韓國首爾美食 ▌三成中央站：外固執雪濃湯외고집설렁탕 首爾米其林推薦餐廳 橫城韓牛的厲害雪濃湯《加小菲專欄》
冬天來到韓國當然少不了吃上一碗暖呼呼又營養滿點的雪濃湯，雪濃湯的湯底是用牛骨經由長時間熬製而成,因為色澤呈現乳白色而命名，因為口味比較清淡所以適合不吃辣的朋友,帶長輩和小孩也很OK。
這間外固執雪濃湯외고집설렁탕位於三成站的Coex mall附近，除了連續幾年獲得米其林推薦之外,更是韓國米其林藍絲帶藍絲帶Blue Ribbon的認證餐廳，是首爾雪濃湯餐廳裡中唯一獲得三個藍絲帶的店家，特色是使用韓牛中等級高高的橫城牛肉,非常好吃阿!!!
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外固執雪濃湯외고집설렁탕
地址：首尔特别市江南区三成洞120-8 서울특별시 강남구 삼성동 120-8
電話：02-567-5225
時間：09:30～22:00 (周日公休、春節連休3天、中秋節連休3天)
交通：三成中央站6號出口步行過來約3分鐘
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外固執雪濃湯외고집설렁탕的地點距離Coex mall不遠，我們這天就是去逛完水族館之後就順到來這邊吃下午茶?XD 創立於2005年的餐廳應該是有整修過，從門面到餐廳內部都還乾淨新穎的。
餐廳玻璃門上就可看到米其林推薦和韓國米其林「藍緞帶」2018-2020連續三年獲獎的標誌，感覺相當厲害阿!!!!
進門的玄關等候處是滿滿的藝人簽名板，照慣例是一個也不認得XD
點餐櫃檯後方還有可愛的米其林寶寶耶!
餐廳內部座位還不少,溫潤的木質桌椅搭配明亮舒適的空間，以我在韓國吃過的雪濃湯店家來說算是非常舒服的用餐環境! (地板不會黏黏的就很加分哈哈哈)
一旁設置了洗手台,也是一個加分點
牆上掛滿報章雜誌的報導介紹
居然有池晟耶!!!!!!
我們母子倆被安排在最裡面的包廂區
某小孩一坐下就很開心的在欣賞他剛剛入手的蜘蛛人鞋子XD
拍了MENU給你們看
雖然沒有中文菜單但是有英文介紹，或者是直接點照片也是OK的~~餐點選擇不多,最招牌的就是第一個설렁탕,也就是雪濃湯，其他還有辣牛肉湯或者是牛肉切盤等。
桌子側邊抽屜打開會有餐具和紙巾
桌上有可以讓你放餐具的餐桌紙,還有圖示告訴你湯池和筷子的擺放位置XD
小菲這次點的當然就是招牌餐點啦!! 설렁탕 11,000₩ 除了雪濃湯之外還會有一碗白飯和一鍋的泡菜和辣蘿蔔
真的是一大鍋無誤!!!到底為何覺得我們可以吃這麼多啦XD
辣泡菜可以放到盤子中用剪刀剪成小塊方便入口，酸辣夠勁相當開胃。
姨母看我帶小球一起來用餐直接就很貼心的送上小碗跟餐具覺得感恩
桌上有粗鹽和胡椒粉等調味料,因為湯頭本身還算清淡，若是想吃重口味一些的朋友可以自行添加。
剛上桌的雪濃湯還熱呼呼的冒著煙。
發現除了白飯之外裡面居然還有麵條有點驚喜!
吸飽牛骨湯的麵條吃起來滑溜順口
使用來自江原道橫城的韓牛，橫城的韓牛是韓國人心目中的牛王,產量極少,年產量只佔全國百分之二!!!所以能在首爾吃到來自橫城的韓牛就是有種賺到的感覺XD
切成薄片的橫城牛肉熬煮到軟爛好入口,完全不乾柴又肉汁豐厚，鮮甜口感完全收服咱家歪嘴雞球哥的心，平常不太愛吃肉的小傢伙居然吃了超多片。
而且這樣一鍋雪濃湯裡牛肉片的份量真的還不少，吃完覺得好滿足。
湯頭清甜爽口,完全不油膩，拿來泡飯吃也超正點。
如果喜歡吃重口味的朋友，也可以將泡菜加入湯裡一起享用,酸酸辣辣的口感也很不錯，在韓國吃了不少間雪濃湯，外固執雪濃湯真的是讓我印象深刻也覺得非常好吃的一間，不愧是米其林推薦的名店,相當推薦喔!
外固執雪濃湯외고집설렁탕
地址：首尔特别市江南区三成洞120-8 서울특별시 강남구 삼성동 120-8
電話：02-567-5225
時間：09:30～22:00 (周日公休、春節連休3天、中秋節連休3天)
交通：三成中央站6號出口步行過來約3分鐘
官網：https://oegojip.modoo.at/
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