韓國 ▌首爾自由行 : 明洞|進士宅(진사댁) 超威的韓定食 吃遍韓國美食吧#2014冬遊首爾(17)

     
 진사댁 명동점 
地址:서울 중구 명동8길 8-10(중구 명동2가 50-12번지 2층)
電話:02-774-9605
官網:http://jinsadaek.co.kr/
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安妞
我其實之前沒有在首爾吃過韓定食耶哈哈!
硬要說之前只有在慶洲吃過一餐小菜很澎湃的
但這間韓定食真的超級無敵強,如果你短期遊韓國,想要快速吃多種韓國料理
又沒有那麼多的胃怎麼辦?可以來吃這間進士宅(진사댁)

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安妞!韓國小旅行:美食×旅行×沙發衝浪

 

2015年1月1日 上市
博客來購買網址:http://www.books.com.tw/products/0010661094
他就在明洞,所以不管是要去明洞逛街或是換錢都可以來吃個定食兒
雖然我現在不太推薦在明洞買美妝用品
(CUZ觀光客真的太多)
而這一間進士宅,其實在一條小巷子裡面
我猜可能很多去明洞逛過街的人都曾經有路過這間店
只是你不知道,裡面有賣這麼豐富的韓定食阿
巷子的門口也很小
不過晚上他其實有把食物的菜單放出來喔~巷子走進去有兩間店
第一間是賣濟州島的料理(제주미항)/1F、第二間就是進士宅(진사댁)/2F
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在首爾市看到濟州島的石頭爺爺,覺得好奇妙喔
他有把他們家的菜單貼在玻璃窗旁
但是不用擔心韓文看不懂,因為剛剛進來的巷口就有濟州島鄉土飲食店的圖文菜單
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跟大家介紹一下,濟州島的特色就是海鮮 海鮮 海鮮
因為我上次去濟州島只去了四天三夜,所以有很多好吃的料理都還沒吃到阿(掩面)
如果說在首爾旅行到一半想念濟州島風味,也可以考慮一下這間店(疑!?
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後面就是進士宅,他是一個套餐的餐廳
他主打的就是可以體驗每個省的代表性傳統食品
不覺得這個超級威的嗎
最下面還有寫著伽揶琴演湊阿(19:00~21:00),厲害度再加一顆星
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走進進士宅的大門,可以順著樓梯來到了二樓大廳
是說我覺得餐廳的門長這樣很酷
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當地的報紙、雜誌也有介紹過
首爾特別市也有頒發了安心食品給他們:)
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這個好像是放在櫃檯的板子
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餐廳本身超級美,是很有味道的韓屋
超適合跟老闆來這裡聚餐的,而且還有一個一個小隔間呢
聽說伽揶琴是在二樓大廳演奏的,二樓也有一些小包廂
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不過我們的位置是在三樓歐
繼續走樓梯上來,吃個飯爬了三層樓累死我了哈哈
我在一半的時候拍一下二樓的樣子
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爬到三樓之後往下拍 顆顆
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三樓就是一個一個包廂,不過因為要走到包廂之前
需要先路過中庭,冬天的時候可能會覺得有點冷喔哈哈哈,需要先脫鞋才能進來
基本上服務生會請你隨便脫脫就好,他們會幫你把鞋子放好
(大小姐般的享受XD)
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打光挺美的中庭,但是被我拍的超超超超醜的
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很有味道的小走廊,嘿嘿
坐在二樓跟三樓都有不同的風味拉!大家可以思考一下
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房間內的拉門
