│邀約│台北。內湖｜中式創意料理 ♥ 飯BAR (內湖科學園區)
飯BAR
地址：台北市內湖區內湖路1段360巷2號Taipei, Taiwan
時間：週一 – 週日11:30 – 22:00
交通：西湖捷運站2號口右轉直行至第四個紅綠燈右轉及到達
▌365-295 ▌ 今天要分享的是一間很不錯的中式料理♥
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我覺得內湖有很多不錯的餐廳耶
像是這次我去用餐的這間飯BAR走的就是中式創意料理
空間也是相當的明亮舒適
而且他是今年五月份才新開幕的餐廳噢
其實想到BAR會想到三五好友喝酒的地方吧
話說呢，這個單字最早要追朔到古羅馬的戰爭時期
不過當時只有Salon這個字
不管是是去看馬戲團表演，或者是喝酒都會因此聚集再一起
後來為了防止醉漢，所以把馬車上的bar架裝在酒櫃前面，也就衍伸出了BAR的概念
也是因為飯BAR希望營造出一種輕鬆吃飯
聊天相聚的空間，所以取名「飯Bar」
他們家的菜色走的都是創意台菜，像是甚至加入爆米花，或是有一些桌邊秀等等
讓人不只是來吃飯，還有一種趣味的感覺=D
一開始先看看用餐的環境吧
中間是一條很長的長桌，這裡很適合大型的聚餐
桌上的柳橙水是一種裝飾
但是裡面的水果也會拿來使用唷
像我們這區的位置，也有一點點像是小包廂
還滿有自己的空間呢
這間餐廳的質感很不錯，現在中式料理除了菜色口味之外，也開始在裝潢下下功夫摟
因為我還上去參觀了二樓，在這邊就一起把照片放上來
樓上有一個沙發區
二樓的包廂還有個門
大老闆談生意的時候，就是需要這種比較私人的空間
餐廳的廁所也相當的乾淨
再來呢，先來分享一下他們家可愛的菜單 ♥
一開始第一頁是介紹他們的餐廳&服務理念，以及店名的概念
店名的由來，我一開始就分享過了:)
因為飯BAR位在內科，所以有很多商務人士會來這裡談生意甚麼的
那就可以點合菜，從三人合菜到六人的合菜都有
價錢平均下來，一個人大約從400多到八百，看老闆開會想吃怎樣的Level摟
不過之所以我會說他們家菜單可愛
就是因為他們的蔡名跟頁面相當的活潑，像是一班的雞肉料理，他就不只是寫雞肉
而是俏皮的寫著，我家雞院晃啊晃
像是牛肉，就叫放個牛兒來吃草，蝦子叫這兒的蝦子蹦蹦跳等
光看他們家的菜單會覺得很有趣很好笑
而飯BAR除了肉食之外，也有麵食、湯品等
比較特別的是他有一些手作甜點&特調飲料
當初我去試吃的時候，經理Dennis就有跟我介紹他們家的飲料，最後我好不容易才選出兩種
這個看起來很漂亮的飲料，也有很有趣的名字
王綠宏的彩虹豬NT.150元
主要是用柳橙汁、西瓜汁、奇異果汁做出來的三色漸層果汁
其實他是利用果汁的甜度重量，所堆疊出來的
不要以為他只是一杯果汁
其實要做出來，吧台的人需要拿湯匙一點一點地把飲料倒進去，才會有這樣漂亮的漸層
想喝什麼，就把吸管移到那一層去就好了=)
雖然繽紛果汁很漂亮，但我個人比較推薦這款飲料，奇幻摩奇多NT.150元
主要是將奇異果跟薄荷搗碎之後，加入氣泡酒，跟一點萊姆汁
這個也是飯BAR自己發明的飲料
店裡其實都有水可以喝
但是除了飲料之外，先前五月份還有打卡送西瓜汁的活動
再來就是他們的餐點摟
第一道上菜的是雪克沙拉NT.228元，雪克就是SHAKE的意思~搖搖搖
一開始上菜的時候，有沙拉醬、生菜跟瓶子
有番茄、萵苣、甚至還有一些腰果
服務生就會把生菜跟沙拉醬全部倒進瓶子裡
然後開始奮力的一搖
不過只是普通的搖沙拉可能沒什麼，但是服務生會邊念唐詩邊搖沙拉噢
接著就會幫忙做分食的動作
這個沙拉的份量，大概夠四個人吃，因為我們兩個人都各吃了兩盤XD
因為用SHAKE的方式，所以沙拉非常的均勻噢
封罐密滷鮑魚 NT.368元
這道菜是用醬汁冷泡的方式，用罐封的方式入味
味道相當的鮮甜，是他們家招牌的冷盤
這個醬汁還滿好吃的
牛B燒豆腐 NT.238元
