韓國旅行 ▌慶州食記：초당400년순두부 歷史悠久的草堂400年豆腐鍋《妮妮專欄》

跟一般常見的豆腐鍋不同的草堂400年豆腐鍋(초당400년순두부)，會來到這間也是因為看了米奈的文章，加上中午抵達慶州還沒決定要吃什麼，很想吃有特色的餐點，

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而且下午要去慶州塔的話這間也很順路，就決定來吃這間了。

草堂400年豆腐鍋的位子並不在慶州市區內，而是距離市區約30分鐘車程的地方，如果你搭公車的話可能還需要再多加30分鐘(包含等車時間及公車停站時間等)，但想說都來到慶州了覺得也要在符合歷史的環境內用餐，查到這間草堂400年豆腐鍋不僅傳統，據說小菜也提供不少，既使交通不算方便也想來嚐看看。(其實公車能到的地方都算方便了)

外觀就是傳統韓屋建築，旁邊還有可以停車的地方，覺得韓國人比起搭大眾交通工具，自駕應該更多，但我們就只能搭公車來啊~~(文末附交通方式)

餐廳內的座位全都是韓式傳統座位，從餐廳外觀到內部環境都是韓式傳統的樣貌，就如餐廳名400年一樣能感受到歷史。

嫩豆腐鍋是我來到慶州的第一餐，坐客運到慶州無法確定抵達時間到慶州時已經下午快一點了，整理一下後出門抵達草堂400年豆腐鍋也已經三點了，所以餐廳內就只有我們這一組客人。

一旁的牆上還貼了草堂400年豆腐鍋的故事，以及豆腐鍋內用的湯汁與豆腐的介紹，他們家的湯汁是用乾蝦、乾昆布、鯷魚、青鱗魚、蛤蜊等多種海鮮料下去熬煮，口味清新外還帶有點海鮮的鮮甜味，不過對吃重口味的人來說就是淡了些。

因為沒有提供中文菜單所以就幫各位上好中文了，主要的餐點都在這兩頁，另外還有一頁是酒及飲料類。

草堂400年豆腐鍋的食材原產地幾乎都是在韓國國內，只有牛肉是澳洲產，年糕排骨用的肉除了有澳洲產外也有加拿大產的。

我們除了豆腐鍋外並沒有加點其他料理，光是小菜就是桌面上中間的十樣，比起一般韓式餐廳的小菜都來的多呢!!

我自己覺得比較特別、算是一般餐廳少見的有辣燉比目魚、年糕排骨跟橡子涼粉，一看到有年糕排骨就很開心，因為在這之前才到光州吃年糕排骨覺得很好吃，不過草堂400年的年糕排骨口感跟光州的不太一樣，可能地區關係會有些許的差別。(延伸閱讀│松汀年糕排骨(송정떡갈비) 超過40年歷史的年糕排骨餐廳)

除了上面說的三種外其他小菜的味道也都還不錯，雜菜冬粉跟辣豆芽也都續了一兩次。

朋友點的맛순두부(빨간맛)，其實從菜單上看就可以知道是辣的，送上來果然跟想的一樣，除了豆腐外還加有蛤蜊、蝦子等海鮮。

我點的초당순두부(하얀거)，白白淨淨的，味道也非常清淡，可能是因為太淡了所以還另外附上醬料。

豆腐鍋都會再附上白飯，如果點辣豆腐鍋的話直接跟白飯搭配就很好吃了，不過草堂嫩豆腐鍋因為味道真的很淡，所以我都是白飯搭配嫩豆腐，另外再配上附贈的小菜一起吃，小菜味道也很鹹所以跟清淡味道的嫩豆腐也很搭，而草堂400年的豆腐鍋內的豆腐也跟平常吃的豆腐鍋不太一樣，不是一塊一塊的豆腐，口感很滑嫩，有入口即化的感覺。XD

個人覺得草堂400年豆腐鍋的豆腐鍋不論口感還是樣貌(XD)跟首爾以及在其他地方吃的豆腐鍋都不太一樣，除了豆腐鍋外還有吸引人的多種小菜，雖然交通上有點不方便不過倒是覺得很值得來吃一次。