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關於菜單的部分,這邊有三種價位的韓定食,分別是
✓사정식(士套餐)39,000韓元(約台幣1110元)
✓댁정식(宅套餐)55,000韓元(約台幣1580元)
✓몽인재 정식(夢人齋套餐)77,000韓元(約台幣2200元)
都是一個人的價位!!!
是都不便宜沒有錯,所以如果想要比較省錢的話,可以選擇中午來吃
진정식(進套餐)/中午套餐29,000韓元
反正差別就是越貴的套餐,種類越多,韓文菜單可參考官網
或者是可以參考下面這一張菜單
但只有韓文、英文、日文,沒有中文沒關係,日文有一些漢字哈哈哈
(點圖片可以看比較大張的菜單)
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他們餐具也非常的美
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另外牆上也有一些推薦菜單,像是醬油螃蟹
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我們今天吃的是韓元55000的宅套餐
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這次我們是五個人去吃
但是基本上店家都會幫我們分成兩人/三人的小盤
第一道是전복죽(鮑魚粥)
第一道就吃這麼好啊哈哈哈,鮑魚粥的賣相沒有很漂亮
因為顏色有點灰灰的,這是濟州島有名的料理喔
似乎是濟州島必吃的一道料理,但是我上次去濟州沒有吃啊(掩面)
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據說鮑魚對恢復視神經的疲勞很有效
粥非常濃稠,話說煮的已經化開,鮑魚整個跟粥你儂我儂
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백김치(白泡菜)
這個泡菜算比較少見的,一般餐廳都是提供韓式泡菜(會辣的那種)
這種泡菜是用水梨來製作的,利用水梨的糖來發酵
所以就算單吃也很好吃,同行的朋友一直吃一直吃,我們都續了三次耶哈哈
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第二道是잡채(韓式野菜)
擺盤就如此地美,害我都有一點捨不得把他伴一伴
他是一種用韓國冬粉跟蔬菜組成的小菜,非常開胃,韓國人家裡也常吃
他們家有搭配菠菜、弘蘿蔔、菇等等
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韓國的冬粉比較粗一點點,吃起來比較Q彈,我比較喜歡
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第三道是소고기편채(牛肉野菜)/3人的份量
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大家都知道韓國的牛肉友分等級
最高級的就是韓牛,再來第二級的就是肉牛(一樣也是韓國飼養)
像這個牛肉包野菜,就是韓國國內產的肉牛
我以為牠的肉質會很嫩,因為看起來有點紅,但口味就是像切片的牛肉
但是搭配著菜一起吃超級的清爽
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厲害的來摟~
第四道就是모듬회{전복회 포함} (生魚片)/3人的份量
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韓國的生魚片的肉都比較偏白肉耶
題外話~像日本人好像就頗喜歡鮭魚跟鮪魚的吼!
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生魚片的肉質很軟嫩
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這個鮑魚也好厲害喔
很新鮮,我都是直接吃掉,沒有沾任何的醬料噢
而且他都幫你切好,完全不用自己處理,直接一口塞一個就剛剛好
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第五道是대하찜(大蝦子)
我很喜歡吃蝦子,他們家的大蝦是先切開,所以說完全不用剝殼
吃蝦子超級無敵方便,上面有點像是焗烤的感覺
但是有點過於清淡,不過這樣也好,避免他整個搶了蝦子的味道,上面還有一些小蔬菜DSC08859

