韓國首爾 ▌三清洞:清鞠醬食堂 烤肉定食 청국장 불고기정식 韓國版納豆是什麼味道?

     

位在三清洞巷內的《清鞠醬食堂》,主要賣的就是 청국장,也就是所謂的清鞠醬。但我必須說,我覺得可接受清麴醬的人呀可能真的不多!ㄧ走進店裡,就可以聞到很濃厚的醬料味道,其實清鞠醬大醬湯真的長的非常像,前者是由大豆製成,後者則是由黃豆發酵而成的,畢竟都是豆類家族,可以說是雙胞胎之類的吧!

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之前其實我就有吃過ㄧ次清鞠醬,但有點不太習慣,嗯,我沒有很喜歡清鞠醬。但想說就吃ㄧ次定生死好像不太好,所以又來二次挑戰喇!(其實單純是我忘記自己沒有很喜歡,所以才會吃第二次)

我來三清洞好幾次,總是無意間看到這間《清鞠醬食堂》,看到都有點印象了阿,經過這幾年,他也都還在,Google上也有4.1分的評價,看了看菜單,覺得感覺滿文青文青的,就走進來用餐了。

二樓是ART SPACE 15.8,有點像是美術館的概念。免費入場,吃完飯後可以直接前往參觀,是以小的藝術品展覽(韓國的Size大約是15.8)這也是美術館的命名由來~

用餐區有戶外庭院區,以及室內的木桌,裝潢就是極簡風格。

清鞠酱家 청국장밥 삼청동점

地址:서울 종로구 삼청로2길 29-5
電話:02-6053-1009
交通:地鐵3號線安國站1號出口出站後,步行約10分鐘。

 

這邊的低消是每個人一份餐點。

如果是ㄧ個人前來用餐的話,可以選擇炸豬排定食 or 清鞠醬定食$8000韓元。
兩人以上的話,可以選烤肉定食$15000韓元 or 辣魚定食$13000(搭配清鞠醬湯)

如果你本身是喜歡大醬湯的朋友,可以來挑戰看看清鞠醬!

我們點的是搭配烤肉的定食,下面的這個肉是三人份的套餐。裡面除了肉之外,有加入洋蔥&金針菇,我個人覺得洋蔥的香甜再加上肉汁的組合是甜味升級的概念:)

小菜有四種也算是比較比較簡單的!下飯的小魚乾&辣醬豆腐,當然韓式餐廳不可或缺的就是泡菜~給的飯不是普通的白米,裡面還有胚芽唷!

這鍋就是清鞠醬 (청국장)
清麴醬含有豐富的維生素B2,據說有增強胃腸的食品吸收能力的作用,也有分解血管內膽固醇的作用(感覺就是吃

清麴醬製作比大醬再簡單一點,但基本上我們也不是韓國人不會自己做大醬喇~就是把煮熟的大豆放入容器內置於角溫暖地方進行發酵即可。我看網路上也有人把清麴醬形容是日本的納豆,其實我覺得真的是形容的很貼切,但是又沒有納豆那麼的可怕哈哈哈哈~

喜歡的人會很喜歡,不喜歡吃的人會覺得….這什麼?

店員一開始會先跟介紹吃法,這盤菜可以自由的加入你的白飯碗裡面,然後再加入清麴醬,拌一拌用成像是湯飯的感覺。但我強烈建議大家先用小碟子用個一碗來試試看味道,因為如果你很豪邁的一口氣直接把湯倒入你的飯碗,那你吃不習慣就完蛋了直接哭。

但我也覺得~清鞠醬還不到很可怕的地步,至少還敢吃他。

講到韓國可怕的食物,一山還有一山高的意思。例如說蠶蛹我真的沒辦法,聞到他的味道我都覺得豪~可怕(韓國慶典常常會有這個食物,而且不只一攤在賣,很多攤),而另外一個可怕的韓國食物就是 ─ 魟魚(就是水族館裡出場率很高的魚),它的味道聞起來真的就是便所味道,濃濃的阿摩尼亞超刺鼻….

不過這次挑戰吃了清鞠醬,下次我應該會能閃則閃,哈哈哈不喜歡它的味道(我也不喜歡納豆吃臭臭的)

清鞠酱家 청국장밥 삼청동점

地址:서울 종로구 삼청로2길 29-5
電話:02-6053-1009
交通:地鐵3號線安國站1號出口出站後,步行約10分鐘。

►地圖請參考|Naver韓文地圖韓巢中文地圖

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