這道菜，我相當的推薦，因為我覺得料超豐富的
裡面放了很多的料，主要都是海鮮
一開始我以為牛B是指裡面有牛，所以還覺得裡面怎麼是放海鮮咧？
話說呢牛B其實是中國那邊的用語
代表就是很厲害、很有本事、很強的意思~像是北京，也都會用你很牛
我幾乎把所有的料都挑起來拍照=D
有蝦子、花枝、魷魚、筍子等等~他的菜單也很有趣，要客人可以算算看有幾種小菜
味道上來說，比較清淡一點，但是這樣更可以吃出食材的鮮味
醬滷肥腸十八彎 NT.268元
這道菜是口味比較重的料理，顏色上搭配也很繽紛
在炒之前，用了特製的祕醬先把大腸滷的入味，再去烹，口感上來說相當的Q彈
這道口味跟我超合的 ♥
話說雖然我沒有很愛吃五更腸旺裡面的肥腸
但是我很愛他們家的肥腸，雖然有一點辛辣，但是單吃也是很OK的，不會死鹹
骰子丁丁裹蝦球 NT.358
總共有四大顆，這倒像是撒尿牛丸的姊妹菜
蝦漿跟花枝漿，事先處理過，之後剁成泥
但是重點呢，就在於還要用手摔
而且據說至少要甩一個小時呢！然後他就會去吸收那個水分，最後再裹著麵包粉去油炸
吃的時候有湯汁，相當的啾C
而且剛上菜的時候，要小心燙口噢~因為湯汁的關係XD
味道不錯，相當的真材實料
孜然腰瘦骨 NT.328
一份有四隻，這個腰瘦骨取的就是豬腰部瘦肉的那塊長骨
一開始先醃過，用油泡的方式，快熟的時候，再轉大火，把他弄成酥脆的口感
上面撒的孜然是另外炒的
像是不敢吃孜然的話，也可以拿掉變成椒鹽的方式
他的豬肉其實沒有全熟，因為如果整個豬肉熟透，就會太老
大概是九分熟，肉吃起來算是滿嫩的
孜然是他們調查過，反應比較好的料理方式，這種淡淡的孜然味道，還滿能接受的:)
而他們家的菜色擺盤也是相當注重的
看孜然腰瘦骨這道菜，還有一隻可愛的小兔子呢
另外紅蘿蔔也把他做成蝴蝶的形狀
就連這種小細節也都相當的重視~讓人有種欣賞藝術品的感覺
最後湯品的部分，我們試喝的是翡翠芙蓉海鮮羹 NT.248
市面上的翡翠海鮮羹作法很多種
他們家的湯還滿清的，像是剛剛吃了一些口味比較重的肥腸
就可以用這個翡翠海鮮羹稍微綜合一下
裡面的豆腐切的超細小的，吃起來相當的細膩
再來就是甜點的部分
雖然是中式餐廳，但是卻有提供經典的西式甜點
當然，也有一些中式的甜點，像是豆沙鍋煎餅等
來介紹他們家的桌邊服務甜點秀~手作白蘭地提拉米蘇 NT.149
一開始先使用咖啡豆跟咖啡拌煮
再來是先將手指餅乾鋪在最底層
加上店家手做馬斯卡邦尼起士(Mascarpone)，他主要的成分是鮮奶油
是提拉米蘇必備的原料
其他像是比薩、種奶油乳酪蛋糕、義大利燴飯也都會用到
最後在灑上可可粉，就大功告成摟
話說，先前我在看百萬小學堂的時候
才知道到提拉米蘇「Tiramisù」在義大利文裡
指的是帶我走的意思，他還有一個一個廣泛流傳美麗卻不真實的傳言
據說二戰時期，一個義大利士兵妻子將家裡剩下的餅乾跟食材包進去，給讓他帶著
但是我只覺得那位義大利妻子隨便把家裡的食材包進去
就可以變成現在這麼著名的甜點，真是廚藝了得阿
像我本身很喜歡提拉米蘇，這種現做的甜點
讓人吃起來有一種幸福的感覺
最後的甜點是裸食一嘴布朗尼 NT.129
話說布朗尼的發明其實很有可能是一個美麗的意外噢
據說當時有個廚師在製作巧克力蛋糕的時候太過粗心，忘了加入酵母
因此才產生了這種新的蛋糕
這種布朗尼很方便一口一口食用
他們家的布朗尼吃起來味道也不會太甜噢~但我還滿喜歡的
以上就是我這次的試吃分享
整體來說，覺得這裡相當的適合招待朋友
可以讓他們吃到各種創意的台菜，也很適合家族聚餐噢
最後再附上一次店家資訊
飯BAR
地址：台北市內湖區內湖路1段360巷2號Taipei, Taiwan
時間：週一 – 週日11:30 – 22:00
交通：西湖捷運站2號口右轉直行至第四個紅綠燈右轉及到達
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