比較適合搭配招牌的胡椒海鮮鍋
或者是麻辣鍋也不錯的

海陸鍋可以選擇一種肉片 霜降牛以及松阪豬
很多朋友都是大力推薦跟臉一樣大的霜降牛，但是因為我喜歡豬肉
所以就選擇跟松阪豬瞜！油花非常美麗

一份有六片，但是每一片都非常大片

我用牛奶鍋來煮，吃起來有牛奶清香
松阪豬肉是取自豬頸部之肉，咬起來也比較有嚼勁
也是所有豬肉口感最佳的喔
不過也因為咬起來比較有嚼勁，所以我媽吃不習慣，她是老人

美國安格斯無骨牛小排
因為他只有牛肉，所以肉片份量來說比較多一點，有十片噢
美國安格斯牛是牛種中最好的一種
平常有跑火鍋店的人應該都會知道，很多店主打安格斯牛

一片捲開也好長喔~刷火鍋的時候刷一下就好了噢

安格斯牛不愧是厲害的牛肉，肉質非常的嫩
而且我還夾了好吃的泡菜一起吃(覺得開心)，但其實單吃就好吃惹

在煮火鍋的時候，多少因為湯會蒸發
所以會越煮越少，這裡加湯是加湯頭的高湯，麻辣湯就是加麻辣湯
所以像是牛奶鍋也不會越煮越淡

個人覺得牛奶鍋真的是很濃郁，煮蔬菜很好吃

像是南瓜、芋頭、玉米都很適合阿

除了牛奶鍋煮蔬菜很好吃之外，海鮮鍋也滿不錯的
海鮮鍋會越煮越鹹，蔬菜很入味噢

最後再來一份四種口味的手工綜合丸
(芋香豬肉雲吞、黑松露蝦丸、牛肉起士丸、黃金花枝丸)

豬肉雲吞裡面有個芋頭，所以豬肉吃起來有芋頭香
肉食主義者應該會喜歡的雲吞
另一個是花枝丸，吃的到花枝的肉塊，但比起花枝丸，我投給雲吞一票

第二名的起士牛肉丸，非常的嫩
起士根牛肉根本就是完美組合，很喜歡這顆丸子

第一名就是這個松露蝦丸，第一次吃到這麼濃郁的松露丸子
味道超濃的，而且裡面有好大一塊的蝦肉
我建議大家可以直接點一份松露蝦丸，因為他最好吃

這四顆丸子依照好吃的程度分別是
黑松露蝦丸>牛肉起士丸>豬肉芋頭雲吞>黃金花枝丸

這次來這間店試吃
覺得他們的湯頭很特別，不只有原味與麻辣火鍋
還有招牌的胡椒海鮮鍋，這是比較少火鍋店有的特殊湯頭喔:D
海陸鍋的海鮮真是讓我吃的很滿足
尤其蝦子又是活支支的！加分

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Athena Wu

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