台北食記 ▌中山站:Regent Taipei晶華酒店 X 小廚師奇遇記Le Petit Chef 食物美學

     

Regent Taipei晶華酒店的小廚師奇遇記Le Petit Chef是我近期吃過最驚喜的一場饗宴了,所有料理在上桌之前,都有一部短短的小動畫,這個全世界最小的廚師,身高只有五公分的Le Petit Chef努力的上山下海做出各種佳餚,一場結合3D投影和動畫,融合了食物的美學,也是讓用餐的同時,增添了不少的趣味呀:)

午餐的價格為$2800+10%服務費,晚餐則是$3800+10%服務費,是套餐式的套餐,記得一定要訂位喔!

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小廚師奇遇記/Taste Lab

地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號B2(Taste Lab)
電話:02-2521-5000#3092
交通:捷運中山站3號出口步行約5分鐘

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小廚師奇遇記是由比利時的科技公司Skull Mapping 以及 Sense Media共同跨界創作的成果,負責創作的兩位藝術家分別是Antoon Verbeeck和Filip Sterckx,藝術家是這麼說的:用餐本來就是人類娛樂生活的一部分,他們幫每一道菜都設計出一段故事』

午餐總共有四道菜,分別是馬賽湯/波士頓龍蝦/美國頂級肋眼牛排/甜點 (晚餐會多個前菜跟季節水果)

本來是期間限定的活動,但因為大受好評呀,目前會一直持續到五月,之後會在推出不同的內容。因為會要投影,所以用餐地點很像是簡報室,哈哈反正就是由布幕圍起來的一個獨立空間,每次用餐最多就是12人。

基於我想要讓大家用餐會有點驚喜的感覺,我不會一放上整段影片,但當天我去用餐的時候,有在IG分享短短的IG STory,有興趣的朋友可以先看我的IG貼文 (點我)

第一道菜是馬賽湯,小廚師很認真的在大海裡面跟海鮮們搏鬥,我都以為我在看神鬼奇航了哈哈哈哈滿有趣的。湯裡面配料很豐富喔,有鮮蝦、蛤蜊、小章魚、鮮魚等,是番茄為基底的海鮮湯,吃得到番茄和洋蔥的甜味呢~

搭配的法式麵包也很好吃,但口感偏硬!

因為投影是同時進行,所以要等所有人都吃完才會進行下一道料理的上菜。

第二道菜的超美,帶你進入海底世界的感覺,這是我最喜歡的一個作品了,所以我也把這道料理的小短片上傳到YT,讓大家可以一同感受,我覺得海底花朵讓我想到蜷川實花這位藝術家呀~

波士頓龍蝦,搭配香料奶油和季節時蔬,我完全都是用手機拍的唷(Iphone xs 搭配Foodie濾鏡)

波士頓龍蝦都已經先處理好了超級貼心,叉子直接戳一下就可以吃了,搭配的調味是蒜香奶油,肉質很優秀哈哈吃起來很開心,下面的蔬菜是水璉和海草,滿特別的搭配。

主菜是美國頂級肋眼牛排

這塊美國牛排大概是6oz,我吃的熟度是5分熟,真的是鮮嫩多汁呀喜歡,旁邊搭配的蔬菜是青花筍和胡蘿蔔、馬鈴薯,是青花筍不是青花菜喔!口感不太一樣。牛排醬汁有三種可以選,分別是松露牛排醬、芥末、芥末籽醬,後來我們有多要了海鹽,我心中的第一名的搭配組合還是海鹽呀~

馬鈴薯的搭配醬是酸奶、培根和青蔥。

最後一道就是甜點,一開始小廚師滑雪橇開始堆雪球,想說他在幹嘛XDDDD

甜點是廚師自製的香草冰淇淋,搭配切片草莓和巧克力醬,附餐飲料茶和咖啡可選,我喝的是洋甘菊茶,滿舒服的味道。

用完餐之後,工作人員還會照一張合照送給今天來用餐的客人,一組客人一張作紀念這樣。讓你離去還有收到小禮物的概念,我自己是滿喜歡的,而且這次的用餐經驗真的是很驚艷,就像看了很多場微電影,連我這個大人都覺得滿有趣的了,何況是小朋友,他們一定會更喜歡的

小廚師奇遇記/Taste Lab

地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號B2(Taste Lab)
電話:02-2521-5000#3092
交通:捷運中山站3號出口步行約5分鐘
訂位:http://nus.ee/rtpay

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