第六道是모듬전(韓式煎餅)

是說韓國人下雨天的時候,都要吃煎餅喔哈,然後搭配馬格利

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非常精緻的煎餅,這個一樣是三人份喔!也就是一個口味一片:)

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就算我去一般的煎餅店,也很喜歡點絲瓜煎餅
因為吃起來水嫩嫩的,又被煎的脆脆的,跟以前對絲瓜的印象差異有點大
所以我還滿推薦的

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是說馬鈴薯煎餅的煎餅很精緻,每片上面都有放個小辣椒
這個吃起來口味也是淡淡的

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不過最好吃的是這個煎餅
說實在的,真的有一點像是蚵仔煎哈哈,因為是蚵仔加蛋

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但是他是做得每一口都吃得到蚵仔跟煎蛋喔

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第七道是송이탕(松茸湯)
這一道真的非常非常非常非常的健康
可能平常興趣是吃菜的人會喜歡,或者是有在吃素的人,因為我吃的超不習慣
喝了三口就無法再繼續(可能是我吃不了高級的東西)

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第八道是등심 구이(岩烤韓牛肉)
這個牛肉是韓牛耶!一定要特別介紹一下,不過要自己烤
不過牛肉要控制在最好吃的狀態下,其實應該不能全熟,可是他們的板子很燙XD

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不一會肉整個被烤到九分熟了吧
所以口感沒有很好,是覺得有點可惜

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第九道是보쌈(白菜包豬肉)
보쌈有點像是豬腳的朋友,一個人兩片扣打哈哈,中間有蝦醬

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一開始我是先試著單吃,豬肉算滿嫩的,白菜也好吃
不過調味可以再濃一點(本人吃的比較重鹹)

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所以第二片我就加了辣菜進來哈哈

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這道낙지볶음沒有在紙本菜單上面(但是官網上面有)
是辣炒魷魚喔~非常的辣

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第十道是겨자잎 샐러드(沙拉)
他是油橄欖油跟綠芥末組成的沙拉,上面還有小蝦仁呢
不過我不是很理解都吃到快結束了,才出來沙拉?

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第十一道是간장게장(醬油螃蟹)
因為他是其中一道料理而已,所以就選用比較小隻的螃蟹
但是蟹殼一樣有很多料,這個要拿來拌飯的

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跟飯一起吃超級讚~대박

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相較之下,小螃蟹吃的就比較不過癮
但我覺得這有點像是醬油螃蟹入門,如果喜歡吃這種料理的朋友
可以再去找醬油螃蟹專門店
我有吃過大瓦房 (큰기와집)的醬油螃蟹,大隻吃起來更好吃更過癮

♥ 延伸閱讀
▌韓國 ▌2014!夏遊,韓劇「一起吃飯吧」的醬油螃蟹餐廳 ♥ 大瓦房 (큰기와집)

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另外還有보리굴비(乾煎魚)
這個魚的煎功了得,刀法也是很厲害
都切成這樣還能煎的這麼美,非常的不容易

肉算是比較硬的那種,但我覺得魚肉就是要軟嫩軟嫩阿
可能也是我吃不習慣,但我想爺爺奶奶應該會喜歡
(感覺很適合配稀飯耶哈哈哈哈)

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第十二道是된장찌개(大醬湯)가마솥밥(飯)+밑반찬(小菜)
大醬湯的味道都差不多,小菜也覺得一般般
不過他們家的飯好吃耶,有點像紫糯米,單吃也很香甜,但我拿去沾醬油螃蟹惹:D

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, 最後一道是후식(飯後甜點)
他們家提供的是五味子茶,酸酸甜甜的,我很愛五味子茶=D

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是說我覺得他們家的杯子也好看
我去吃過幾間比較高價位的餐廳,幾乎都是用一模一樣的餐具耶
不知道是不是有約好的~噗

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整體來說,菜色非常的豐富,可以吃的很飽
一下就可以快速吃到很多種不同地方的特色料理,覺得很值得推薦

題外話,就連廁所外也有貼他們的介紹XD

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最後附上名片給大家參考

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怎麼去

可以看一下地圖,位在明洞跟乙支路街口的中間
(明洞6號出口 / 乙支路6號出口)
官網地圖看起來好像離明洞比較近
以上
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♥拍照時間:2014年12月15日♥
♥發文時間:2015年02月16日♥
진사댁 명동점 
▌地址:서울 중구 명동8길 8-10(중구 명동2가 50-12번지 2층)
▌電話:02-774-9605
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  1. 可以請問您们是五個人分享一個套餐嗎? 或者一人一份? 價位有點高但很吸引人,假設可以兩人分享就太好了!!!

    1. 一個人一份套餐喔 也有平價一點的韓定食 但就是吃的比較普通 我們吃的這算還不錯 我不確定能否兩個人分 但我猜測應該是不行 很多韓定食藥基本兩份以上才可以點的:)

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